Veste, kaj je na vašem krožniku

Klobasa bockwurst

Kalorije in hranilne vrednosti

svinjina, teletina, surova

301

kalorijkcal na 100 g

Beljakovine14 g

OH2 g

Maščobe26 g

Delež kalorij

Hranilne vrednosti

Na 100 g% PDV

Kalorije 301 kcal —
Beljakovine 14 g 28%
Ogljikovi hidrati 2 g 1%
Maščobe 26 g 33%
Nasičene maščobe 10 g 51%
Vlaknine 1 g 4%
Sladkorji 1,3 g —
Natrij 756 mg 33%
Holesterol 93 mg 31%

Vitamini in minerali

Na 100 g% PDV

Vitamini

Vitamin A 15 µg 2%
Vitamin C 3,2 mg 4%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 0,38 mg 3%
Vitamin K 70,2 µg 59%
Tiamin (B1) 0,19 mg 16%
Riboflavin (B2) 0,23 mg 18%
Niacin (B3) 5,6 mg 35%
Pantotenska kislina (B5) 0,89 mg 18%
Vitamin B6 0,38 mg 22%
Folati (B9) 17 µg 4%
Vitamin B12 0,86 µg 36%
Holin 46,4 mg 8%

Minerali

Kalcij 41 mg 3%
Železo 1,2 mg 6%
Magnezij 26 mg 6%
Fosfor 169 mg 14%
Kalij 270 mg 6%
Cink 2,1 mg 19%
Baker 0,1 mg 11%
Mangan 0,17 mg 7%
Selen 11,3 µg 21%

Kalorije na porcijo

Porcija	Teža	Kalorije	Beljakovine	OH	Maščobe
100 g	100 g	301	14 g	2 g	26 g
1 porcija	91 g	274	13 g	1,8 g	24 g
2 porciji	182 g	548	26 g	3,5 g	47 g
½ porcije	45,5 g	137	6,4 g	0,9 g	12 g
3 porcije	273 g	822	38 g	5,3 g	71 g
4 porcije	364 g	1096	51 g	7,1 g	94 g
50 g	50 g	151	7 g	1 g	13 g
150 g	150 g	452	21 g	2,9 g	39 g
200 g	200 g	602	28 g	3,9 g	52 g
250 g	250 g	753	35 g	4,9 g	65 g

Podobna živila

Vprašanja o živilu Klobasa bockwurst

Kako pogreješ klobaso bockwurst, da ne poči?

Klobaso daj v vročo, vendar ne vrelo vodo in jo grej približno 5–8 minut. Če voda močno vre, lahko ovoj poči, klobasa pa izgubi sokove.

Ali lahko klobaso bockwurst spečeš na žaru?

Lahko, vendar jo najprej na kratko pogrej v vroči vodi, nato pa jo na srednje vročem žaru z vseh strani zapeči do zlato rjave barve. Tako se zunaj lepo obarva, ne da bi se pregrela in počila.

S čim se klobasa bockwurst dobro poda?

Klasična priloga sta gorčica in krompirjeva solata; dobro se poda tudi h kruhu, kislemu zelju ali dušeni čebuli. V Nemčiji jo pogosto postrežejo z gorčico in kruhom.

Kako se klobasa bockwurst razlikuje od perutninske klobase bockwurst?

Perutninska različica je manj mastna: vsebuje 9,6 g maščob na 100 g, klobasa bockwurst pa 26 g. Zato je navadno tudi nekoliko manj sočna.

Kaj lahko uporabiš namesto klobase bockwurst?

Za podobno blago, sočno klobaso lahko uporabiš dunajsko klobasico; če želiš bolj izrazit okus in čvrstejšo teksturo, izberi bratwurst. Čas pogrevanja prilagodi debelini klobase.

Zakaj je klobasa bockwurst precej slana?

Sol se uporablja pri pripravi mesa in začinjanju, zato klobasa ni nevtralnega okusa; vsebuje 756 mg natrija na 100 g. Z gorčico ali kislim zeljem je ne solimo dodatno.

Kako hraniš klobaso bockwurst po odprtju?

Po odprtju jo takoj pospravi v hladilnik, dobro zaprto, in jo porabi v nekaj dneh. Ne puščaj je na sobni temperaturi, zlasti po pogrevanju.

Vir: USDA FoodData Central 171619 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin