اعرف ما يوجد في طبقك
فطائر الحنطة السوداء
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
خليط جاف، غير مكتمل
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 340 kcal —
- البروتين 11 g 22%
- الكربوهيدرات 63 g 23%
- الدهون 2.7 g 3%
- الدهون المشبعة 0.4 g 2%
- الألياف 8.5 g 30%
- السكريات 7.2 g —
- الصوديوم 684 mg 30%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 0 µg 0%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.48 mg 3%
- فيتامين ك 3 µg 3%
- الثيامين (ب1) 0.54 mg 45%
- الريبوفلافين (ب2) 0.25 mg 19%
- النياسين (ب3) 4.1 mg 26%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.42 mg 8%
- فيتامين ب6 0.44 mg 26%
- الفولات (ب9) 53 µg 13%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
- الكولين 27.6 mg 5%
المعادن
- الكالسيوم 476 mg 37%
- الحديد 4.7 mg 26%
- المغنيسيوم 190 mg 45%
- الفوسفور 913 mg 73%
- البوتاسيوم 316 mg 7%
- الزنك 2.6 mg 23%
- النحاس 0.42 mg 46%
- المنغنيز 1.7 mg 72%
- السيلينيوم 13.1 µg 24%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 340 | 11 g | 63 g | 2.7 g |
| 1 حصة | 28.4 g | 96 | 3.1 g | 18 g | 0.8 g |
| 2 حصتان | 56.7 g | 193 | 6.2 g | 36 g | 1.5 g |
| ½ حصة | 14.2 g | 48 | 1.5 g | 8.9 g | 0.4 g |
| 3 حصص | 85.1 g | 289 | 9.3 g | 53 g | 2.3 g |
| 4 حصص | 113.4 g | 386 | 12 g | 71 g | 3.1 g |
| 50 g | 50 g | 170 | 5.5 g | 31 g | 1.4 g |
| 150 g | 150 g | 510 | 16 g | 94 g | 4.1 g |
| 200 g | 200 g | 680 | 22 g | 126 g | 5.4 g |
| 250 g | 250 g | 850 | 27 g | 157 g | 6.8 g |
أطعمة مشابهة
أسئلة عن فطائر الحنطة السوداء
كيف تسخّن فطائر الحنطة السوداء من دون أن تجف؟
سخّنها في مقلاة على نار متوسطة منخفضة نحو دقيقة إلى دقيقتين لكل جانب، واقلبها عندما يدفأ وسطها. ولتليينها، غطِّ المقلاة خلال التسخين.
كيف تحفظ فطائر الحنطة السوداء؟
ضعها في وعاء محكم في الثلاجة بعد أن تبرد، وتناولها خلال ثلاثة إلى أربعة أيام. للتخزين الأطول، جمّدها مع ورق يفصل بين الفطائر ثم أعد تسخينها مباشرة أو بعد إذابتها.
ما الذي يُقدَّم مع فطائر الحنطة السوداء؟
تلائمها الإضافات الحلوة مثل التفاح المطهو أو التوت واللبن، كما تناسبها الإضافات المالحة مثل البيض والفطر والجبن. جرّبها مطوية مع حشوة مالحة، على طريقة الكريب.
هل يمكن استبدال فطائر الحنطة السوداء بفطائر القمح الكامل؟
نعم، يمكن تقديم فطائر القمح الكامل بالطريقة نفسها، لكن نكهتها أقل ترابية عادةً وقوامها قد يكون أكثر مطاطية. إذا كنت تستبدلها في وصفة، راقب كمية السائل لأن امتصاص الخليط يختلف.
هل الحنطة السوداء نوع من القمح؟
لا؛ الحنطة السوداء ليست قمحًا ولا من الحبوب النجيلية، بل بذور نبات يُستخدم مثل الحبوب في الطحن والطبخ. لذلك لا يعني اسمها أنها تحتوي على القمح.
هل فطائر الحنطة السوداء خالية من الغلوتين؟
الحنطة السوداء نفسها خالية من الغلوتين، لكن الفطائر الجاهزة قد تحتوي على دقيق قمح أو مكونات أخرى فيها غلوتين، وقد تتلوث به أثناء التحضير. إذا كان تجنّب الغلوتين ضروريًا لك، اختر فطائر مذكورًا بوضوح أنها خالية منه.
المصدر: USDA FoodData Central 172774 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
