Veste, kaj je na vašem krožniku
fileji vahnje
Kalorije in hranilne vrednosti
samo meso, v moki, ocvrto v živalski maščobi
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 138 kcal —
- Beljakovine 21 g 42%
- Ogljikovi hidrati 4,5 g 2%
- Maščobe 4,1 g 5%
- Nasičene maščobe 2,3 g 12%
- Natrij 71 mg 3%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin E 0,4 mg 3%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
- Niacin (B3) 4,3 mg 27%
- Pantotenska kislina (B5) 0,24 mg 5%
- Vitamin B6 0,45 mg 26%
- Biotin (B7) 2 µg 7%
- Vitamin B12 2 µg 83%
Minerali
- Kalcij 49 mg 4%
- Železo 0,2 mg 1%
- Magnezij 27 mg 6%
- Fosfor 220 mg 18%
- Kalij 380 mg 8%
- Cink 0,5 mg 5%
- Baker 0,01 mg 1%
- Mangan 0,03 mg 1%
- Selen 28 µg 51%
- Jod 330 µg 220%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 138 | 21 g | 4,5 g | 4,1 g |
| 50 g | 50 g | 69 | 11 g | 2,3 g | 2,1 g |
| 150 g | 150 g | 207 | 32 g | 6,8 g | 6,2 g |
| 200 g | 200 g | 276 | 42 g | 9 g | 8,2 g |
| 250 g | 250 g | 345 | 53 g | 11 g | 10 g |
Podobna živila
- Melvizija v testucvrt v masti232 kcal / 100 g
- File melvizijesamo meso, kuhano v pari, tehtano s kostmi in kožo81 kcal / 100 g
- File kokaljasamo meso, poširano, tehtano s kosti in kožo84 kcal / 100 g
- Kolaspohano, zamrznjeno, ocvrto v mešanem olju, tehta se s kostmi in kožo157 kcal / 100 g
- Kokaljsamo meso, pečeno na žaru98 kcal / 100 g
- Paniran hadokocvrto v mešanici olja za maloprodajo232 kcal / 100 g
- Dimljena kakorsamo meso, kuhano na pari95 kcal / 100 g
- Melvizijapečeno na žaru/ponvi brez dodatka maščobe85 kcal / 100 g
- Vahnjapanirana, ocvrta, s soljo189 kcal / 100 g
- Ukljaocvrto v drobtinah, ocvrt v maščobi, tehtano s kostmi in kožo172 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu fileji vahnje
Kako spečeš fileje vahnje v pečici?
Pečico segrej na 200 °C. Fileje položi v namaščen pekač, začini in peci približno 12–15 minut, odvisno od debeline; gotova riba je neprozorna in se z vilicami zlahka loči na lističe.
Kako dolgo se fileji vahnje pečejo v ponvi?
Ponev segrej na srednje močnem ognju z malo olja ali masla. Fileje peci približno 3–4 minute na vsaki strani; obrni jih šele, ko se spodnja stran zlahka odlepi.
Kako odmrzneš zamrznjene fileje vahnje?
Zamrznjene fileje čez noč odtajaj v pokriti posodi v hladilniku. Pred peko jih osuši s papirnato brisačo, da se na površini ne kuhajo v odvečni vodi.
S čim se fileji vahnje dobro podajo?
Blag okus vahnje se lepo ujame s krompirjem, grahom, limono in peteršiljem. Uporabiš jo lahko tudi v ribji piti ali ribji juhi, kjer čvrsto meso ohrani obliko.
Kako izbereš sveže fileje vahnje?
Izberi fileje z vlažnim, čvrstim mesom in blagim vonjem po morju, brez rumenkastih robov ali izsušenih lis. Če kupuješ zamrznjene, naj bodo kosi ločeni in brez debele plasti ledu.
Kako dolgo lahko hraniš fileje vahnje v hladilniku?
Sveže fileje pripravi na dan nakupa ali jih do priprave hrani dobro pokrite v najhladnejšem delu hladilnika. Pečene ostanke ohladi in jih porabi v dveh dneh.
Ali lahko fileje vahnje nadomestiš s fileji kokalja?
Lahko: oba sta blaga bela riba, primerna za peko v ponvi ali pečici. Fileji kokalja imajo na 100 g 87 kcal, fileji vahnje pa 138 kcal.
Ali so fileji vahnje pomemben vir joda?
Da. Fileji vahnje so bogat vir joda; 100 g vsebuje 330 µg joda.
Vir: CoFID (UK) 16-058 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
