اعرف ما يوجد في طبقك

صلصة سيزر للسلطة

السعرات الحرارية ومعلومات التغذية

عادي

542
سعرة حراريةkcal لكل 100 g
بروتين2.2 g
كربوهيدرات2.8 g
دهون58 g

المعلومات الغذائية

لكل 100 g٪ من القيمة اليومية
  • السعرات الحرارية 542 kcal —
  • البروتين 2.2 g 4%
  • الكربوهيدرات 2.8 g 1%
  • الدهون 58 g 74%
  • الدهون المشبعة 8.8 g 44%
  • الألياف 0.5 g 2%
  • السكريات 2.8 g —
  • الصوديوم 1209 mg 53%
  • الكوليسترول 39 mg 13%

الفيتامينات والمعادن

لكل 100 g٪ من القيمة اليومية

الفيتامينات

  • فيتامين أ 9 µg 1%
  • فيتامين ج 0.3 mg 0%
  • فيتامين د 0.1 µg 1%
  • فيتامين هـ 4.7 mg 32%
  • فيتامين ك 105 µg 87%
  • الثيامين (ب1) 0.01 mg 1%
  • الريبوفلافين (ب2) 0.01 mg 1%
  • النياسين (ب3) 0.04 mg 0%
  • حمض البانتوثينيك (ب5) 0.08 mg 2%
  • فيتامين ب6 0.03 mg 1%
  • الفولات (ب9) 2 µg 1%
  • فيتامين ب12 0.03 µg 1%
  • الكولين 15.6 mg 3%

المعادن

  • الكالسيوم 48 mg 4%
  • الحديد 1.1 mg 6%
  • المغنيسيوم 2 mg 0%
  • الفوسفور 19 mg 2%
  • البوتاسيوم 29 mg 1%
  • الزنك 0.11 mg 1%
  • النحاس 0.01 mg 1%
  • المنغنيز 0.04 mg 2%
  • السيلينيوم 1.6 µg 3%

السعرات الحرارية حسب الحصة

الحصةالوزنالسعرات الحراريةبروتينكربوهيدراتدهون
100 g100 g5422.2 g2.8 g58 g
1 حصة14.7 g800.3 g0.4 g8.5 g
2 حصتان29.4 g1590.6 g0.8 g17 g
½ حصة7.4 g400.2 g0.2 g4.3 g
3 حصص44.1 g2391 g1.2 g26 g
4 حصص58.8 g3191.3 g1.6 g34 g
50 g50 g2711.1 g1.4 g29 g
150 g150 g8133.3 g4.2 g87 g
200 g200 g10844.3 g5.6 g116 g
250 g250 g13555.4 g7 g145 g

أسئلة عن صلصة سيزر للسلطة

كيف تجعل صلصة سيزر للسلطة تتشبث بأوراق الخس؟

جفّف أوراق الخس جيدًا بعد غسلها، ثم قلّبها مع الصلصة قبل التقديم مباشرة؛ فالماء المتبقي على الأوراق يخففها ويمنعها من الالتصاق.

كيف تحضّر صلصة سيزر للسلطة في المنزل؟

اخلط صفار بيضة أو ملعقة صغيرة من الخردل مع الثوم المهروس وعصير الليمون وصلصة ورشستر والأنشوجة، ثم اخفق زيت الزيتون ببطء حتى تتكاثف. أضف جبن البارميزان المبشور والفلفل الأسود في النهاية.

كم تدوم صلصة سيزر للسلطة بعد فتح العبوة؟

أغلق العبوة وضعها في الثلاجة فورًا، واستعملها خلال المدة المدونة على العبوة؛ لا تتركها في حرارة الغرفة أكثر من ساعتين. أما الصلصة المنزلية التي تحتوي على بيض نيئ، فاحفظها مبردة واستهلكها خلال يومين.

ما الأطعمة التي تناسب صلصة سيزر للسلطة؟

تُقدَّم تقليديًا مع الخس الروماني والخبز المحمّص وجبن البارميزان، وتناسب أيضًا شرائح الدجاج المشوي أو الخضراوات المشوية. أضفها قبل الأكل بقليل كي يبقى الخبز مقرمشًا.

هل صلصة سيزر للسلطة تحتوي على الأنشوجة؟

تحتوي الوصفة التقليدية غالبًا على الأنشوجة أو صلصة ورشستر التي قد يدخل السمك في مكوناتها، لكن بعض الأنواع الجاهزة تخلو منها. اقرأ قائمة المكونات إذا كنت تتجنب السمك.

ما الفرق بين صلصة سيزر للسلطة وصلصة السمسم؟

صلصة سيزر تميل إلى طعم مالح كريمي مع الثوم والبارميزان، بينما تمنح صلصة السمسم نكهة محمصة واضحة. تحتوي صلصة السمسم المذكورة على 1000 ملغ من الصوديوم لكل 100 غ، مقابل 1209 ملغ في صلصة سيزر للسلطة.

هل يمكن استبدال صلصة سيزر للسلطة بالمايونيز؟

يمكنك استخدام المايونيز قاعدةً سريعة، لكنه لا يعطي وحده نكهة سيزر؛ أضف إليه عصير الليمون والثوم والبارميزان وقليلًا من الأنشوجة أو صلصة ورشستر. خففه بملعقة ماء إذا كان كثيفًا جدًا.

هل تصلح صلصة سيزر للسلطة للحامل؟

افحص مكوناتها: تجنّب الصلصة المنزلية المصنوعة من بيض نيئ، واختر صلصة مصنوعة من بيض مبستر أو خالية من البيض النيئ. وتأكد أيضًا من مكونات صلصة ورشستر إذا كنت تتجنب السمك.

المصدر: USDA FoodData Central 169055 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف