اعرف ما يوجد في طبقك

مرق بني سريع التحضير

السعرات الحرارية ومعلومات التغذية

جاف

380
سعرة حراريةkcal لكل 100 g
بروتين8.5 g
كربوهيدرات57 g
دهون12 g

المعلومات الغذائية

لكل 100 g٪ من القيمة اليومية
  • السعرات الحرارية 380 kcal —
  • البروتين 8.5 g 17%
  • الكربوهيدرات 57 g 21%
  • الدهون 12 g 15%
  • الدهون المشبعة 5.9 g 29%
  • الألياف 3.2 g 11%
  • السكريات 9.2 g —
  • الصوديوم 5053 mg 220%
  • الكوليسترول 12 mg 4%

الفيتامينات والمعادن

لكل 100 g٪ من القيمة اليومية

الفيتامينات

  • فيتامين أ 0 µg 0%
  • فيتامين ج 1.9 mg 2%
  • فيتامين د 0 µg 0%
  • فيتامين هـ 0.38 mg 3%
  • فيتامين ك 0.3 µg 0%
  • الثيامين (ب1) 0.24 mg 20%
  • الريبوفلافين (ب2) 0.47 mg 36%
  • النياسين (ب3) 2.3 mg 14%
  • حمض البانتوثينيك (ب5) 1 mg 20%
  • فيتامين ب6 0.28 mg 17%
  • الفولات (ب9) 69 µg 17%
  • فيتامين ب12 0.33 µg 14%
  • الكولين 47.3 mg 9%

المعادن

  • الكالسيوم 116 mg 9%
  • الحديد 7.4 mg 41%
  • المغنيسيوم 32 mg 8%
  • الفوسفور 212 mg 17%
  • البوتاسيوم 367 mg 8%
  • الزنك 0.96 mg 9%
  • النحاس 0.15 mg 17%
  • المنغنيز 0.2 mg 9%
  • السيلينيوم 9.3 µg 17%

السعرات الحرارية حسب الحصة

الحصةالوزنالسعرات الحراريةبروتينكربوهيدراتدهون
100 g100 g3808.5 g57 g12 g
1 حصة6.7 g250.6 g3.8 g0.8 g
2 حصتان13.4 g511.1 g7.6 g1.6 g
½ حصة3.4 g130.3 g1.9 g0.4 g
3 حصص20.1 g761.7 g11 g2.4 g
4 حصص26.8 g1022.3 g15 g3.2 g
50 g50 g1904.3 g28 g5.9 g
150 g150 g57013 g85 g18 g
200 g200 g76017 g113 g24 g
250 g250 g95021 g142 g30 g

أسئلة عن مرق بني سريع التحضير

كيف أخلط مرقًا بنيًا سريع التحضير من دون تكتلات؟

اخلط المسحوق أولًا بقليل من الماء البارد حتى يصير معجونًا ناعمًا، ثم أضف بقية الماء الساخن تدريجيًا مع الخفق. سخّنه مع التحريك حتى يغلي ويثخن؛ اتبع مقدار الماء ووقت الطهي المدونين على العبوة لأنهما يختلفان بين المنتجات.

كيف أجعل المرق البني سريع التحضير أكثر كثافة؟

اتركه على نار هادئة مع التحريك بضع دقائق ليتبخر بعض الماء. إذا ظل خفيفًا، أضف قليلًا من المسحوق ممزوجًا بالماء البارد، لا المسحوق الجاف مباشرة، ثم اطهه حتى يختفي طعم الدقيق.

مع ماذا أقدّم المرق البني سريع التحضير؟

قدّمه مع البطاطس المهروسة أو المشوية، واللحم المشوي، وفطائر اللحم. وهو مناسب أيضًا لطبق «بوتين»: بطاطس مقلية مع قطع الجبن والمرق الساخن.

هل يمكن استخدام المرق البني سريع التحضير بدل مرقة اللحم البقري الفورية؟

نعم، يمكن استخدامه في الصلصات واليخنات، لكن نكهته قد تكون أقل تحديدًا بنكهة اللحم. أضف المسحوق تدريجيًا إلى الطبق وتذوّقه قبل إضافة الملح، لأن المنتجات الفورية قد تكون شديدة الملوحة.

كيف أحفظ مسحوق المرق البني سريع التحضير بعد فتح العبوة؟

أغلق العبوة بإحكام أو انقل المسحوق إلى وعاء جاف محكم، واحفظه في مكان بارد بعيدًا عن البخار والرطوبة. استخدم ملعقة جافة كي لا يتكتل المسحوق.

كم يبقى المرق البني المحضّر صالحًا في الثلاجة؟

ضعه في وعاء مغطى داخل الثلاجة خلال ساعتين من التحضير، واستخدمه خلال ثلاثة إلى أربعة أيام. سخّنه حتى يصبح ساخنًا ويتصاعد منه البخار، وحرّكه كي يسخن بالتساوي.

هل يحتوي المرق البني سريع التحضير على القمح أو الحليب؟

قد تحتوي بعض الأنواع على دقيق القمح أو مكونات من الحليب أو الصويا، بينما تختلف الوصفات بين المنتجات. إذا كنت تتجنب مكوّنًا بعينه، افحص قائمة المكونات ومعلومات مسببات الحساسية على العبوة.

المصدر: USDA FoodData Central 171588 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف