Veste, kaj je na vašem krožniku
Goveja juha
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 47 kcal —
- Beljakovine 3,3 g 7%
- Ogljikovi hidrati 3,2 g 1%
- Maščobe 2,1 g 3%
- Nasičene maščobe 0,7 g 3%
- Vlaknine 0,8 g 3%
- Sladkorji 1,1 g —
- Natrij 249 mg 11%
- Holesterol 9 mg 3%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 33 µg 4%
- Vitamin C 6,8 mg 8%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,2 mg 1%
- Vitamin K 13,3 µg 11%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 0,87 mg 5%
- Vitamin B6 0,09 mg 5%
- Folati (B9) 11 µg 3%
- Vitamin B12 0,25 µg 10%
- Holin 13,1 mg 2%
Minerali
- Kalcij 12 mg 1%
- Železo 0,4 mg 2%
- Magnezij 11 mg 3%
- Fosfor 38 mg 3%
- Kalij 152 mg 3%
- Cink 0,75 mg 7%
- Baker 0,04 mg 4%
- Selen 2,5 µg 5%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 47 | 3,3 g | 3,2 g | 2,1 g |
| 1 porcija | 245 g | 115 | 8 g | 7,9 g | 5 g |
| 2 porciji | 490 g | 230 | 16 g | 16 g | 10 g |
| ½ porcije | 122,5 g | 58 | 4 g | 4 g | 2,5 g |
| 3 porcije | 735 g | 345 | 24 g | 24 g | 15 g |
| 4 porcije | 980 g | 461 | 32 g | 32 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 24 | 1,6 g | 1,6 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 71 | 4,9 g | 4,9 g | 3,1 g |
| 200 g | 200 g | 94 | 6,6 g | 6,5 g | 4,1 g |
| 250 g | 250 g | 118 | 8,2 g | 8,1 g | 5,1 g |
Podobna živila
- Goveja juha z ješprenjempripravljeno za uživanje52 kcal / 100 g
- Goveja juha z zelenjavodomača64 kcal / 100 g
- Goveja juha consommépripravljeno z enako prostornino vode12 kcal / 100 g
- Goveja juha z rezancidehidrirano in rehidrirano23 kcal / 100 g
- Juha iz goveje juhena kocke, suha170 kcal / 100 g
- Juha iz goveje osnovev kockah, dehidrirano, z dodano vodo3 kcal / 100 g
- Mesna juhapripravljena za uživanje25 kcal / 100 g
- Zelenjavna juha z govedino in krompirjem42 kcal / 100 g
- Goveja jušna osnova3 kcal / 100 g
- Boršč z govedino31 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Goveja juha
Kako skuhaš dobro govejo juho?
Goveje kosti in kos mesa prelij s hladno vodo, počasi zavri in sproti odstranjuj peno. Dodaj korenje, peteršiljevo korenino, zeleno, čebulo in poper ter kuhaj tik pod vreliščem približno 2–3 ure; juha naj le rahlo brbota, da ostane bistra.
Kako dosežeš, da je goveja juha bistra?
Juhe ne pusti močno vreti, peno pa odstrani na začetku kuhanja. Na koncu jo precedi skozi fino cedilo, ne da bi usedlino z dna lonca zlil v juho.
Kaj se poda h goveji juhi?
Najpogosteje jo postrežejo z rezanci, zdrobovimi žličniki ali ribano kašo, na koncu pa dodajo sesekljan peteršilj. Za bolj nasitno jed jo lahko postrežeš tudi z mesom, ki se je kuhalo v njej.
Kako odstraniš maščobo z goveje juhe?
Juho ohladi in jo za nekaj ur postavi v hladilnik; maščoba se strdi na površini in jo zlahka odstraniš z žlico. Če jo potrebuješ takoj, jo nežno posnemi z zajemalko, ko se maščoba nabere na vrhu.
Kako dolgo se goveja juha kuha v loncu na pritisk?
Ko lonec doseže tlak, jo kuhaj približno 45–60 minut, nato pa pusti, da se tlak sprosti naravno. Juha iz kosti in večjih kosov mesa potrebuje dlje kot lahka juha iz manjšega kosa mesa.
Kako dolgo lahko hraniš govejo juho?
Ohlajeno juho shrani v pokriti posodi v hladilniku in jo porabi v 3–4 dneh. Za daljše shranjevanje jo zamrzni v porcijah; v hladilniku jo odtali in pred postrežbo dobro segrej.
Ali lahko govejo juho zamrzneš z rezanci?
Lahko, vendar se rezanci med zamrzovanjem in pogrevanjem pogosto zmehčajo in napijejo tekočine. Za lepšo teksturo zamrzni samo juho, rezance pa skuhaj posebej in jih dodaj ob postrežbi.
Kakšna je razlika med govejo juho in govejo jušno osnovo?
Goveja juha je navadno pripravljena za samostojno postrežbo in je začinjena, jušna osnova pa je bolj koncentrirana in namenjena kuhanju drugih jedi. V receptu, ki zahteva osnovo, lahko uporabiš juho, vendar zmanjšaj dodano sol.
Vir: FNDDS (USDA) 75652010 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
