Veste, kaj je na vašem krožniku
Volčji bob
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 397 kcal —
- Beljakovine 36 g 72%
- Ogljikovi hidrati 40 g 15%
- Maščobe 9,7 g 12%
- Nasičene maščobe 1,2 g 6%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 397 | 36 g | 40 g | 9,7 g |
| 50 g | 50 g | 199 | 18 g | 20 g | 4,9 g |
| 150 g | 150 g | 596 | 54 g | 61 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 794 | 72 g | 81 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 993 | 90 g | 101 g | 24 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Volčji bob
Kako pripraviš suha semena volčjega boba?
Semena čez noč namoči, vodo zavrzi in jih kuhaj v sveži vodi, dokler niso mehka; to lahko traja od ene do dveh ur. Uporabi živilski, sladki volčji bob, ne okrasnih semen.
Ali lahko volčji bob ješ surov?
Suhih semen ne jej surovih: najprej jih je treba namočiti in skuhati. Grenke sorte lahko vsebujejo škodljive alkaloide, ki jih običajno domače kuhanje ne odstrani zanesljivo, zato izberi živilski sladki volčji bob.
Kako se volčji bob običajno postreže kot prigrizek?
Kuhana semena lahko ohladiš in mariniraš v slanici; pred jedjo iztisneš posamezno seme iz čvrste lupine. Ponudi jih kot prigrizek ob olivah, kruhu ali pijači.
Kako dolgo lahko hraniš kuhan volčji bob?
Kuhana semena v zaprti posodi hrani v hladilniku in jih porabi v treh do štirih dneh. Če so v slanici, morajo biti semena ves čas prekrita s tekočino.
S čim lahko nadomestiš volčji bob v receptu?
V solati ali enolončnici ga lahko nadomestiš s kuhanim belim fižolom ali čičeriko. Lupinova moka pa se v peki ne obnaša enako kot pšenična, zato je ne zamenjaj ena za ena brez prilagoditve recepta.
Ali je volčji bob podoben fižolu?
Kuhan lupinov fižol ima 97 kcal in 9,8 g beljakovin na 100 g, suha semena volčjega boba pa 397 kcal in 36 g beljakovin. V receptih ju lahko uporabiš podobno, vendar suha semena pred jedjo potrebujejo namakanje in kuhanje.
Ali lahko volčji bob povzroči alergijsko reakcijo?
Da. Volčji bob je alergen, reakcije pa so posebej možne pri ljudeh, ki so alergični na arašide; ob prvem poskusu zaužij le majhno količino in bodi pozoren na simptome.
Vir: BEDCA (Spain) 2183 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
