Veste, kaj je na vašem krožniku
Drobnjak
Kalorije in hranilne vrednosti
surov
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 25 kcal —
- Beljakovine 3 g 6%
- Ogljikovi hidrati 1,9 g 1%
- Maščobe 0,5 g 1%
- Nasičene maščobe 0,1 g 1%
- Vlaknine 2,3 g 8%
- Sladkorji 1,9 g —
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 25 | 3 g | 1,9 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 13 | 1,5 g | 1 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 38 | 4,5 g | 2,9 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 50 | 6 g | 3,8 g | 1,1 g |
| 250 g | 250 g | 63 | 7,5 g | 4,8 g | 1,3 g |
Podobna živila
- Surovi drobnjak25 kcal / 100 g
- Sveži drobnjak27 kcal / 100 g
- Drobnjak in peteršiljsurovo33 kcal / 100 g
- Sušeni drobnjak
- Drobnjak ali mlada čebulaсвеže31 kcal / 100 g
- Mlada čebulasamo čebulice, surovi35 kcal / 100 g
- Mladi luksurova23 kcal / 100 g
- Čebulasurova40 kcal / 100 g
- Šalotkasurovo72 kcal / 100 g
- Česensurov149 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Drobnjak
Kako drobnjak narežeš, da ohrani svež okus?
Stebla nareži z ostrim nožem ali kuhinjskimi škarjami tik pred uporabo; top nož jih zmečka in iztisne sok. Vmešaj ga v jed šele ob koncu kuhanja, saj dolga vročina oslabi njegovo nežno aromo.
Ali drobnjak lahko kuhaš ali ga je bolje dodati surovega?
Najboljši je surov ali dodan tik pred postrežbo. Vmešaj ga v omleto, pire krompir ali kremno juho po kuhanju; za kratek čas ga lahko popražiš na maslu, a hitro izgubi aromo.
Kako drobnjak ohraniš svež v hladilniku?
Stebla ovij v rahlo vlažno papirnato brisačo, jih daj v zaprto posodo ali vrečko in shrani v predal za zelenjavo. Pred shranjevanjem jih ne peri; operi jih tik pred uporabo.
Ali lahko drobnjak zamrzneš?
Lahko. Opran in dobro osušen drobnjak nareži, razporedi po pladnju, da zamrzne ločeno, nato ga prestavi v vrečko; zamrznjenega dodajaj neposredno v juhe, omake in enolončnice.
S čim se drobnjak dobro ujema?
Odličen je s krompirjem, jajci, skuto, kislo smetano in jogurtom. Potresi ga po pečenem krompirju, umešanih jajcih ali zeliščni skutni pomaki tik pred serviranjem.
Ali lahko drobnjak nadomestiš z mlado čebulo?
Lahko, vendar ima mlada čebula izrazitejši okus in hrustljav bel del. Za blag zeliščni posip uporabi predvsem njen zeleni del; drobnjak je tanjši in nežnejši.
Kako se drobnjak razlikuje od čebule?
Drobnjak ima votle zelene liste in blag okus, zato ga navadno uporabiš svežega kot zelišče. Čebula razvije čebulico, je ostrejša in jo pogosto sesekljaš ter skuhaš kot osnovo jedi.
Koliko drobnjaka uporabim za eno porcijo?
Za eno porcijo juhe, krompirja ali jajc začni z eno žlico drobno narezanega drobnjaka in ga potresi tik pred jedjo. Ker je njegov okus blag, ga lahko uporabiš tudi več, ne da bi prevladal nad jedjo.
Vir: BEDCA (Spain) 850 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
