Veste, kaj je na vašem krožniku
Kozica
Kalorije in hranilne vrednosti
kuhana
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 117 kcal —
- Beljakovine 24 g 48%
- Ogljikovi hidrati 0 g 0%
- Maščobe 2,4 g 3%
- Nasičene maščobe 0,4 g 2%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 0 g —
- Natrij 3840 mg 167%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Tiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,01 mg 1%
- Niacin (B3) 1 mg 6%
- Pantotenska kislina (B5) 0,24 mg 5%
- Vitamin B6 0,08 mg 5%
- Biotin (B7) 1 µg 3%
- Folati (B9) 9 µg 2%
- Vitamin B12 3 µg 125%
Minerali
- Kalcij 320 mg 25%
- Železo 1,8 mg 10%
- Magnezij 110 mg 26%
- Fosfor 270 mg 22%
- Kalij 400 mg 9%
- Cink 2,3 mg 21%
- Baker 1,9 mg 213%
- Mangan 0,03 mg 1%
- Selen 46 µg 84%
- Jod 100 µg 67%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 117 | 24 g | 0 g | 2,4 g |
| 50 g | 50 g | 59 | 12 g | 0 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 176 | 36 g | 0 g | 3,6 g |
| 200 g | 200 g | 234 | 48 g | 0 g | 4,8 g |
| 250 g | 250 g | 293 | 60 g | 0 g | 6 g |
Podobna živila
- Sušena kozica245 kcal / 100 g
- Siva kozicakuhano89 kcal / 100 g
- Rožnata kozicakuhano117 kcal / 100 g
- Navadna kozicagloboko zamrznjena, kuhana94 kcal / 100 g
- Divja kozicakuhano103 kcal / 100 g
- Krevetakuhan91 kcal / 100 g
- Kozicesurove71 kcal / 100 g
- Zamrznjene kozice73 kcal / 100 g
- Škampkuhano86 kcal / 100 g
- Kuhane kozice kupljene68 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Kozica
Kako spečeš kozice, da ne postanejo gumijaste?
Osušene kozice na hitro popeci v vroči ponvi z malo olja, približno 2 minuti na vsaki strani, da postanejo rožnate in neprosojne. Takoj jih odstavi, saj se na vroči ponvi kuhajo še naprej.
Kako očistiš kozico pred kuhanjem?
Odtrgaj glavo, po želji odstrani oklep, nato kozico plitvo zareži po hrbtu in izvleci temno črevo s konico noža. Če so kozice že olupljene in očiščene, ta korak preskoči.
Ali lahko zamrznjene kozice spečeš brez odtajanja?
Lahko, vendar jih najprej odtajaj v hladilniku ali v zaprti vrečki pod hladno tekočo vodo; tako se skuhajo enakomerneje. Pred peko jih dobro osuši, sicer se bodo v ponvi kuhale v vodi.
Kako dolgo lahko hranim surove in kuhane kozice v hladilniku?
Surove kozice porabi v enem do dveh dneh, kuhane pa v treh do štirih dneh; oboje hrani pokrito pri največ 4 °C. Odtajane kozice ne zamrzuj znova, če so se odtajale na sobni temperaturi.
V katerih jedeh se kozice dobro obnesejo?
Dodaj jih v rižoto, testenine s česnom in peteršiljem ali tajski pad thai; dobro se ujemajo tudi z limono, čilijem in ingverjem. V jed jih vmešaj proti koncu kuhanja, da ostanejo sočne.
S čim lahko v receptu nadomestim kozice?
V rižoti ali testeninah jih lahko nadomestiš s koščki bele ribe ali piščanca; čas kuhanja prilagodi nadomestku. Če želiš rastlinsko možnost, uporabi na hitro popečene koščke tofuja.
Ali so lahko kozice nevarne zaradi alergije?
Da, kozice so raki in lahko sprožijo alergijsko reakcijo; pri pripravi pazi tudi na stik z drugimi živili in priborom. Če se po zaužitju pojavijo težave z dihanjem ali otekanje, takoj poišči nujno pomoč.
Koliko beljakovin vsebuje običajna porcija kozic?
Porcija olupljenih kozic velikosti približno 100 g vsebuje 24 g beljakovin. Kozice so zato priljubljen dodatek k obroku, vendar jih običajno postrežemo skupaj z rižem, testeninami ali zelenjavo.
Vir: CoFID (UK) 16-245 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
