Veste, kaj je na vašem krožniku

Piščančja bratwurst

Kalorije in hranilne vrednosti

kuhana

176

kalorijkcal na 100 g

Beljakovine19 g

OH0 g

Maščobe10 g

Delež kalorij

Hranilne vrednosti

Na 100 g% PDV

Kalorije 176 kcal —
Beljakovine 19 g 39%
Ogljikovi hidrati 0 g 0%
Maščobe 10 g 13%
Vlaknine 0 g 0%
Sladkorji 0 g —
Natrij 72 mg 3%
Holesterol 71 mg 24%

Vitamini in minerali

Na 100 g% PDV

Vitamini

Vitamin A 30 µg 3%
Vitamin C 2 mg 2%
Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
Riboflavin (B2) 0,13 mg 10%
Niacin (B3) 7,6 mg 47%
Pantotenska kislina (B5) 0,96 mg 19%
Vitamin B6 0,39 mg 23%
Folati (B9) 6 µg 2%
Vitamin B12 0,34 µg 14%

Minerali

Kalcij 11 mg 1%
Železo 0,87 mg 5%
Magnezij 23 mg 5%
Fosfor 160 mg 13%
Kalij 211 mg 4%
Cink 1,4 mg 13%
Baker 0,05 mg 6%

Kalorije na porcijo

Porcija	Teža	Kalorije	Beljakovine	Maščobe
100 g	100 g	176	19 g	10 g
1 porcija	84 g	148	16 g	8,7 g
2 porciji	168 g	296	33 g	17 g
½ porcije	42 g	74	8,2 g	4,3 g
3 porcije	252 g	444	49 g	26 g
4 porcije	336 g	591	65 g	35 g
50 g	50 g	88	9,7 g	5,2 g
150 g	150 g	264	29 g	16 g
200 g	200 g	352	39 g	21 g
250 g	250 g	440	49 g	26 g

Podobna živila

Vprašanja o živilu Piščančja bratwurst

Kako spečeš piščančjo bratwurst na žaru?

Žar segrej na srednjo temperaturo in klobaso peci približno 12–15 minut, med peko jo večkrat obrni. Ne prebadaj je, da sokovi ne iztečejo; sredica naj doseže 75 °C.

Kako pripraviš piščančjo bratwurst v ponvi?

V ponvi jo na srednjem ognju peci z malo olja približno 12–15 minut in jo pogosto obračaj, da se enakomerno zapeče. Če se zunaj prehitro obarva, zmanjšaj ogenj; sredica naj doseže 75 °C.

Kako dolgo lahko hraniš piščančjo bratwurst?

Surovo hrani v hladilniku in jo porabi v enem do dveh dneh; kuhano ali pečeno daj v hladilnik najpozneje v dveh urah in porabi v treh do štirih dneh. Surovo in že pripravljeno meso shrani ločeno.

S čim se piščančja bratwurst dobro poda?

Postrezi jo z gorčico, kislim zeljem in kruhom, lahko pa jo narežeš v enolončnico ali dodaš krompirjevi solati. Za izrazitejši okus se dobro ujame tudi s praženo čebulo.

Je piščančja bratwurst manj mastna od svinjske bratwurst?

Da. Piščančja bratwurst ima 10 g maščobe na 100 g, svinjska bratwurst pa 29,2 g; tudi energijska vrednost je nižja: 176 kcal proti 333 kcal.

Ali mora biti piščančja bratwurst povsem pečena?

Da, ker je narejena iz perutnine, mora biti sredica dobro pečena in doseči 75 °C. Temperaturo izmeri v najdebelejšem delu klobase, ne ob ovoju.

Vir: USDA FoodData Central 172957 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin