اعرف ما يوجد في طبقك
زيت الأفوكادو
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 884 kcal —
- البروتين 0 g 0%
- الكربوهيدرات 0 g 0%
- الدهون 100 g 128%
- الدهون المشبعة 12 g 58%
- الألياف 0 g 0%
- السكريات 0 g —
- الصوديوم 0 mg 0%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 0 µg 0%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 20 mg 133%
- الثيامين (ب1) 0 mg 0%
- الريبوفلافين (ب2) 0 mg 0%
- النياسين (ب3) 0 mg 0%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0 mg 0%
- فيتامين ب6 0 mg 0%
- الفولات (ب9) 0 µg 0%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
المعادن
- الكالسيوم 0 mg 0%
- الحديد 0 mg 0%
- المغنيسيوم 0 mg 0%
- الفوسفور 0 mg 0%
- البوتاسيوم 0 mg 0%
- الزنك 0 mg 0%
- النحاس 0 mg 0%
- المنغنيز 0 mg 0%
- السيلينيوم 0 µg 0%
- اليود 0.5 µg 0%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 884 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 1 حصة | 14 g | 124 | 0 g | 0 g | 14 g |
| 2 حصتان | 28 g | 248 | 0 g | 0 g | 28 g |
| ½ حصة | 7 g | 62 | 0 g | 0 g | 7 g |
| 3 حصص | 42 g | 371 | 0 g | 0 g | 42 g |
| 4 حصص | 56 g | 495 | 0 g | 0 g | 56 g |
| 50 g | 50 g | 442 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1326 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1768 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2210 | 0 g | 0 g | 250 g |
أسئلة عن زيت الأفوكادو
هل يصلح زيت الأفوكادو للقلي؟
نعم؛ زيت الأفوكادو المكرّر مناسب للقلي والتحمير على حرارة مرتفعة، أما غير المكرّر فالأفضل استخدامه للتشويح الخفيف أو إضافته بعد الطهي كي لا تطغى الحرارة على نكهته.
كيف أختار بين زيت الأفوكادو المكرّر وغير المكرّر؟
اختر المكرّر للقلي والخبز عندما تريد نكهة محايدة، وغير المكرّر أو المعصور على البارد للتتبيلات والرش فوق الطعام إذا رغبت في نكهة أفوكادو أوضح.
كيف أحفظ زيت الأفوكادو بعد فتحه؟
أغلق العبوة بإحكام واحفظها في خزانة باردة ومظلمة، بعيداً عن الفرن والنافذة. لا تترك العبوة مفتوحة قرب الحرارة؛ فالضوء والهواء يسرّعان تزنّخ الزيت.
ما الأطباق التي يناسبها زيت الأفوكادو؟
استخدمه في تتبيلة السلطة، أو لتحمير الخضار والبيض، أو لدهن صينية الخَبز. ينسجم مذاقه الخفيف مع الخضار المشوية والسمك، كما يصلح أساساً لصلصة المايونيز المنزلية.
هل يمكن استبدال زيت الزيتون بزيت الأفوكادو؟
نعم، استبدله به بالكمية نفسها في التتبيلات والطهي. زيت الأفوكادو ألطف نكهة عادةً، لذا يكون خياراً مناسباً عندما لا تريد أن يغلب طعم الزيت على المكونات.
أيّهما أغنى بفيتامين هـ: زيت الأفوكادو أم زيت الزيتون؟
زيت الأفوكادو أغنى: يحتوي على 20 mg لكل 100 g، مقابل 5.1 mg في زيت الزيتون لكل 100 g. وتوفّر ملعقة كبيرة من زيت الأفوكادو 2.8 mg.
كم سعرة حرارية في ملعقة كبيرة من زيت الأفوكادو؟
تحتوي ملعقة كبيرة، وزنها نحو 14 g، على 124 سعرة حرارية؛ لذا تكفي كمية صغيرة لتتبيل السلطة أو دهن المقلاة.
المصدر: Fineli (Finland) 33091 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
