ليمونادة

اخلط عصير ليمونتين مع 750 مل من الماء و3 ملاعق كبيرة من السكر، وحرّك حتى يذوب السكر. برّدها وقدّمها مع الثلج؛ أضف الماء تدريجيًا إذا أردت نكهة أخف.

أذِب السكر أولًا في قليل من الماء الدافئ، ثم أضف عصير الليمون وبقية الماء البارد. أو استخدم شرابًا سكريًا مُحضّرًا مسبقًا بدل السكر الحبيبي.

اخلط عصير الليمون والشراب السكري، ثم أضف الماء الفوّار البارد قبيل التقديم حتى لا يفقد فقاعاته. لا ترجّ الزجاجة بعد إضافة الماء الفوّار.

احفظها في إبريق مغطّى في الثلاجة، واستهلكها خلال يومين إلى ثلاثة أيام. حرّكها قبل التقديم، لأن العصير قد يترسّب قليلًا.

تُقدّم باردة مع أوراق النعناع أو شرائح الليمون، وتناسب الوجبات الخفيفة والأطعمة المتبّلة. أضف النعناع إلى الإبريق واتركه دقائق كي تتشرب الليمونادة نكهته.

الليمونادة مشروب يُحضّر عادةً بتخفيف عصير الليمون بالماء وتحليته، أما عصير الليمون فهو العصير المعصور من الثمرة، ويكون أشد حموضة وتركيزًا. لذلك لا يُستخدمان بالكمية نفسها في الوصفات.

نعم؛ أذب العسل في قليل من الماء الفاتر قبل خلطه بعصير الليمون والماء البارد، لأن العسل لا يمتزج بسهولة في الماء البارد. ابدأ بكمية قليلة، إذ تختلف حلاوته عن حلاوة السكر.