اعرف ما يوجد في طبقك
خبز الزبيب
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
مدعّم
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 274 kcal —
- البروتين 7.9 g 16%
- الكربوهيدرات 48 g 17%
- الدهون 4.4 g 6%
- الدهون المشبعة 1.1 g 5%
- الألياف 4.3 g 15%
- السكريات 5.7 g —
- الصوديوم 347 mg 15%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 0 µg 0%
- فيتامين ج 0.1 mg 0%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.28 mg 2%
- فيتامين ك 1.7 µg 1%
- الثيامين (ب1) 0.34 mg 28%
- الريبوفلافين (ب2) 0.4 mg 31%
- النياسين (ب3) 3.5 mg 22%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.39 mg 8%
- فيتامين ب6 0.07 mg 4%
- الفولات (ب9) 106 µg 27%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
- الكولين 14.6 mg 3%
المعادن
- الكالسيوم 66 mg 5%
- الحديد 2.9 mg 16%
- المغنيسيوم 26 mg 6%
- الفوسفور 109 mg 9%
- البوتاسيوم 227 mg 5%
- الزنك 0.72 mg 7%
- النحاس 0.2 mg 22%
- المنغنيز 0.5 mg 22%
- السيلينيوم 20 µg 36%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 274 | 7.9 g | 48 g | 4.4 g |
| 1 حصة | 28.4 g | 78 | 2.2 g | 14 g | 1.2 g |
| 2 حصتان | 56.7 g | 155 | 4.5 g | 27 g | 2.5 g |
| ½ حصة | 14.2 g | 39 | 1.1 g | 6.8 g | 0.6 g |
| 3 حصص | 85.1 g | 233 | 6.7 g | 41 g | 3.7 g |
| 4 حصص | 113.4 g | 311 | 9 g | 54 g | 5 g |
| 50 g | 50 g | 137 | 4 g | 24 g | 2.2 g |
| 150 g | 150 g | 411 | 12 g | 72 g | 6.6 g |
| 200 g | 200 g | 548 | 16 g | 96 g | 8.8 g |
| 250 g | 250 g | 685 | 20 g | 120 g | 11 g |
أسئلة عن خبز الزبيب
كيف تحمّص خبز الزبيب من دون أن تحترق حبات الزبيب؟
حمّص الشريحة على درجة متوسطة إلى منخفضة، وراقبها لأن الزبيب يتحمّر أسرع من العجين. في الفرن، تكفي حرارة 180 °م نحو 5 إلى 8 دقائق.
مع ماذا يُقدَّم خبز الزبيب؟
جرّبه محمّصًا مع الزبدة أو الجبن الكريمي، أو قدّمه مع شرائح التفاح والجبن. ويمكن استخدامه لتحضير شطيرة حلوة بزبدة المكسرات.
كيف أحفظ خبز الزبيب ليبقى طريًّا؟
ضعه في كيس أو علبة محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة، واستهلكه خلال يومين أو ثلاثة كيلا يجف. لا تتركه مكشوفًا قرب مصدر حرارة.
هل يمكن تجميد خبز الزبيب؟
نعم؛ جمّده شرائح في كيس محكم، وافصل الشرائح بورق خبز لتأخذ منها ما تحتاجه. حمّص الشريحة مباشرة من المجمّد، أو اتركها تذوب في درجة حرارة الغرفة.
ماذا أفعل بخبز الزبيب الذي جفّ؟
قطّعه مكعبات وحمّصها لتصبح قطعًا مقرمشة تُضاف إلى اللبن أو الفاكهة. ويمكن استعمال الشرائح في بودنغ الخبز؛ انقعها في خليط البيض والحليب ثم اخبزها حتى يتماسك الخليط.
كيف أختار خبز الزبيب؟
اختر رغيفًا متماسكًا تتوزع فيه حبات الزبيب بين الشرائح، وتجنّب الرغيف الذي يبدو جافًّا أو متفتتًا. إذا أردته للتحميص، فالرغيف ذو الشرائح المتماسكة أسهل في التعامل.
ما الفرق بين خبز الزبيب وخبز البيغل بالقرفة والزبيب؟
خبز البيغل بالقرفة والزبيب أشدّ تماسكًا ومضغًا، ويُحمّص عادةً بعد شقّه أفقيًا. يحتوي على 9.8 غ من البروتين لكل 100 غ، مقابل 7.9 غ في خبز الزبيب.
المصدر: USDA FoodData Central 172680 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
