Veste, kaj je na vašem krožniku
makovo seme
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 525 kcal —
- Beljakovine 18 g 36%
- Ogljikovi hidrati 8,6 g 3%
- Maščobe 42 g 53%
- Nasičene maščobe 4,5 g 23%
- Vlaknine 20 g 70%
- Sladkorji 3 g —
- Natrij 26 mg 1%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 1 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,8 mg 12%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,85 mg 71%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
- Niacin (B3) 0,9 mg 6%
- Pantotenska kislina (B5) 0,32 mg 6%
- Vitamin B6 0,25 mg 15%
- Folati (B9) 82 µg 21%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 8,8 mg 2%
Minerali
- Kalcij 1438 mg 111%
- Železo 9,8 mg 54%
- Magnezij 347 mg 83%
- Fosfor 870 mg 70%
- Kalij 719 mg 15%
- Cink 7,9 mg 72%
- Baker 1,6 mg 181%
- Mangan 6,7 mg 292%
- Selen 13,5 µg 25%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 525 | 18 g | 8,6 g | 42 g |
| 1 porcija | 2,8 g | 15 | 0,5 g | 0,2 g | 1,2 g |
| 2 porciji | 5,6 g | 29 | 1 g | 0,5 g | 2,3 g |
| ½ porcije | 1,4 g | 7 | 0,3 g | 0,1 g | 0,6 g |
| 3 porcije | 8,4 g | 44 | 1,5 g | 0,7 g | 3,5 g |
| 4 porcije | 11,2 g | 59 | 2 g | 1 g | 4,7 g |
| 50 g | 50 g | 263 | 9 g | 4,3 g | 21 g |
| 150 g | 150 g | 788 | 27 g | 13 g | 62 g |
| 200 g | 200 g | 1050 | 36 g | 17 g | 83 g |
| 250 g | 250 g | 1313 | 45 g | 22 g | 104 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu makovo seme
Kako pripraviš makovo seme za nadev?
Za sočen nadev ga zmelji, nato zmešaj z vročim mlekom ali vodo in pusti nekaj minut, da se napoji. Po želji dodaj med ali sladkor, limonino lupinico in cimet.
Ali je treba makovo seme pred peko popražiti?
Ni nujno, vendar ga lahko na suhi ponvi pražiš 2–3 minute na zmernem ognju, da zadiši. Pogosto ga pred peko zmeljejo ali vmešajo neposredno v testo; pazi, da ne potemni, saj postane grenak.
Kako dolgo se makovo seme hrani?
Shrani ga v dobro zaprtem kozarcu, v hladni in temni omari. Zmleto seme hitreje postane žarko, zato ga zmelji sproti ali ga hrani v hladilniku in porabi čim prej.
V katerih jedeh se uporablja makovo seme?
Najbolj znano je v makovi potici, makovih štrukljih in rezancih z makom. Posuješ ga lahko tudi po kruhu ali žemljah, vmešaš v pecivo ali dodaš jogurtu in kaši.
S čim lahko nadomestiš makovo seme v receptu?
V pecivu ga lahko nadomestiš s sezamom ali sesekljanimi orehi, vendar bo okus drugačen. Če recept zahteva mleti mak za nadev, semena ne zamenjaj z makovim oljem: olje ne zgosti nadeva.
Ali je bolje uporabiti celo ali mleto makovo seme?
Celo seme je primerno za posip, za nadev v potici ali štrukljih pa ga zmelji, da se lažje poveže z drugimi sestavinami in izraziteje zadiši. Mlinček za kavo naj bo čist in suh.
Koliko makovega semena je običajna porcija?
Ena jedilna žlica tehta približno 9 g. V njej je 129 mg kalcija in 1,8 g vlaknin.
Kateri minerali izstopajo v makovem semenu?
Makovo seme je vir kalcija, železa, magnezija in cinka. V 100 g vsebuje 1438 mg kalcija, 9,8 mg železa, 347 mg magnezija in 7,9 mg cinka.
Vir: USDA FoodData Central 171330 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
