اعرف ما يوجد في طبقك
خبز صلب
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
صلب، يتضمن القيصر
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 293 kcal —
- البروتين 9.9 g 20%
- الكربوهيدرات 50 g 18%
- الدهون 4.3 g 6%
- الدهون المشبعة 0.6 g 3%
- الألياف 2.3 g 8%
- السكريات 1.8 g —
- الصوديوم 544 mg 24%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 0 µg 0%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.42 mg 3%
- فيتامين ك 0.6 µg 1%
- الثيامين (ب1) 0.48 mg 40%
- الريبوفلافين (ب2) 0.34 mg 26%
- النياسين (ب3) 4.2 mg 26%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.41 mg 8%
- فيتامين ب6 0.04 mg 2%
- الفولات (ب9) 95 µg 24%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
- الكولين 14.6 mg 3%
المعادن
- الكالسيوم 95 mg 7%
- الحديد 3.3 mg 18%
- المغنيسيوم 27 mg 6%
- الفوسفور 100 mg 8%
- البوتاسيوم 108 mg 2%
- الزنك 0.94 mg 9%
- النحاس 0.16 mg 18%
- المنغنيز 0.46 mg 20%
- السيلينيوم 39.1 µg 71%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 293 | 9.9 g | 50 g | 4.3 g |
| 1 حصة | 28.4 g | 83 | 2.8 g | 14 g | 1.2 g |
| 2 حصتان | 56.7 g | 166 | 5.6 g | 29 g | 2.4 g |
| ½ حصة | 14.2 g | 42 | 1.4 g | 7.1 g | 0.6 g |
| 3 حصص | 85.1 g | 249 | 8.4 g | 43 g | 3.7 g |
| 4 حصص | 113.4 g | 332 | 11 g | 57 g | 4.9 g |
| 50 g | 50 g | 147 | 5 g | 25 g | 2.2 g |
| 150 g | 150 g | 440 | 15 g | 76 g | 6.5 g |
| 200 g | 200 g | 586 | 20 g | 101 g | 8.6 g |
| 250 g | 250 g | 733 | 25 g | 126 g | 11 g |
أسئلة عن خبز صلب
كيف تُعيد قرمشة الخبز الصلب إذا أصبح طرياً؟
رشّ سطحه بقليل من الماء، ثم سخّنه في فرن مُحمّى إلى 180°م نحو 5 دقائق. اتركه دقيقة قبل فتحه كي لا يحرقك البخار.
كيف تحفظ الخبز الصلب كي لا يجف؟
بعد أن يبرد، ضعه في كيس محكم أو جمّده إذا أردت حفظه مدة أطول. تجنّب الثلاجة؛ فهي تجعل الخبز ييبس أسرع.
هل يمكن تجميد الخبز الصلب؟
نعم؛ جمّده في كيس محكم، ويفضّل فصل القطع كي يسهل إخراج ما تحتاجه. اتركه يذوب في درجة حرارة الغرفة أو سخّنه مباشرة في الفرن.
ما أفضل طريقة لاستخدام الخبز الصلب في السندويشات؟
اقطعه جانبياً، ثم حمّص الوجهين قليلاً قبل إضافة الحشوة؛ فهذا يساعد على إبقائه متماسكاً. يناسبه الجبن والبيض والخضار أو شرائح الدجاج.
كيف تحوّل الخبز الصلب اليابس إلى فتات خبز؟
قطّعه إلى قطع صغيرة واتركها تجف تماماً، ثم اطحنها في محضّرة الطعام. استخدم الفتات لتغليف الخضار أو الدجاج، أو رشّه على أطباق المكرونة قبل الخَبز.
كم تزن قطعة الخبز الصلب عادةً؟
تزن اللفافة المتوسطة نحو 57 غراماً؛ وقد تختلف القطعة التي تشتريها في الحجم. احسب حصتك بعدد القطع التي تتناولها، لا بوزن الكيس كله.
المصدر: USDA FoodData Central 175031 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
