Veste, kaj je na vašem krožniku
Paella z morskimi sadeži
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 143 kcal —
- Beljakovine 8 g 16%
- Ogljikovi hidrati 16 g 6%
- Maščobe 4,8 g 6%
- Nasičene maščobe 1 g 5%
- Vlaknine 0,7 g 3%
- Sladkorji 0,9 g —
- Natrij 609 mg 26%
- Holesterol 25 mg 8%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 25 µg 3%
- Vitamin C 10,6 mg 12%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,9 mg 6%
- Vitamin K 2,8 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,13 mg 11%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niacin (B3) 2,3 mg 14%
- Vitamin B6 0,11 mg 6%
- Folati (B9) 33 µg 8%
- Vitamin B12 1,2 µg 52%
- Holin 23,6 mg 4%
Minerali
- Kalcij 18 mg 1%
- Železo 1,2 mg 7%
- Magnezij 14 mg 3%
- Fosfor 87 mg 7%
- Kalij 112 mg 2%
- Cink 0,69 mg 6%
- Baker 0,08 mg 9%
- Selen 11,1 µg 20%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 143 | 8 g | 16 g | 4,8 g |
| 1 porcija | 240 g | 343 | 19 g | 38 g | 11 g |
| 2 porciji | 480 g | 686 | 39 g | 76 g | 23 g |
| ½ porcije | 120 g | 172 | 9,6 g | 19 g | 5,7 g |
| 3 porcije | 720 g | 1030 | 58 g | 113 g | 34 g |
| 4 porcije | 960 g | 1373 | 77 g | 151 g | 46 g |
| 50 g | 50 g | 72 | 4 g | 7,9 g | 2,4 g |
| 150 g | 150 g | 215 | 12 g | 24 g | 7,1 g |
| 200 g | 200 g | 286 | 16 g | 32 g | 9,5 g |
| 250 g | 250 g | 358 | 20 g | 39 g | 12 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Paella z morskimi sadeži
Kako pripraviš paello z morskimi sadeži, da riž ne postane kašast?
Riž najprej na kratko popraži s čebulo in paradižnikom, nato prilij vročo jušno osnovo in ga razporedi v tanki plasti. Kuhaj ga nepokritega približno 16–18 minut in medtem ne mešaj; pred serviranjem naj počiva 5 minut.
Kako dobi paella z morskimi sadeži hrustljavo skorjico na dnu?
Proti koncu kuhanja za minuto ali dve nekoliko zvišaj temperaturo, da riž na dnu zadiši in se rahlo zapeče. Ko zaslišiš nežno cvrčanje, ponev odstavi, da se riž ne prismodi.
Ali lahko za paello z morskimi sadeži uporabiš zamrznjene morske sadeže?
Lahko, vendar jih pred uporabo odtajaj in dobro osuši, da ne spustijo odvečne vode v riž. Večje kose dodaj prej, kozice in školjke pa proti koncu, da se ne prekuhajo.
Kako dolgo lahko paello z morskimi sadeži hraniš v hladilniku?
Ostanke čim prej, najpozneje v dveh urah, razdeli v plitve posode in postavi v hladilnik; porabi jih v enem dnevu. Pogrej samo enkrat, da je jed povsem vroča tudi v sredini.
S čim postrežeš paello z morskimi sadeži?
Pogosto jo postrežejo z rezinami limone, ki jih iztisneš čez riž tik pred jedjo. Ker je paella že samostojna jed, zraven zadostuje preprosta zelena solata.
Kakšna je razlika med paello z morskimi sadeži in rižem z morskimi sadeži?
Paella se praviloma kuha v široki, plitvi ponvi, riž pa ostane v razmeroma tanki plasti in se med kuhanjem ne meša. Riž z morskimi sadeži je lahko bolj sočen ali podoben rižoti, pogosto pa se pripravlja v globljem loncu.
Je paella z morskimi sadeži zelo slana?
Vsebuje 609 mg natrija na 100 g, veliko soli pa lahko prispevata tudi jušna osnova in začinjeni morski sadeži. Uporabi nesoljeno osnovo in jed dosoli šele tik pred serviranjem.
Vir: FNDDS (USDA) 27350020 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
