Veste, kaj je na vašem krožniku
Rdeča pesa
Kalorije in hranilne vrednosti
kuhana, prevreta, odcejena
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 44 kcal —
- Beljakovine 1,7 g 3%
- Ogljikovi hidrati 8 g 3%
- Maščobe 0,2 g 0%
- Nasičene maščobe 0 g 0%
- Vlaknine 2 g 7%
- Sladkorji 8 g —
- Natrij 77 mg 3%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 2 µg 0%
- Vitamin C 3,6 mg 4%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,04 mg 0%
- Vitamin K 0,2 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 0,33 mg 2%
- Pantotenska kislina (B5) 0,15 mg 3%
- Vitamin B6 0,07 mg 4%
- Folati (B9) 80 µg 20%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 6,3 mg 1%
Minerali
- Kalcij 16 mg 1%
- Železo 0,79 mg 4%
- Magnezij 23 mg 5%
- Fosfor 38 mg 3%
- Kalij 305 mg 6%
- Cink 0,35 mg 3%
- Baker 0,07 mg 8%
- Mangan 0,33 mg 14%
- Selen 0,7 µg 1%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 44 | 1,7 g | 8 g | 0,2 g |
| 1 porcija | 85 g | 37 | 1,4 g | 6,8 g | 0,2 g |
| 2 porciji | 170 g | 75 | 2,9 g | 14 g | 0,3 g |
| ½ porcije | 42,5 g | 19 | 0,7 g | 3,4 g | 0,1 g |
| 3 porcije | 255 g | 112 | 4,3 g | 20 g | 0,5 g |
| 4 porcije | 340 g | 150 | 5,7 g | 27 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 22 | 0,8 g | 4 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 66 | 2,5 g | 12 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 88 | 3,4 g | 16 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 110 | 4,2 g | 20 g | 0,5 g |
Podobna živila
- Vložena rdeča pesav pločevinki, trdne snovi in tekočine65 kcal / 100 g
- Rdeča pesa iz konzerveodcejena44 kcal / 100 g
- Dušena rdeča pesaz oljem, čebulo in česnom, nesoljena67 kcal / 100 g
- Vijolična rdeča pesakuhana, predpakirana60 kcal / 100 g
- Listi rdeče pesekuhano, odcedjeno27 kcal / 100 g
- Repelkuhano, odcedjeno22 kcal / 100 g
- Liste pesesurovo22 kcal / 100 g
- Repakuhano, kuhano v vodi, odcedjeno, nesoljeno22 kcal / 100 g
- Blitvakuhano29 kcal / 100 g
- Korenčekkuhano, odcedjeno35 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Rdeča pesa
Kako dolgo kuhaš rdečo peso?
Celo, neolupljeno rdečo peso kuhaj približno 30–50 minut, odvisno od velikosti; z nožem preveri, ali zlahka zdrsne skozi sredino. Ko se ohladi, gre lupina zlahka dol.
Kako spečeš rdečo peso v pečici?
Vsak gomolj posebej zavij v folijo ali ga pokrij v pekaču ter peci pri 200 °C približno 45–70 minut. Pečena je, ko jo zlahka prebodeš z nožem; po ohlajanju jo olupi.
Ali lahko rdečo peso ješ surovo?
Da. Olupi jo in jo drobno naribaj ali nareži na tanke rezine; dobro se obnese v solati z jabolkom, limoninim sokom in orehi.
Kako dolgo zdrži kuhana rdeča pesa v hladilniku?
Kuhano peso ohladi, spravi v zaprto posodo in porabi v treh do štirih dneh. Če jo želiš shraniti dlje, jo lahko olupiš, narežeš in zamrzneš.
Kaj se poda k rdeči pesi?
Zemeljski okus rdeče pese lepo dopolnijo kis, limona, hren, kozji sir, jabolko in orehi. Poskusi jo v solati z rukolo ali kot prilogo k pečeni zelenjavi.
Ali lahko namesto sveže rdeče pese uporabiš vloženo?
Lahko, vendar je vložena pesa že kisla in pogosto slajša, zato v receptu zmanjšaj količino kisa ali sladkorja. Za toplo prilogo je primernejša kuhana ali pečena pesa.
Je rdeča pesa hranljiva?
Porcija ene manjše pese, približno 100 g, vsebuje 44 kcal. Rdeča pesa je tudi vir folata: v 100 g ga je 80 µg.
Ali lahko liste rdeče pese tudi ješ?
Da, mlade liste lahko dodaš surove v solato, večje pa pripravi kot špinačo: na hitro jih podušij s česnom in malo olja. Liste imej ločeno od gomoljev, saj jim skrajšajo obstojnost.
Vir: USDA FoodData Central 169146 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
