Veste, kaj je na vašem krožniku
Rdeči poper ali kajenski poper
Kalorije in hranilne vrednosti
rdeči ali kajenski
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 318 kcal —
- Beljakovine 12 g 24%
- Ogljikovi hidrati 29 g 11%
- Maščobe 17 g 22%
- Nasičene maščobe 3,3 g 16%
- Vlaknine 27 g 97%
- Sladkorji 10 g —
- Natrij 30 mg 1%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 2081 µg 231%
- Vitamin C 76,4 mg 85%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 29,8 mg 199%
- Vitamin K 80,3 µg 67%
- Tiamin (B1) 0,33 mg 27%
- Riboflavin (B2) 0,92 mg 71%
- Niacin (B3) 8,7 mg 54%
- Vitamin B6 2,5 mg 144%
- Folati (B9) 106 µg 27%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 51,5 mg 9%
Minerali
- Kalcij 148 mg 11%
- Železo 7,8 mg 43%
- Magnezij 152 mg 36%
- Fosfor 293 mg 23%
- Kalij 2014 mg 43%
- Cink 2,5 mg 23%
- Baker 0,37 mg 41%
- Mangan 2 mg 87%
- Selen 8,8 µg 16%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 318 | 12 g | 29 g | 17 g |
| 1 porcija | 1,8 g | 6 | 0,2 g | 0,5 g | 0,3 g |
| 2 porciji | 3,6 g | 11 | 0,4 g | 1,1 g | 0,6 g |
| ½ porcije | 0,9 g | 3 | 0,1 g | 0,3 g | 0,2 g |
| 3 porcije | 5,4 g | 17 | 0,6 g | 1,6 g | 0,9 g |
| 4 porcije | 7,2 g | 23 | 0,9 g | 2,1 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 159 | 6 g | 15 g | 8,6 g |
| 150 g | 150 g | 477 | 18 g | 44 g | 26 g |
| 200 g | 200 g | 636 | 24 g | 59 g | 35 g |
| 250 g | 250 g | 795 | 30 g | 74 g | 43 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Rdeči poper ali kajenski poper
Je rdeči poper isto kot kajenski poper?
V slovenščini »rdeči poper« pogosto pomeni kajenski poper v prahu, vendar lahko izraz označuje tudi druge rdeče mlete začimbe. Kajenski poper je narejen iz posušenih čilijev in je praviloma pekoč.
Koliko kajenskega popra dodam jedi?
Začni s ščepcem ali približno četrtino čajne žličke za lonec juhe ali enolončnice, nato poskusi. Pekočina se med izdelki razlikuje, zato ga je lažje dodati kot omiliti.
Kdaj dodam kajenski poper med kuhanjem?
Za okus ga na kratko prepraži v olju z drugo začimbno osnovo, še preden dodaš tekočino. Če želiš bolj svež in izrazit pekoč priokus, ga vmešaj proti koncu kuhanja.
Kako shranjujem mleti kajenski poper?
Hrani ga v tesno zaprtem kozarčku, v suhi omari, stran od štedilnika in sončne svetlobe. Tako bo dlje ohranil aromo in pekočino.
V katere jedi se poda kajenski poper?
Dobro se ujame z golažem, fižolovo enolončnico, čilijem, marinadami in jajčnimi jedmi. Dodaj ga lahko tudi v paradižnikovo omako ali v začimbno mešanico za pečeno meso.
S čim lahko nadomestim kajenski poper?
Za podobno pekočino uporabi čili v prahu ali drobno sesekljan sveži čili, vendar začni z manjšo količino. Sladka rdeča paprika doda barvo in aromo, ne pa primerljive pekočine.
Kakšna je razlika med kajenskim poprom v prahu in rdečim čilijem?
Kajenski poper v prahu je posušen in zmlet, rdeči čili pa je navadno svež plod z več vode in blažjim okusom. Rdeči čili ima približno 34 kcal na 100 g, kajenski poper v prahu pa 376 kcal.
Ali je kajenski poper zelo pekoč?
Da, pogosto je precej pekoč, čeprav se moč razlikuje med izdelki. Če ga prvič uporabljaš, ga dodajaj po ščepcih in jed sproti okušaj.
Vir: USDA FoodData Central 170932 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
