اعرف ما يوجد في طبقك
ف%0D%81%D8%A7%D8%A6%D9%8A%D8%AF%D8%A9 %D8%AD%D9%84%D9%8A%D8%A8 %D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AE%D9%8A%D8%B6
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
م%0D%81%D8%B5%D9%86%D9%88%D8%B9%D8%A9 %D9%81%D9%8A %D8%A7%D9%84%D9%85%D9%86%D8%B2%D9%84
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 227 kcal —
- البروتين 6.8 g 14%
- الكربوهيدرات 28 g 10%
- الدهون 9.3 g 12%
- الدهون المشبعة 1.8 g 9%
- الألياف 1 g 3%
- الصوديوم 522 mg 23%
- الكوليسترول 58 mg 19%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 30 µg 3%
- فيتامين ج 0.4 mg 0%
- فيتامين د 0.68 µg 3%
- الثيامين (ب1) 0.2 mg 17%
- الريبوفلافين (ب2) 0.29 mg 22%
- النياسين (ب3) 1.6 mg 10%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.41 mg 8%
- فيتامين ب6 0.05 mg 3%
- الفولات (ب9) 38 µg 10%
- فيتامين ب12 0.18 µg 8%
المعادن
- الكالسيوم 157 mg 12%
- الحديد 1.7 mg 9%
- المغنيسيوم 15 mg 4%
- الفوسفور 139 mg 11%
- البوتاسيوم 145 mg 3%
- الزنك 0.62 mg 6%
- النحاس 0.05 mg 6%
- المنغنيز 0.2 mg 9%
- السيلينيوم 15.1 µg 27%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 227 | 6.8 g | 28 g | 9.3 g |
| 50 g | 50 g | 114 | 3.4 g | 14 g | 4.7 g |
| 150 g | 150 g | 341 | 10 g | 42 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 454 | 14 g | 56 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 568 | 17 g | 69 g | 23 g |
أطعمة مشابهة
أسئلة عن ف%0D%81%D8%A7%D8%A6%D9%8A%D8%AF%D8%A9 %D8%AD%D9%84%D9%8A%D8%A8 %D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AE%D9%8A%D8%B6
كيف تجعل فطائر حليب المخيض هشة؟
اخلط المكونات الجافة والسائلة كلًّا على حدة، ثم اجمعهما بخلط خفيف؛ لا بأس ببقاء كتل صغيرة في الخليط. حموضة حليب المخيض تتفاعل مع بيكربونات الصوديوم وتساعد الفطائر على الانتفاخ.
متى أقلب فطائر حليب المخيض في المقلاة؟
سخّن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وادهنها بطبقة رقيقة من الزيت أو الزبدة. اسكب الخليط، واقلب الفطيرة بعد نحو دقيقتين، حين تظهر فقاعات على سطحها وتجف الحواف؛ اطهها على الجانب الآخر دقيقة أو دقيقتين.
بماذا أستبدل حليب المخيض في فطائر البان كيك؟
اخلط الحليب مع ملعقة كبيرة من عصير الليمون أو الخل لكل نحو 250 مل، واتركه 5 إلى 10 دقائق حتى يتخثر قليلًا. استخدمه بدل حليب المخيض في الخليط.
ما الإضافات المناسبة لفطائر حليب المخيض؟
قدّمها مع شراب القيقب والزبدة، أو مع التوت والفراولة والموز. ويمكنك إضافة رقائق الشوكولاتة أو التوت الأزرق إلى الخليط قبل الطهي.
هل يمكن حفظ خليط فطائر حليب المخيض؟
الأفضل طهي الخليط بعد تحضيره، لأن مواد الرفع تفقد بعض مفعولها إذا طال الانتظار. إذا اضطررت إلى حفظه، غطّه وضعه في الثلاجة لبضع ساعات، ثم قلّبه برفق قبل الطهي.
كيف أحفظ فطائر حليب المخيض المطهوة؟
برّد الفطائر المتبقية ثم ضعها في وعاء محكم في الثلاجة، واستهلكها خلال 3 إلى 4 أيام. وللتجميد، افصل بينها بورق الخَبز؛ سخّنها مباشرة من المجمّد في محمصة أو مقلاة.
هل يمكن تحضير فطائر حليب المخيض بالدقيق الكامل؟
نعم، استبدل جزءًا من الدقيق الأبيض بدقيق القمح الكامل؛ فاستبدال الكمية كلها قد يجعل القوام أثقل. اترك الخليط بضع دقائق قبل الطهي كي يمتص الدقيق السائل.
المصدر: Canadian Nutrient File 4022 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
