Veste, kaj je na vašem krožniku
Hush puppies (ocvrte koruzne kroglice)
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 296 kcal —
- Beljakovine 6,2 g 12%
- Ogljikovi hidrati 37 g 14%
- Maščobe 13 g 17%
- Nasičene maščobe 2,6 g 13%
- Vlaknine 2,9 g 10%
- Sladkorji 3,8 g —
- Natrij 813 mg 35%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,1 mg 7%
- Vitamin K 3,4 µg 3%
- Tiamin (B1) 0,17 mg 14%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niacin (B3) 2,1 mg 13%
- Vitamin B6 0,11 mg 6%
- Folati (B9) 143 µg 36%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 11,6 mg 2%
Minerali
- Kalcij 100 mg 8%
- Železo 2,6 mg 14%
- Magnezij 40 mg 10%
- Fosfor 410 mg 33%
- Kalij 256 mg 5%
- Cink 0,73 mg 7%
- Baker 0,15 mg 16%
- Mangan 0,41 mg 18%
- Selen 26,2 µg 48%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 296 | 6,2 g | 37 g | 13 g |
| 1 porcija | 22 g | 65 | 1,4 g | 8,2 g | 2,9 g |
| 2 porciji | 44 g | 130 | 2,7 g | 16 g | 5,8 g |
| ½ porcije | 11 g | 33 | 0,7 g | 4,1 g | 1,5 g |
| 3 porcije | 66 g | 195 | 4,1 g | 25 g | 8,7 g |
| 4 porcije | 88 g | 260 | 5,4 g | 33 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 148 | 3,1 g | 19 g | 6,6 g |
| 150 g | 150 g | 444 | 9,2 g | 56 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 592 | 12 g | 75 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 740 | 15 g | 93 g | 33 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Hush puppies (ocvrte koruzne kroglice)
Kaj so hush puppies?
To so majhne kroglice ali kepice iz koruzne moke, pogosto zmešane s pšenično moko, čebulo, jajcem in mlekom, ki jih ocvrejo v olju. Zunaj so hrustljave, znotraj pa mehke.
Kako doma ocvreš hush puppies, da se ne razmočijo?
Olje segrej na približno 175 °C in testo spuščaj vanj po žličkah; kroglice cvri 2–3 minute, da so zlato rjave, nato jih odcedi na mrežici ali papirju. Če je olje prevroče, zunanjost potemni, sredica pa ostane surova.
S čim postrežeš hush puppies?
Pogosto jih postrežejo ob ocvrti ribi ali morski hrani, zraven pa ponudijo zeljno solato in omako za pomakanje. Dobro se podajo tudi k čiliju ali gosti zelenjavni juhi.
Ali lahko testo za hush puppies pripraviš vnaprej?
Najbolje jih je ocvreti kmalu po pripravi testa, saj pecilni prašek s časom izgublja moč, testo pa se zgosti. Če ga moraš pripraviti prej, ga pokrij in za kratek čas postavi v hladilnik, pred cvrtjem pa ga nežno premešaj.
Kako pogreješ hush puppies, da ostanejo hrustljavi?
Razporedi jih v eni plasti in jih pogrej v pečici pri 180 °C približno 6–8 minut. Mikrovalovna pečica jih hitro pogreje, vendar skorjica postane mehka.
Ali lahko hush puppies pripraviš brez pšenične moke?
Da: uporabi koruzno moko in koruzni škrob ali namensko brezglutensko mešanico, ki vsebuje vezivo, saj se kroglice sicer lahko drobijo. Preveri tudi, da pecilni prašek in druge sestavine ne vsebujejo pšenice.
Zakaj se jim reče hush puppies?
Ime je angleško in se pogosto povezuje z južnjaško kuhinjo ZDA. Ena znana razlaga pravi, da so ocvrte koščke testa metali psom, da bi jih utišali; izvor imena ni zanesljivo potrjen.
Koliko hush puppies je običajna porcija?
Dve manjši kroglici tehtata približno 44 g. Ena kroglica vsebuje 65 kcal.
Vir: USDA FoodData Central 170301 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
