Veste, kaj je na vašem krožniku
Beli hominy
Kalorije in hranilne vrednosti
v pločevinki
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 72 kcal —
- Beljakovine 1,5 g 3%
- Ogljikovi hidrati 12 g 4%
- Maščobe 0,9 g 1%
- Nasičene maščobe 0,1 g 1%
- Vlaknine 2,5 g 9%
- Sladkorji 1,5 g —
- Natrij 267 mg 12%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0,3 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,05 mg 0%
- Vitamin K 0,2 µg 0%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0,01 mg 0%
- Niacin (B3) 0,03 mg 0%
- Pantotenska kislina (B5) 0,15 mg 3%
- Vitamin B6 0,01 mg 0%
- Folati (B9) 1 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 3,1 mg 1%
Minerali
- Kalcij 10 mg 1%
- Železo 0,62 mg 3%
- Magnezij 16 mg 4%
- Fosfor 35 mg 3%
- Kalij 9 mg 0%
- Cink 1,1 mg 10%
- Baker 0,03 mg 3%
- Mangan 0,07 mg 3%
- Selen 3 µg 5%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 72 | 1,5 g | 12 g | 0,9 g |
| 1 porcija | 165 g | 119 | 2,4 g | 19 g | 1,5 g |
| 2 porciji | 330 g | 238 | 4,9 g | 39 g | 2,9 g |
| ½ porcije | 82,5 g | 59 | 1,2 g | 9,7 g | 0,7 g |
| 3 porcije | 495 g | 356 | 7,3 g | 58 g | 4,4 g |
| 4 porcije | 660 g | 475 | 9,8 g | 78 g | 5,8 g |
| 50 g | 50 g | 36 | 0,7 g | 5,9 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 108 | 2,2 g | 18 g | 1,3 g |
| 200 g | 200 g | 144 | 3 g | 24 g | 1,8 g |
| 250 g | 250 g | 180 | 3,7 g | 29 g | 2,2 g |
Podobna živila
- Rumeni hominyv pločevinki72 kcal / 100 g
- Konzervirani rumeni hominyv konzervi, rumena72 kcal / 100 g
- Zrno bele koruze365 kcal / 100 g
- Bela koruzakuhana, odcejena, brez sladkorja111 kcal / 100 g
- Polnozrnata bela koruzna mokapolnozrnato362 kcal / 100 g
- Bela koruzna mokasamovzhajajoče, presejalno, navadno, obogateno334 kcal / 100 g
- Beli koruzni griznavadno in hitro, obogateno, suho370 kcal / 100 g
- Bel fižolv konzervi93 kcal / 100 g
- Beli sladki koruzni storž cela zrnav pločevini, odcejene trdne snovi67 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Beli hominy
Kaj je beli hominy?
To so koruzna zrna, obdelana z alkalno raztopino, ki zmehča ovojnico in spremeni okus ter teksturo. Po obdelavi jih operejo in skuhajo; zato niso isto kot navadna bela koruza.
Kako skuhaš beli hominy iz suhega zrna?
Zrna čez noč namoči v veliko vode, nato jih odcedi in kuhaj v sveži vodi na rahlem vretju približno 2–3 ure, da se zmehčajo in začnejo odpirati. Sol dodaj proti koncu; čas je odvisen od tega, kako suha so zrna.
Kako uporabiš že kuhan ali konzerviran beli hominy?
Konzerviranega odcedi in splakni, nato ga v juhi ali enolončnici segrevaj približno 10 minut. Lahko ga tudi popečeš na ponvi z malo olja, da dobi zlatorjavo skorjico.
V katerih jedeh se uporablja beli hominy?
V mehiški kuhinji je značilna sestavina jedi pozole, goste juhe z mesom, čilijem in dodatki. Uporabiš ga lahko tudi v koruzni enolončnici ali kot prilogo namesto krompirja.
Kako shraniš kuhan beli hominy?
Ohlajenega spravi v zaprto posodo in ga postavi v hladilnik; porabi ga v treh do štirih dneh. Za daljše shranjevanje ga zamrzni v porcijah, skupaj z malo tekočine, v kateri se je kuhal.
Ali lahko beli hominy zamenjaš z belim koruznim grizom?
Ne povsem: beli koruzni griz je zmleta koruza in se med kuhanjem zgosti v kašo, beli hominy pa so cela zmehčana zrna, ki ohranijo svojo obliko. Za jed s celimi zrni uporabi beli hominy; za kremasto prilogo izberi griz.
Koliko kalorij ima porcija belega hominyja?
Porcija približno 165 g vsebuje 119 kcal. To je količina, ki ustreza približno eni skodelici kuhanega belega hominyja.
Vir: USDA FoodData Central 169701 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
