اعرف ما يوجد في طبقك
حبوب فارينا
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
غير مدعّم، جاف
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 369 kcal —
- البروتين 11 g 21%
- الكربوهيدرات 76 g 28%
- الدهون 0.5 g 1%
- الدهون المشبعة 0.1 g 0%
- الألياف 1.9 g 7%
- الصوديوم 3 mg 0%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 0 µg 0%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين هـ 0.11 mg 1%
- الثيامين (ب1) 0.06 mg 5%
- الريبوفلافين (ب2) 0.1 mg 8%
- النياسين (ب3) 0.7 mg 4%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.42 mg 8%
- فيتامين ب6 0.06 mg 3%
- الفولات (ب9) 24 µg 6%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
المعادن
- الكالسيوم 14 mg 1%
- الحديد 1.5 mg 8%
- المغنيسيوم 13 mg 3%
- الفوسفور 88 mg 7%
- البوتاسيوم 94 mg 2%
- الزنك 0.53 mg 5%
- النحاس 0.08 mg 9%
- المنغنيز 0.69 mg 30%
- السيلينيوم 23.5 µg 43%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 369 | 11 g | 76 g | 0.5 g |
| 1 حصة | 10.9 g | 40 | 1.2 g | 8.3 g | 0.1 g |
| 2 حصتان | 21.8 g | 80 | 2.3 g | 17 g | 0.1 g |
| ½ حصة | 5.5 g | 20 | 0.6 g | 4.1 g | 0 g |
| 3 حصص | 32.7 g | 121 | 3.5 g | 25 g | 0.2 g |
| 4 حصص | 43.6 g | 161 | 4.6 g | 33 g | 0.2 g |
| 50 g | 50 g | 185 | 5.3 g | 38 g | 0.3 g |
| 150 g | 150 g | 554 | 16 g | 114 g | 0.8 g |
| 200 g | 200 g | 738 | 21 g | 152 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 923 | 27 g | 190 g | 1.3 g |
أسئلة عن حبوب فارينا
كيف تطبخ حبوب فارينا من دون أن تتكتل؟
أضِفها تدريجيًا إلى سائل يغلي مع الخفق المستمر. اطبخها على نار هادئة نحو دقيقتين إلى ثلاث دقائق، مع التحريك، حتى تثخن؛ واتبع نسبة السائل إلى الحبوب المكتوبة على العبوة.
هل تُحضَّر حبوب فارينا بالماء أم بالحليب؟
ينجح الخياران: الماء يجعل العصيدة أخف، والحليب يعطيها قوامًا أغنى. يمكنك أيضًا استخدام نصف كمية من كل منهما، ثم إضافة القرفة أو الفاكهة أو قليل من العسل بعد الطهي.
كيف تجعل حبوب فارينا مالحة بدلًا من حلوة؟
اطبخها في مرق أو ماء مملح، ثم أضف زيت الزيتون أو الزبدة والأعشاب والجبن المبشور. قدّمها عصيدةً مالحة، أو اتركها تبرد وتتماسك ثم قطّعها وحمّر القطع في مقلاة.
ما الفرق بين حبوب فارينا والسميد؟
كلاهما من القمح، لكن حبوب فارينا تُستخدم عادةً لعصيدة إفطار ناعمة، بينما السميد أخشن غالبًا ويُستعمل في أطباق مثل الكسكس والحلويات. السميد يحتوي على بروتين أكثر قليلًا: 12.7 غ لكل 100 غ مقابل 11 غ في حبوب فارينا.
هل يمكن استبدال حبوب فارينا بدقيق القمح؟
ليس استبدالًا مباشرًا في العصيدة؛ دقيق القمح أنعم وقد يتكتل ويعطي قوامًا مختلفًا. السميد الناعم أقرب بديل، لكن عصيدته قد تكون أخشن، وقد تحتاج إلى تقليب أطول حتى تنضج الحبيبات.
كيف تُخزَّن حبوب فارينا بعد فتح العبوة؟
أغلقها بإحكام أو انقلها إلى وعاء جاف محكم، واحفظها في مكان بارد بعيدًا عن الرطوبة والحرارة. استخدم ملعقة جافة، وتخلّص منها إذا ظهرت رائحة زنخة أو علامات حشرات.
هل تحتوي حبوب فارينا على الغلوتين؟
نعم؛ فهي تُصنع من القمح، ولذلك تحتوي على الغلوتين. لا تصلح لمن يتجنب الغلوتين، ويمكن اختيار عصيدة الأرز بدلًا منها إذا أردت حبوبًا لا أساسها القمح.
المصدر: USDA FoodData Central 173916 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
