Veste, kaj je na vašem krožniku
Ovsena moka
Kalorije in hranilne vrednosti
delno brez otrobów
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 404 kcal —
- Beljakovine 15 g 29%
- Ogljikovi hidrati 59 g 22%
- Maščobe 9,1 g 12%
- Nasičene maščobe 1,6 g 8%
- Vlaknine 6,5 g 23%
- Sladkorji 0,8 g —
- Natrij 19 mg 1%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,7 mg 5%
- Vitamin K 3,2 µg 3%
- Tiamin (B1) 0,69 mg 58%
- Riboflavin (B2) 0,13 mg 10%
- Niacin (B3) 1,5 mg 9%
- Pantotenska kislina (B5) 0,2 mg 4%
- Vitamin B6 0,13 mg 7%
- Folati (B9) 32 µg 8%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 29,9 mg 5%
Minerali
- Kalcij 55 mg 4%
- Železo 4 mg 22%
- Magnezij 144 mg 34%
- Fosfor 452 mg 36%
- Kalij 371 mg 8%
- Cink 3,2 mg 29%
- Baker 0,44 mg 49%
- Mangan 4 mg 175%
- Selen 34 µg 62%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 404 | 15 g | 59 g | 9,1 g |
| 1 porcija | 104 g | 420 | 15 g | 62 g | 9,5 g |
| 2 porciji | 208 g | 840 | 31 g | 123 g | 19 g |
| ½ porcije | 52 g | 210 | 7,6 g | 31 g | 4,7 g |
| 3 porcije | 312 g | 1260 | 46 g | 185 g | 29 g |
| 4 porcije | 416 g | 1681 | 61 g | 246 g | 38 g |
| 50 g | 50 g | 202 | 7,3 g | 30 g | 4,6 g |
| 150 g | 150 g | 606 | 22 g | 89 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 808 | 29 g | 118 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 1010 | 37 g | 148 g | 23 g |
Podobna živila
- Polnozrnata ovsena mokapolnozrnata364 kcal / 100 g
- Ovessurovo378 kcal / 100 g
- Ječmenova moka345 kcal / 100 g
- Oviessuho389 kcal / 100 g
- Ovsene vlaknine377 kcal / 100 g
- Polnozrnata riževa moka363 kcal / 100 g
- Kruhova mokabela pšenica362 kcal / 100 g
- Moka
- Ovseni kruh212 kcal / 100 g
- Polnozrnata pšenična moka369 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Ovsena moka
Ali lahko ovseno moko zmelješ doma?
Da. Ovsene kosmiče zmelji v zmogljivem mešalniku ali mlinčku do drobnega prahu; če želiš enakomerno testo, moko presej in večje delce ponovno zmelji.
Kako uporabiš ovseno moko za palačinke?
Z njo lahko v celoti nadomestiš pšenično moko v palačinkah, vendar testo pred peko pusti stati približno 10 minut, da moka vpije tekočino. Če postane pregosto, primešaj še malo mleka ali vode.
Ali lahko ovseno moko uporabiš namesto pšenične pri peki?
V piškotih, palačinkah in hitrem pecivu jo lahko pogosto uporabiš namesto pšenične, vendar testo ne bo tako prožno, saj ovsena moka nima glutena. Za kruh jo raje zmešaj s pšenično moko, sicer bo hlebec gostejši in se bo bolj drobil.
Kako ovseno moko shraniš, da ne postane žarka?
Shrani jo v dobro zaprti posodi, na hladnem in suhem, stran od sonca. Doma zmleta moka hitreje izgubi svežino, zato jo porabi v nekaj tednih ali jo spravi v zamrzovalnik.
Ali je ovsena moka primerna za ovseno kašo?
Da, z njo pripraviš gladko, kremasto kašo, ki je kuhana hitreje kot kaša iz celih kosmičev. Vmešaj jo v hladno mleko ali vodo, nato med mešanjem kuhaj nekaj minut, da se ne naredijo grudice.
Kako se ovsena moka razlikuje od polnozrnate ovsene moke?
Polnozrnata ovsena moka ima več vlaknin: 9,9 g na 100 g, ovsena moka pa 6,5 g. Izbira je odvisna tudi od mletja in sestave; oznaka »polnozrnata« pomeni, da je ohranjeno celo ovseno zrno.
Ali lahko ovseno moko jedo ljudje, ki ne uživajo glutena?
Oves naravno ne vsebuje pšeničnega glutena, vendar se lahko moka med pridelavo ali mletjem navzkrižno onesnaži z žiti, ki ga vsebujejo. Če se glutenu izogibaš, izberi ovseno moko, označeno kot brez glutena.
Ali lahko ovseno moko zaužiješ surovo?
Lahko jo vmešaš v smuti ali jogurt, vendar surova moka ni enako kot že skuhana kaša. V receptih, kjer se testo ne peče ali kuha, uporabi moko, ki je bila toplotno obdelana, sicer pa jo dobro speci.
Vir: USDA FoodData Central 169741 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
