اعرف ما يوجد في طبقك
فيليه سمك
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
مغطى بفتات الخبز، مجمّد، مخبوز
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 199 kcal —
- البروتين 11 g 22%
- الكربوهيدرات 12 g 4%
- الدهون 12 g 15%
- الدهون المشبعة 1.4 g 7%
- الألياف 0.6 g 2%
- السكريات 0 g —
- الصوديوم 275 mg 12%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 0 µg 0%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 3 mg 20%
- الثيامين (ب1) 0.07 mg 6%
- الريبوفلافين (ب2) 0.24 mg 18%
- النياسين (ب3) 3.4 mg 21%
- فيتامين ب6 0.1 mg 6%
- الفولات (ب9) 2 µg 1%
- فيتامين ب12 0.46 µg 19%
المعادن
- الكالسيوم 16 mg 1%
- الحديد 0.24 mg 1%
- الفوسفور 157 mg 13%
- البوتاسيوم 221 mg 5%
- الزنك 0.39 mg 4%
- السيلينيوم 18 µg 33%
- اليود 2.9 µg 2%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 199 | 11 g | 12 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 100 | 5.5 g | 5.9 g | 6 g |
| 150 g | 150 g | 299 | 17 g | 18 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 398 | 22 g | 23 g | 24 g |
| 250 g | 250 g | 498 | 28 g | 29 g | 30 g |
أطعمة مشابهة
أسئلة عن فيليه سمك
كيف تسخّن فيليه السمك الجاهز من دون أن يجف؟
سخّنه في فرن محمّى إلى 180°م نحو 8–12 دقيقة، وافرده في طبقة واحدة؛ يصبح جاهزًا حين يسخن وسطه تمامًا. إذا كان مجمّدًا، اتبع زمن الطهي المكتوب على العبوة.
كيف تعرف أن فيليه السمك نضج؟
افحص أسمك جزء: ينبغي أن يصبح اللحم معتمًا ويتفتت بسهولة بالشوكة، أو أن تبلغ حرارة الوسط 63°م. لا تعتمد على تحمّر الطبقة الخارجية وحده.
هل يُطهى فيليه السمك المجمد قبل إذابته؟
يمكن طهيه من التجميد إذا كانت العبوة تذكر ذلك؛ أضف وقتًا للطهي وافحص نضج الوسط. أمّا لإذابته، فاتركه في الثلاجة طوال الليل، لا على سطح المطبخ.
كيف تحفظ فيليه السمك بعد فتح العبوة؟
ضع البقايا في وعاء محكم داخل الثلاجة واستهلكها خلال يوم إلى يومين. جمّدها إذا لن تأكلها خلال ذلك، وأذبها في الثلاجة قبل إعادة التسخين.
ما الذي يُقدَّم مع فيليه السمك؟
قدّمه مع البطاطس المخبوزة أو المهروسة وسلطة الملفوف، أو ضعه في شطيرة مع الخس وصلصة التارتار. يوازن الليمون والخل مذاق الطبقة المقلية.
ما الفرق بين فيليه السمك وأصابع السمك؟
فيليه السمك قطعة أكبر تُقدَّم عادةً كاملة، أما أصابع السمك فشرائح صغيرة مغطاة بالبقسماط ومشكّلة لتُؤكل باليد. لكل 100 غ، تحتوي أصابع السمك على 274 سعرة حرارية مقابل 199 سعرة حرارية في فيليه السمك.
هل فيليه السمك المخبوز بالبقسماط أخف من المقلي؟
غالبًا يمتص المقلي زيتًا أكثر؛ وفي البيانات المقارنة، يحتوي فيليه السمك المخبوز بالبقسماط والمقلي في الزيت الغزير على 284 سعرة حرارية لكل 100 غ، مقابل 199 سعرة حرارية في فيليه السمك.
هل يحتوي فيليه السمك على عناصر غذائية بارزة؟
يُعدّ مصدرًا للسيلينيوم؛ إذ يوفر لكل 100 غ 18 ميكروغرام. وتختلف كمية البروتين باختلاف نوع السمك وطريقة التحضير.
المصدر: FOODfiles (New Zealand) H194 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
