اعرف ما يوجد في طبقك
زيت الأفوكادو النباتي
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 885 kcal —
- البروتين 0 g 0%
- الكربوهيدرات 0 g 0%
- الدهون 100 g 128%
- الدهون المشبعة 12 g 58%
- الألياف 0 g 0%
- السكريات 0 g —
- الصوديوم 0 mg 0%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 0 µg 0%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 14.1 mg 94%
- الثيامين (ب1) 0 mg 0%
- الريبوفلافين (ب2) 0 mg 0%
- النياسين (ب3) 0 mg 0%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0 mg 0%
- فيتامين ب6 0 mg 0%
- الفولات (ب9) 0 µg 0%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
المعادن
- الكالسيوم 0 mg 0%
- الحديد 0 mg 0%
- المغنيسيوم 0 mg 0%
- الفوسفور 0 mg 0%
- البوتاسيوم 0 mg 0%
- الزنك 0 mg 0%
- النحاس 0 mg 0%
- المنغنيز 0 mg 0%
- السيلينيوم 0 µg 0%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 885 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 50 g | 50 g | 443 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1328 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1770 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2213 | 0 g | 0 g | 250 g |
أسئلة عن زيت الأفوكادو النباتي
هل يصلح زيت الأفوكادو للقلي؟
نعم؛ استخدم النوع المكرّر للقلي والتحمير على حرارة مرتفعة، لأنه يتحمّل الحرارة أفضل عادةً من النوع البكر أو المعصور على البارد. أمّا النوع البكر فنكهته أوضح، فاحتفظ به للتتبيلات والطهي على حرارة معتدلة.
كيف أختار بين زيت الأفوكادو المكرّر والبكر؟
اختر المكرّر إذا أردت زيتاً بطعم محايد للطهي، والبكر أو المعصور على البارد إذا رغبت في نكهة الأفوكادو للتتبيل أو الإضافة إلى الطعام بعد طهيه. قد يكون لون الزيت البكر أخضر، لكن اللون وحده لا يكفي للحكم على جودته.
كيف أحفظ زيت الأفوكادو بعد فتح العبوة؟
أغلق العبوة بإحكام واحفظها في خزانة باردة ومظلمة، بعيداً عن الموقد والنافذة. إذا صارت رائحته زنخة أو شبيهة بالطلاء القديم، فتخلّص منه.
ما الأطعمة التي يناسبها زيت الأفوكادو؟
نكهته الخفيفة تلائم تتبيلات السلطة والخضراوات المشوية، كما يمكنك خفقه مع الليمون والخردل لصنع صلصة بسيطة. أضِفه إلى الحمص أو الخضراوات المطهوة بعد رفعها عن النار إذا أردت نكهة أوضح.
هل يمكن استبدال زيت الزيتون بزيت الأفوكادو؟
نعم، استبدله به بالكمية نفسها في التتبيلات والطهي. زيت الأفوكادو المكرّر ألطف نكهة، لذلك يناسب الأطباق التي لا تريد أن تطغى عليها نكهة زيت الزيتون.
كيف يُصنع زيت الأفوكادو؟
يُستخرج من لبّ ثمرة الأفوكادو، لا من نواتها؛ ويُعصر النوع البكر عادةً من اللب، بينما يمرّ النوع المكرّر بمراحل تنقية تقلّل النكهة واللون.
هل يحتوي زيت الأفوكادو على فيتامين هـ؟
نعم، وهو غنيّ بفيتامين هـ؛ فكل 14.1 mg من زيت الأفوكادو توفّر أكثر من الكمية اليومية المرجعية لهذا الفيتامين.
المصدر: Canadian Nutrient File 450 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
