اعرف ما يوجد في طبقك
ساندويتش سمك
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
مع صلصة التارتار
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 257 kcal —
- البروتين 10 g 21%
- الكربوهيدرات 26 g 9%
- الدهون 12 g 16%
- الدهون المشبعة 1.9 g 10%
- الألياف 1 g 4%
- السكريات 3.5 g —
- الصوديوم 602 mg 26%
- الكوليسترول 35 mg 12%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 6 µg 1%
- فيتامين ج 1.8 mg 2%
- فيتامين د 0.2 µg 1%
- فيتامين هـ 0.55 mg 4%
- فيتامين ك 13.6 µg 11%
- الثيامين (ب1) 0.21 mg 18%
- الريبوفلافين (ب2) 0.14 mg 11%
- النياسين (ب3) 2.2 mg 13%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.37 mg 7%
- فيتامين ب6 0.07 mg 4%
- الفولات (ب9) 46 µg 12%
- فيتامين ب12 0.68 µg 28%
- الكولين 28.9 mg 5%
المعادن
- الكالسيوم 37 mg 3%
- الحديد 1.5 mg 8%
- المغنيسيوم 25 mg 6%
- الفوسفور 116 mg 9%
- البوتاسيوم 206 mg 4%
- الزنك 0.49 mg 4%
- النحاس 0.08 mg 8%
- المنغنيز 0.26 mg 11%
- السيلينيوم 18 µg 33%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 257 | 10 g | 26 g | 13 g |
| 1 حصة | 220 g | 565 | 23 g | 57 g | 27 g |
| 2 حصتان | 440 g | 1131 | 45 g | 113 g | 55 g |
| ½ حصة | 110 g | 283 | 11 g | 28 g | 14 g |
| 3 حصص | 660 g | 1696 | 68 g | 170 g | 82 g |
| 4 حصص | 880 g | 2262 | 91 g | 226 g | 110 g |
| 50 g | 50 g | 129 | 5.1 g | 13 g | 6.2 g |
| 150 g | 150 g | 386 | 15 g | 39 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 514 | 21 g | 51 g | 25 g |
| 250 g | 250 g | 643 | 26 g | 64 g | 31 g |
أسئلة عن ساندويتش سمك
كيف تحضّر ساندويتش سمك مقرمش في المنزل؟
جفّف فيليه السمك، وغلّفه بالدقيق ثم البيض وفتات الخبز، واقله في طبقة زيت ضحلة نحو 3–4 دقائق لكل جانب حتى يصبح ذهبياً وينضج وسطه تماماً. ضعه في خبز محمّص مع خس وصلصة ليمون.
ما أفضل طريقة لتسخين ساندويتش السمك من دون أن يطرى الخبز؟
افصل السمك عن الخبز إن أمكن، وسخّن السمك في فرن محمّى إلى 180°م نحو 8–10 دقائق، ثم أعد تركيبه. تجنّب تسخينه في الميكروويف؛ فالبخار يجعل التغليف والخبز طريين.
كيف تحفظ ساندويتش السمك المتبقي؟
ضعه في وعاء محكم في الثلاجة خلال ساعتين من تحضيره، وتناوله خلال يوم إلى يومين. إذا كانت فيه خضروات أو صلصة رطبة، فالأفضل فصلها عن السمك والخبز قبل التخزين.
ما الصلصات والإضافات التي تناسب ساندويتش السمك؟
يناسب السمك المقلي صوص التارتار أو المايونيز بالليمون، بينما تلائم السمك المشوي صلصة الزبادي بالأعشاب. أضف مخلل الخيار أو الملفوف المبشور لمذاق حامض وقرمشة.
ما الفرق بين ساندويتش السمك وبرغر السمك؟
غالباً ما يُقدَّم برغر السمك على خبز البرغر مع إضافات شبيهة بإضافات البرغر، أما ساندويتش السمك فقد يكون في خبز طولي أو شرائح خبز ويضم فيليه كاملاً. في البيانات المتاحة، يحتوي برغر السمك على 10 غ من البروتين لكل 100 غ، مقابل 10 غ في ساندويتش السمك.
هل يحتوي ساندويتش السمك على كمية كبيرة من الصوديوم؟
تحتوي حصة ساندويتش بوزن 220 غ على 1324 ملغ من الصوديوم. قد ترفع الصلصات والمخللات الكمية أكثر، لذا اختر صلصة قليلة الملح إن أردت تقليلها.
كيف تختار سمكاً مناسباً لساندويتش السمك؟
اختر فيليه متماسكاً قليل الأشواك، مثل القد أو الحدوق، ليسهل قليه أو خبزه من دون أن يتفتت. للساندويتش المشوي، يناسب أيضاً سمك السلمون؛ جفف سطح الفيليه قبل الطهي ليكتسب لوناً جيداً.
المصدر: USDA FoodData Central 170296 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
