اعرف ما يوجد في طبقك
كعكة الزبيب
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
نوع ناعم
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 401 kcal —
- البروتين 4.1 g 8%
- الكربوهيدرات 67 g 24%
- الدهون 14 g 17%
- الدهون المشبعة 3.5 g 17%
- الألياف 1.2 g 4%
- السكريات 48 g —
- الصوديوم 418 mg 18%
- الكوليسترول 2 mg 1%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 2 µg 0%
- فيتامين ج 0.4 mg 0%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 2.2 mg 15%
- فيتامين ك 3.9 µg 3%
- الثيامين (ب1) 0.22 mg 18%
- الريبوفلافين (ب2) 0.21 mg 16%
- النياسين (ب3) 2 mg 12%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.24 mg 5%
- فيتامين ب6 0.05 mg 3%
- الفولات (ب9) 32 µg 8%
- فيتامين ب12 0.03 µg 1%
- الكولين 14.7 mg 3%
المعادن
- الكالسيوم 46 mg 4%
- الحديد 2.3 mg 13%
- المغنيسيوم 21 mg 5%
- الفوسفور 83 mg 7%
- البوتاسيوم 140 mg 3%
- الزنك 0.32 mg 3%
- النحاس 0.41 mg 46%
- المنغنيز 0.31 mg 13%
- السيلينيوم 2.8 µg 5%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 401 | 4.1 g | 67 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 201 | 2.1 g | 33 g | 6.8 g |
| 150 g | 150 g | 602 | 6.2 g | 100 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 802 | 8.2 g | 134 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 1003 | 10 g | 167 g | 34 g |
أسئلة عن كعكة الزبيب
كيف تمنع الزبيب من أن يحترق أو يجف في كعكة الزبيب؟
إذا كان الزبيب جافًا، انقعه في ماء دافئ نحو 10 دقائق ثم صفِّه وجففه جيدًا قبل إضافته إلى العجين. قلّبه مع قليل من الدقيق المخصص للوصفة ليسهل توزيعه ولا يهبط إلى قاع العجين.
كم دقيقة تُخبز كعكة الزبيب؟
شكّل العجين إلى كرات صغيرة واخبزها على حرارة 180 °م نحو 10–12 دقيقة، حتى تتماسك الحواف ويبقى الوسط طريًا قليلًا. اتركها على الصينية بضع دقائق؛ فهي تواصل التماسك بعد إخراجها من الفرن.
كيف تحفظ كعكة الزبيب لتبقى طرية؟
بعد أن تبرد تمامًا، ضعها في وعاء محكم الإغلاق بدرجة حرارة الغرفة؛ وتبقى طرية عادةً عدة أيام. لا تغلق الوعاء وهي دافئة، لأن البخار يجعلها رطبة ولينة أكثر من اللازم.
هل يمكن تجميد كعكة الزبيب؟
نعم؛ جمّدها بعد أن تبرد، في كيس محكم مع إخراج أكبر قدر ممكن من الهواء، وافصل القطع بورق الخَبز كي لا تلتصق. اتركها تذوب في درجة حرارة الغرفة، أو دفّئها قليلًا في الفرن.
بماذا تقدم كعكة الزبيب؟
تلائمها القهوة أو الشاي، ويمكن تقديمها مع الحليب أو اللبن الرائب. ولتحلية بسيطة، فتّتها فوق الزبادي وأضف شرائح تفاح أو كمثرى.
هل تحتوي كعكة الزبيب على مسببات حساسية؟
قد تحتوي على القمح والغلوتين والبيض والحليب، وقد تُحضّر مع المكسرات؛ فذلك يتوقف على الوصفة ومكونات المنتج. إذا كنت تتجنب مكوّنًا بعينه، افحص قائمة المكونات قبل الأكل.
المصدر: Canadian Nutrient File 3844 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
