اعرف ما يوجد في طبقك
كانابيه
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
توست مالح مع حشوات متنوعة، معلب مسبقاً
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 251 kcal —
- البروتين 9.1 g 18%
- الكربوهيدرات 22 g 8%
- الدهون 13 g 17%
- الدهون المشبعة 7.1 g 36%
- الألياف 2.8 g 10%
- السكريات 5.6 g —
- الصوديوم 445 mg 19%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 449 µg 50%
- فيتامين ج 1.6 mg 2%
- فيتامين د 0.32 µg 2%
- فيتامين هـ 0.42 mg 3%
- الثيامين (ب1) 0.27 mg 23%
- الريبوفلافين (ب2) 0.27 mg 21%
- النياسين (ب3) 3.4 mg 21%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.6 mg 12%
- فيتامين ب6 0.16 mg 9%
- الفولات (ب9) 26.1 µg 7%
- فيتامين ب12 0.72 µg 30%
المعادن
- الكالسيوم 153 mg 12%
- الحديد 1.8 mg 10%
- المغنيسيوم 23.4 mg 6%
- الفوسفور 181 mg 14%
- البوتاسيوم 152 mg 3%
- الزنك 1.4 mg 13%
- النحاس 0.1 mg 11%
- المنغنيز 0.18 mg 8%
- السيلينيوم 3.8 µg 7%
- اليود 7.2 µg 5%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 251 | 9.1 g | 22 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 126 | 4.5 g | 11 g | 6.7 g |
| 150 g | 150 g | 377 | 14 g | 34 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 502 | 18 g | 45 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 628 | 23 g | 56 g | 33 g |
أسئلة عن كانابيه
كيف تُحضّر كانابيه لا يصبح خبزها طريًا؟
حمّص شرائح الخبز الصغيرة حتى تجفّ وتكتسب لونًا ذهبيًا، ثم اتركها تبرد قبل دهنها. أضف الجبن أو السمك أو الخضار قبل التقديم بقليل، لا قبلها بساعات.
هل يمكن تحضير كانابيه قبل وصول الضيوف؟
حضّر القواعد والحشوات كلًّا على حدة، واحفظ الخبز في وعاء محكم والحشوات التي تحتاج إلى تبريد في الثلاجة. رتّبها قبل التقديم مباشرة؛ فالحشوات الرطبة مثل الطماطم والخيار تليّن الخبز بسرعة.
كيف تحفظ كانابيه بعد إعدادها؟
غطِّها وضعها في الثلاجة إذا احتوت على جبن طري أو سمك أو لحم، وقدّمها في أقرب وقت حتى لا يفقد الخبز قرمشته. لا تتركها في حرارة الغرفة أكثر من ساعتين، أو ساعة في الجو الحار.
ما الحشوات التي تلائم كانابيه؟
جرّب الجبن الطري مع السلمون المدخن والشبت، أو الجبن مع الزيتون، أو شرائح الخيار مع اللبنة والنعناع. اجمع بين قاعدة مقرمشة وحشوة غنية ولمسة حامضة أو عشبية، مثل الليمون أو الأعشاب.
ما البديل عن الخبز في كانابيه؟
استخدم شرائح الخيار السميكة أو الهندباء أو أنصاف البطاطس الصغيرة المسلوقة والمبرّدة كقواعد. جفّف الخيار جيدًا قبل وضع الحشوة، واختر البطاطس إذا كانت الحشوة ثقيلة.
هل تُقدَّم كانابيه ساخنة أم باردة؟
تُقدَّم غالبًا باردة أو بدرجة حرارة الغرفة، لكن الحشوات المطهوة مثل الفطر أو الجبن المذاب تلائمها قاعدة دافئة. سخّن القواعد وحدها، ثم أضف الحشوات الباردة بعد إخراجها من الفرن.
ما الفرق بين كانابيه والمقبلات الصغيرة الأخرى؟
كانابيه لقيمات مفتوحة تُبنى عادةً فوق قاعدة صغيرة من الخبز أو البسكويت المالح، وتُزيَّن بحشوة ظاهرة. أما المقبلات الصغيرة الأخرى فقد تكون محشوة أو ملفوفة، ولا يلزم أن يكون لها أساس من الخبز.
المصدر: ANSES–Ciqual (France) 25523 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
