Veste, kaj je na vašem krožniku
Kisla smetana
Kalorije in hranilne vrednosti
brez maščob
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 74 kcal —
- Beljakovine 3,1 g 6%
- Ogljikovi hidrati 16 g 6%
- Maščobe 0 g 0%
- Nasičene maščobe 0 g 0%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 0,4 g —
- Natrij 141 mg 6%
- Holesterol 9 mg 3%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 73 µg 8%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 12%
- Niacin (B3) 0,07 mg 0%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
- Folati (B9) 11 µg 3%
- Vitamin B12 0,3 µg 13%
- Holin 19,2 mg 3%
Minerali
- Kalcij 125 mg 10%
- Železo 0 mg 0%
- Magnezij 10 mg 2%
- Fosfor 95 mg 8%
- Kalij 129 mg 3%
- Cink 0,5 mg 5%
- Baker 0,02 mg 2%
- Selen 5,3 µg 10%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 74 | 3,1 g | 16 g | 0 g |
| 1 porcija | 12 g | 9 | 0,4 g | 1,9 g | 0 g |
| 2 porciji | 24 g | 18 | 0,7 g | 3,7 g | 0 g |
| ½ porcije | 6 g | 4 | 0,2 g | 0,9 g | 0 g |
| 3 porcije | 36 g | 27 | 1,1 g | 5,6 g | 0 g |
| 4 porcije | 48 g | 36 | 1,5 g | 7,5 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 37 | 1,6 g | 7,8 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 111 | 4,7 g | 23 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 148 | 6,2 g | 31 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 185 | 7,8 g | 39 g | 0 g |
Podobna živila
- Kisla smetana z manj maščobe18 % maščobe189 kcal / 100 g
- Lahka kisla smetanapribližno 18 % maščobe, brez laktoze207 kcal / 100 g
- Kisla smetana brez maščob Breakstone'skraft, brez maščob91 kcal / 100 g
- Kisla smetana z znižanim deležem maščob Breakstone'skraft152 kcal / 100 g
- Lahko kislo vrhnjekislo, lahko85 kcal / 100 g
- Mastno znižano kislo vrhnjez znižano vsebnostjo maščob, kultivirano135 kcal / 100 g
- Omaka iz kisle smetane9 % maščobe83 kcal / 100 g
- Nadomestek kisle smetanekultivirano208 kcal / 100 g
- Crème fraîchez zmanjšano vsebnostjo maščob162 kcal / 100 g
- Sirni namaz brez maščobbrez maščob105 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Kisla smetana
Ali se kisla smetana pri kuhanju lahko sesiri?
Lahko, zlasti v vreli ali zelo kisli omaki. Vmešaj jo šele proti koncu, omako odstavi z ognja in smetano prej zmešaj z nekaj žlicami tople tekočine.
Kako narediš preliv iz kisle smetane za solato?
Zmešaj jo z malo limoninega soka ali kisa, soljo, poprom in sesekljanim drobnjakom; po potrebi jo razredči z žlico vode. Odlično se poda h kumarični solati.
Kako dolgo je kisla smetana uporabna po odprtju?
Shranjuj jo dobro zaprto v hladilniku in jo porabi v nekaj dneh po odprtju. Uporabi čist pribor; če se pojavi plesen, nenavaden vonj ali sprememba barve, jo zavrzi.
Ali lahko kislo smetano zamrzneš?
Lahko, vendar se po odtajanju pogosto loči in postane zrnata. Zato jo raje zamrzni le za poznejšo uporabo v kuhanih jedeh, na primer v omaki ali juhi, ne pa za preliv.
S čim se kisla smetana dobro poda?
Postrezi jo ob pečenem krompirju, uporabite jo v krompirjevi solati ali pa jo zmešaj z zelišči za pomako. Doda prijetno svežino tudi boršču in drugim gostim juham.
S čim lahko v receptu nadomestiš kislo smetano?
Za hladne prelive jo lahko zamenjaš z navadnim jogurtom, ki je redkejši in bolj kisel. V omakah je crème fraîche primerna zamenjava, saj se pri segrevanju manj rada sesiri.
Kakšna je razlika med kislo smetano in crème fraîche?
Crème fraîche je praviloma bolj mastna in gostejša ter bolje prenese segrevanje. Kisla smetana ima bolj izrazit kisel okus, zato jo v vročo jed vmešaj šele tik pred koncem.
Koliko kisle smetane je običajna porcija?
Za preliv ali dodatek jedi običajno zadostuje ena do dve žlici; ena žlica tehta približno 12 g in vsebuje 74 kcal.
Vir: USDA FoodData Central 173444 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
