Weet wat er op je bord ligt
Rijstebrij
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 92 kcal —
- Eiwit 3,3 g 7%
- Koolhydraten 16 g 6%
- Vet 1,3 g 2%
- Verzadigd vet 0,8 g 4%
- Vezels 0,1 g 0%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 92 | 3,3 g | 16 g | 1,3 g |
| 50 g | 50 g | 46 | 1,7 g | 8,2 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 138 | 5 g | 25 g | 2 g |
| 200 g | 200 g | 184 | 6,6 g | 33 g | 2,6 g |
| 250 g | 250 g | 230 | 8,3 g | 41 g | 3,3 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Rijstebrij met rozijnenmet rozijnen, zelfgemaakt135 kcal / 100 g
- Rijstebrij met karamelgekoeld146 kcal / 100 g
- Rijstebrij met karamelsausgekoeld144 kcal / 100 g
- Rijstepapklaar om te eten108 kcal / 100 g
- Rijstpapmet suiker en kaneeltopping123 kcal / 100 g
- Gezoete rijstepapmet melk met 3,5% vet129 kcal / 100 g
- Griesmeelpap93 kcal / 100 g
- Melkpudding220 kcal / 100 g
Vragen over Rijstebrij
Welke rijst gebruik je voor rijstebrij?
Gebruik dessertrijst of een andere rondkorrelrijst: die geeft tijdens het koken zetmeel af en maakt de melk romig. Langkorrelrijst blijft losser en geeft minder de klassieke, gebonden rijstebrij.
Hoe maak je rijstebrij zonder dat de melk aanbrandt?
Breng de rijst met melk en een snuf zout rustig aan de kook en laat hem op laag vuur gaar worden; roer regelmatig over de bodem. Reken op ongeveer 35 tot 45 minuten en voeg zo nodig wat extra melk toe als de rijstebrij te dik wordt.
Hoe voorkom je een vel op rijstebrij?
Roer de rijstebrij tijdens het afkoelen af en toe door, of leg vershoudfolie rechtstreeks op het oppervlak. Een vel is ook eetbaar: roer het erdoor voor een gelijkmatige structuur.
Waarmee eet je rijstebrij?
Kaneel en bruine basterdsuiker zijn klassieke toevoegingen; ook appelmoes of gestoofde peer past er goed bij. Serveer de rijstebrij warm of laat hem eerst afkoelen en opstijven.
Is rijstebrij hetzelfde als rijstepap?
De namen worden vaak door elkaar gebruikt. Met rijstebrij bedoelt men meestal een stevige bereiding van rijst die in melk is gaargekookt; rijstepap kan ook dunner en zachter zijn.
Hoe lang kun je rijstebrij bewaren?
Laat restjes snel afkoelen, zet ze afgesloten in de koelkast en eet ze binnen twee dagen op. Warm alleen de portie die je nodig hebt door en roer geregeld, tot die overal goed heet is.
Kun je rijstebrij invriezen?
Dat kan, maar na ontdooien kan de melk wat vocht loslaten en de rijst zachter zijn. Ontdooi de rijstebrij in de koelkast en verwarm hem rustig met een scheut melk, terwijl je roert.
Bron: BEDCA (Spain) 2479 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
