المعلومات الغذائية

لكل 100 g٪ من القيمة اليومية
  • السعرات الحرارية 110 kcal —
  • البروتين 8.1 g 16%
  • الكربوهيدرات 6.4 g 2%
  • الدهون 5.3 g 7%
  • الدهون المشبعة 0.3 g 2%
  • الألياف 2 g 7%
  • السكريات 1.9 g —
  • الصوديوم 381 mg 17%

الفيتامينات والمعادن

لكل 100 g٪ من القيمة اليومية

الفيتامينات

  • فيتامين أ 75.6 µg 8%
  • فيتامين د 0.44 µg 2%
  • فيتامين ك 9.8 µg 8%
  • الثيامين (ب1) 0.03 mg 3%
  • الريبوفلافين (ب2) 0.02 mg 2%
  • النياسين (ب3) 4.1 mg 26%
  • حمض البانتوثينيك (ب5) 0.2 mg 4%
  • فيتامين ب6 0.12 mg 7%
  • الفولات (ب9) 11.1 µg 3%
  • فيتامين ب12 1.2 µg 51%

المعادن

  • الكالسيوم 22 mg 2%
  • الحديد 0.7 mg 4%
  • المغنيسيوم 20 mg 5%
  • الفوسفور 92 mg 7%
  • البوتاسيوم 220 mg 5%
  • الزنك 0.38 mg 3%
  • النحاس 0.07 mg 8%
  • المنغنيز 0.1 mg 4%
  • السيلينيوم 30 µg 55%

السعرات الحرارية حسب الحصة

الحصةالوزنالسعرات الحراريةبروتينكربوهيدراتدهون
100 g100 g1108.1 g6.4 g5.3 g
50 g50 g554 g3.2 g2.7 g
150 g150 g16512 g9.6 g8 g
200 g200 g22016 g13 g11 g
250 g250 g27520 g16 g13 g

أسئلة عن سلطة مشكلة

كيف تحضّر سلطة مشكلة تبقى مقرمشة؟

اغسل الخضروات وجففها جيدًا قبل تقطيعها؛ فالماء الزائد يرخّي الأوراق ويخفف التتبيلة. أضف الخضروات الطرية مثل الطماطم والخيار قرب وقت التقديم.

متى أضيف التتبيلة إلى السلطة المشكلة؟

أضفها قبل التقديم مباشرة، وقلّب السلطة برفق حتى تغطي مكوناتها من دون أن تذبل الأوراق. إذا كنت تحضّرها مسبقًا، احتفظ بالتتبيلة في وعاء منفصل.

كيف أحفظ السلطة المشكلة إذا بقي منها شيء؟

ضعها في وعاء محكم داخل الثلاجة خلال ساعتين من تحضيرها. إذا كانت متبلة، ستذبل أسرع؛ أزل الأوراق الذابلة وتناول الباقي في أقرب وقت، ولا تتركه في حرارة الغرفة.

ماذا أقدّم مع السلطة المشكلة لتصبح وجبة مشبعة؟

قدّمها مع خبز أو حبوب مطبوخة، وأضف مصدرًا للبروتين مثل البيض أو الحمص أو الدجاج. وتناسب أيضًا أطباق السمك والمشاوي بوصفها طبقًا جانبيًا منعشًا.

ما البديل عن تتبيلة الزيت والخل في السلطة المشكلة؟

اخلط الزبادي مع الليمون والأعشاب، أو استخدم عصير الليمون مع قليل من الخردل. أضف التتبيلة تدريجيًا حتى لا تطغى على نكهة الخضروات.

كيف أختار مكونات طازجة للسلطة المشكلة؟

اختر أوراقًا متماسكة غير ذابلة، وخضروات صلبة بلا بقع لينة أو علامات عفن. اجمع مكونات متفاوتة القوام، مثل أوراق الخس والخيار والفلفل، لتحصل على سلطة أكثر قرمشة.

المصدر: ANSES–Ciqual (France) 25602 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف