اعرف ما يوجد في طبقك
شوربة بروكلي بالجبن
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
معلّبة، مركّزة، تجارية
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 87 kcal —
- البروتين 2.1 g 4%
- الكربوهيدرات 5.9 g 2%
- الدهون 5.3 g 7%
- الدهون المشبعة 1.6 g 8%
- الألياف 1.8 g 6%
- السكريات 2.1 g —
- الصوديوم 661 mg 29%
- الكوليسترول 4 mg 1%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 66 µg 7%
- فيتامين ج 2 mg 2%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.72 mg 5%
- فيتامين ك 51.8 µg 43%
- الثيامين (ب1) 0.02 mg 2%
- الريبوفلافين (ب2) 0.04 mg 3%
- النياسين (ب3) 0.25 mg 2%
- فيتامين ب6 0.06 mg 4%
- الفولات (ب9) 40 µg 10%
- فيتامين ب12 0.02 µg 1%
- الكولين 18.4 mg 3%
المعادن
- الكالسيوم 41 mg 3%
- الحديد 0.3 mg 2%
- المغنيسيوم 13 mg 3%
- الفوسفور 42 mg 3%
- البوتاسيوم 207 mg 4%
- الزنك 0.26 mg 2%
- النحاس 0.03 mg 3%
- السيلينيوم 1.5 µg 3%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 87 | 2.1 g | 5.9 g | 5.3 g |
| 1 حصة | 121 g | 105 | 2.5 g | 7.1 g | 6.4 g |
| 2 حصتان | 242 g | 211 | 5.1 g | 14 g | 13 g |
| ½ حصة | 60.5 g | 53 | 1.3 g | 3.6 g | 3.2 g |
| 3 حصص | 363 g | 316 | 7.6 g | 21 g | 19 g |
| 4 حصص | 484 g | 421 | 10 g | 29 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 44 | 1.1 g | 3 g | 2.7 g |
| 150 g | 150 g | 131 | 3.2 g | 8.9 g | 8 g |
| 200 g | 200 g | 174 | 4.2 g | 12 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 218 | 5.3 g | 15 g | 13 g |
أسئلة عن شوربة بروكلي بالجبن
كيف تُحضّر شوربة بروكلي بالجبن بقوام كريمي من دون أن يتكتل الجبن؟
اطهِ البروكلي في المرق حتى يلين، نحو 10–15 دقيقة، ثم اهرس جزءًا منه وأضف الجبن المبشور على نار هادئة بعد إبعاد القدر عن الغليان. أضِف الجبن تدريجيًا وحرّك حتى يذوب؛ فالغليان الشديد قد يجعل قوامه محببًا.
ما الذي يُقدَّم مع شوربة بروكلي بالجبن؟
تليق بها شرائح خبز محمّص أو خبز العجين المخمّر، ويمكن تقديمها في وعاء من خبز مجوّف. سلطة خضراء بسيطة تكمل الوجبة من دون أن تطغى على نكهة الجبن.
كيف تحفظ شوربة بروكلي بالجبن وتعيد تسخينها؟
برّدها سريعًا واحفظها في وعاء محكم في الثلاجة مدة تصل إلى ثلاثة أيام. أعد تسخينها على نار هادئة مع التحريك، ولا تدعها تغلي؛ وإذا غلظت أضف قليلًا من المرق أو الحليب.
هل يمكن تجميد شوربة بروكلي بالجبن؟
يمكن تجميدها، لكن قوام الجبن والكريمة قد ينفصل قليلًا بعد الذوبان. جمّدها في حصص محكمة، وأذبها في الثلاجة ثم سخّنها ببطء مع الخفق؛ والأفضل إضافة الجبن بعد إذابة قاعدة البروكلي إذا كنت تحضّرها خصيصًا للتجميد.
هل شوربة بروكلي بالجبن أقل سعرات من شوربة كريمة البروكلي؟
لا؛ شوربة بروكلي بالجبن تحتوي على 87 kcal لكل 100 غ، مقابل 67 kcal لشوربة كريمة البروكلي. كما أن كمية الصوديوم فيها 661 mg مقابل 600 mg في شوربة كريمة البروكلي.
هل تحتوي شوربة بروكلي بالجبن على بروتين كثير؟
لا تُعدّ غنية بالبروتين؛ فهي تحتوي على 2.1 g لكل 100 غ. لوجبة أشبع، قدّمها مع البيض أو الدجاج، أو أضف فاصولياء بيضاء إلى الشوربة.
هل يمكن جعل شوربة بروكلي بالجبن نباتية؟
نعم؛ استخدم مرقًا نباتيًا وجبنًا نباتيًا يذوب جيدًا، مع حليب أو كريمة نباتية غير محلاة. تحقّق من أن المرق والجبن النباتي خاليان من مكونات حيوانية مثل الجيلاتين أو المنفحة الحيوانية.
المصدر: USDA FoodData Central 171178 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
