Veste, kaj je na vašem krožniku
Melasni piškoti
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 430 kcal —
- Beljakovine 5,6 g 11%
- Ogljikovi hidrati 73 g 26%
- Maščobe 13 g 16%
- Nasičene maščobe 3,2 g 16%
- Vlaknine 1 g 4%
- Sladkorji 18 g —
- Natrij 459 mg 20%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,11 mg 1%
- Vitamin K 5,5 µg 5%
- Tiamin (B1) 0,36 mg 30%
- Riboflavin (B2) 0,26 mg 20%
- Niacin (B3) 3 mg 19%
- Pantotenska kislina (B5) 0,41 mg 8%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Folati (B9) 89 µg 22%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 8,4 mg 2%
Minerali
- Kalcij 74 mg 6%
- Železo 6,4 mg 36%
- Magnezij 52 mg 12%
- Fosfor 95 mg 8%
- Kalij 346 mg 7%
- Cink 0,45 mg 4%
- Baker 0,37 mg 41%
- Mangan 1,3 mg 55%
- Selen 5,6 µg 10%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 430 | 5,6 g | 73 g | 13 g |
| 1 porcija | 28,4 g | 122 | 1,6 g | 21 g | 3,6 g |
| 2 porciji | 56,7 g | 244 | 3,2 g | 41 g | 7,3 g |
| ½ porcije | 14,2 g | 61 | 0,8 g | 10 g | 1,8 g |
| 3 porcije | 85,1 g | 366 | 4,8 g | 62 g | 11 g |
| 4 porcije | 113,4 g | 488 | 6,4 g | 83 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 215 | 2,8 g | 36 g | 6,4 g |
| 150 g | 150 g | 645 | 8,4 g | 109 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 860 | 11 g | 146 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 1075 | 14 g | 182 g | 32 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Melasni piškoti
Kako spečeš melasne piškote, da ostanejo mehki v sredini?
Testo zajemaj v kroglice in jih peci pri 175 °C približno 9–11 minut; vzemi jih iz pečice, ko so robovi čvrsti, sredina pa je še videti mehka. Na pekaču se bodo med ohlajanjem strdili.
Zakaj se melasni piškoti pred peko povaljajo v sladkorju?
Sladkor ustvari značilno tanko, rahlo hrustljavo skorjico in lepo razpoka, ko se testo med peko razleze. Kroglice tik pred peko povaljaj v kristalnem sladkorju.
Kako dolgo ostanejo melasni piškoti sveži in kako jih shranim?
Ko se povsem ohladijo, jih shrani v dobro zaprti posodi pri sobni temperaturi; tako bodo mehki približno en teden. Za daljše shranjevanje jih zamrzni in pred jedjo odtajaj pri sobni temperaturi.
S čim se melasni piškoti dobro podajo?
Začimbe, kot so ingver, cimet in klinčki, se lepo ujemajo s kavo, čajem ali kozarcem mleka. Zdrobljeni so tudi dober dodatek vaniljevemu sladoledu.
Ali lahko v melasnih piškotih melaso zamenjam z medom?
Lahko, vendar bo okus blažji in manj karamelno-grenak, piškoti pa se lahko bolj razlezejo. Najbolj podoben nadomestek je temna melasa; med uporabi v enaki količini, testo pa pred peko dobro ohladi.
Kakšna je razlika med melasnimi in ingverjevimi piškoti?
Melasni piškoti imajo izrazitejši okus po melasi in so navadno mehkejši, ingverjevi pa bolj poudarijo ingver in so pogosto hrustljavi. Ingverjev piškot ima 1 g vlaknin na 100 g, melasni piškot pa 1 g.
Ali melasni piškoti vsebujejo veliko železa?
Vsebujejo ga precej: na 100 g je 6,4 mg železa. To je predvsem posledica melase, vendar so piškoti še vedno sladica, ne glavni vir mineralov.
Ali lahko melasno testo za piškote pripravim vnaprej?
Da. Testo pokrij in ga v hladilniku pusti do tri dni; ohlajeno testo se manj lepi in kroglice lažje oblikuješ. Lahko ga tudi zamrzneš v kroglicah ter jih spečeš neposredno iz zamrzovalnika, z nekaj dodatnimi minutami peke.
Vir: USDA FoodData Central 172724 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
