Veste, kaj je na vašem krožniku
Zelenjavna fajita
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 166 kcal —
- Beljakovine 3,2 g 6%
- Ogljikovi hidrati 18 g 7%
- Maščobe 7,8 g 10%
- Nasičene maščobe 1,7 g 8%
- Vlaknine 2 g 7%
- Sladkorji 3,7 g —
- Natrij 343 mg 15%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 38 µg 4%
- Vitamin C 47,8 mg 53%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,4 mg 10%
- Vitamin K 10,4 µg 9%
- Tiamin (B1) 0,19 mg 16%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 11%
- Niacin (B3) 1,8 mg 11%
- Vitamin B6 0,16 mg 9%
- Folati (B9) 47 µg 12%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 6,5 mg 1%
Minerali
- Kalcij 55 mg 4%
- Železo 1,3 mg 7%
- Magnezij 14 mg 3%
- Fosfor 82 mg 7%
- Kalij 160 mg 3%
- Cink 0,28 mg 3%
- Baker 0,06 mg 7%
- Selen 7,1 µg 13%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 166 | 3,2 g | 18 g | 7,8 g |
| 1 porcija | 95 g | 158 | 3,1 g | 18 g | 7,4 g |
| 2 porciji | 190 g | 315 | 6,1 g | 35 g | 15 g |
| ½ porcije | 47,5 g | 79 | 1,5 g | 8,8 g | 3,7 g |
| 3 porcije | 285 g | 473 | 9,2 g | 53 g | 22 g |
| 4 porcije | 380 g | 631 | 12 g | 70 g | 30 g |
| 50 g | 50 g | 83 | 1,6 g | 9,2 g | 3,9 g |
| 150 g | 150 g | 249 | 4,8 g | 28 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 332 | 6,4 g | 37 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 415 | 8,1 g | 46 g | 20 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Zelenjavna fajita
Kako pripraviš zelenjavno fajito v ponvi?
Zelenjavo nareži na tanke trakove. Na močno segreti ponvi jo peci z malo olja približno 6–8 minut, da se zmehča, na robovih pa rahlo zapeče; začini s kumino, čilijem in limetinim sokom.
Katero zelenjavo uporabiti za zelenjavno fajito?
Najbolj značilna kombinacija je paprika in čebula, narezani na podobno debele trakove, da se enakomerno zapečeta. Dodaj lahko tudi bučko ali gobe, vendar ponev ne napolni preveč, sicer se zelenjava duši namesto peče.
S čim postreči zelenjavno fajito?
Zelenjavo zavij v toplo pšenično ali koruzno tortiljo ter dodaj salso, guacamole ali kislo smetano. Za bolj nasiten obrok se prilegajo še črni fižol, riž in nariban sir.
Kako pogreješ tortilje za zelenjavno fajito?
Vsako tortiljo segrej v suhi ponvi približno 20–30 sekund na vsaki strani, da postane prožna in dobi nekaj rjavih pik. Do postrežbe jih zavij v čisto kuhinjsko krpo, da se ne izsušijo.
Kako dolgo lahko hraniš ostanke zelenjavne fajite?
Ohlajeno zelenjavo shrani v zaprti posodi v hladilniku in jo porabi v 3–4 dneh. Pogrej jo v vroči ponvi; tortilje hrani ločeno, saj bi se ob zelenjavi razmočile.
Kako preprečiš, da bi bila zelenjavna fajita vodena?
Ponev dobro segrej in zelenjavo peci v eni plasti, po potrebi v več serijah. Sol dodaj proti koncu, gobe in bučke pa peci ločeno ali jih prej na hitro odcedi, ker med peko spustijo veliko vode.
Je zelenjavna fajita pekoča?
Ni nujno: pekočino določa predvsem čili v začimbni mešanici ali salsi. Če kuhaš za različne okuse, čili postrezi ob strani, v ponev pa dodaj kumino, dimljeno papriko in limetin sok.
Kako se zelenjavna fajita razlikuje od piščančje fajite?
Piščančja fajita ima več beljakovin: 11,3 g na 100 g, zelenjavna pa 3,2 g. Pri zelenjavni različici zelenjavo najprej zapečeš, piščanca pa je treba speči posebej in do sredine segreti na 75 °C.
Vir: FNDDS (USDA) 58105075 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
