اعرف ما يوجد في طبقك
عصيدة أرز
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
ساخن، جاف
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 370 kcal —
- البروتين 6.3 g 13%
- الكربوهيدرات 82 g 30%
- الدهون 0.5 g 1%
- الدهون المشبعة 0.1 g 1%
- الألياف 0.6 g 2%
- السكريات 0.1 g —
- الصوديوم 6 mg 0%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 0 µg 0%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.11 mg 1%
- فيتامين ك 0.1 µg 0%
- الثيامين (ب1) 0.2 mg 17%
- الريبوفلافين (ب2) 0.1 mg 8%
- النياسين (ب3) 3 mg 19%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.55 mg 11%
- فيتامين ب6 0.2 mg 11%
- الفولات (ب9) 29 µg 7%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
- الكولين 5.9 mg 1%
المعادن
- الكالسيوم 24 mg 2%
- الحديد 1.3 mg 7%
- المغنيسيوم 23 mg 5%
- الفوسفور 124 mg 10%
- البوتاسيوم 143 mg 3%
- الزنك 1.1 mg 10%
- النحاس 0.24 mg 27%
- المنغنيز 1 mg 45%
- السيلينيوم 19 µg 35%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 370 | 6.3 g | 82 g | 0.5 g |
| 50 g | 50 g | 185 | 3.2 g | 41 g | 0.3 g |
| 150 g | 150 g | 555 | 9.5 g | 123 g | 0.8 g |
| 200 g | 200 g | 740 | 13 g | 164 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 925 | 16 g | 205 g | 1.3 g |
أسئلة عن عصيدة أرز
كيف تطهو عصيدة الأرز على الموقد من دون تكتّل؟
أضفها تدريجيًا إلى سائل بارد أو فاتر مع الخفق، ثم سخّنها مع التحريك حتى تبدأ بالغليان. اخفض الحرارة واطبخها بضع دقائق، مع زيادة السائل قليلًا إذا أردتها أرقّ.
كيف تحضّر عصيدة الأرز في الميكروويف؟
اخلطها جيدًا مع الحليب أو الماء في وعاء واسع، واترك مساحة كي لا تفور. سخّنها على دفعات قصيرة، وحرّك بين كل دفعة؛ ثم اتركها دقيقة لتتماسك قبل الأكل.
بماذا تُنكّه عصيدة الأرز الحلوة؟
أضف القرفة أو الهيل والفانيليا أثناء الطهو، ثم قدّمها مع الموز أو التمر أو المكسرات. إذا أضفت العسل أو السكر، فالأفضل أن تضبط الكمية بعد تذوقها.
هل تصلح عصيدة الأرز لطبق مالح؟
نعم؛ اطبخها بالماء أو بمرق خفيف، ثم أضف قليلًا من الملح وقدّمها مع بيضة أو خضار مطهوة. قوامها الناعم يجعلها قاعدة مناسبة لإضافات مالحة بدل الإضافات الحلوة.
كيف تحفظ عصيدة الأرز قبل الطهو وبعده؟
احفظ المسحوق جافًا في وعاء محكم بعيدًا عن الرطوبة والحرارة. برّد العصيدة المطهوة سريعًا وضعها في الثلاجة في وعاء مغلق، واستهلكها خلال ثلاثة إلى أربعة أيام؛ أضف قليلًا من السائل عند إعادة تسخينها.
هل يمكن استبدال كريمة القمح بعصيدة الأرز؟
يمكنك استخدام عصيدة الأرز بدل كريمة القمح في العصيدة الساخنة، لكن قوامها أنعم ونكهتها أخف، كما أنها لا تحتوي على قمح. ابدأ بكمية سائل أقل ثم أضف المزيد حتى تبلغ القوام الذي تريده.
ما الفرق بين عصيدة الأرز وحبوب الأرز؟
عصيدة الأرز اسم لوجبة أو مستحضر يُطهى حتى يصبح لينًا، أما حبوب الأرز فقد تشير إلى حبوب الإفطار المصنوعة من الأرز. اقرأ وصف المنتج وطريقة تحضيره، لأن الشكل ودرجة الطحن يختلفان.
المصدر: Canadian Nutrient File 1224 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
