Premium Vissandwich

Meestal bestaat hij uit een gepaneerde visfilet op een zacht broodje, met saus en soms sla of augurk. De precieze samenstelling verschilt per aanbieder; warm hem op volgens de verpakking zodat het broodje niet zompig wordt.

Haal sla en koude saus er eerst af als dat kan. Verwarm de vis apart in een oven op 180 °C, ongeveer 8–10 minuten, en leg hem daarna terug op het broodje; een magnetron maakt de korst sneller zacht.

Dat kan als de sandwich nog niet eerder is opgewarmd en de verpakking geschikt is voor invriezen, maar brood en saus kunnen na ontdooien minder lekker worden. Ontdooi hem in de koelkast en verwarm de vis goed door; vries een ontdooide sandwich niet opnieuw in.

Remouladesaus of tartaarsaus past goed bij de krokante vis; citroen geeft een frissere smaak. Augurk, sla en dunne ringen rode ui zorgen voor extra frisheid en bite.

Een visburger is doorgaans een gepaneerde visburger op een broodje, terwijl een vissandwich vaak een herkenbare visfilet bevat. Per 100 g levert een visburger 245 kcal en 10,5 g eiwit; een Premium Vissandwich bevat 260 kcal en 10 g eiwit.

De namen worden soms voor vergelijkbare broodjes met gepaneerde vis gebruikt, maar de samenstelling en saus kunnen verschillen. Een visbroodje bevat per 100 g 257 kcal en 1 g vezels; een Premium Vissandwich bevat 260 kcal en 0,9 g vezels.

Een gebruikelijke portie is een heel broodje van ongeveer 220 g. Dat levert 572 kcal en 23 g eiwit.

Een broodje van 220 g bevat 1324 mg natrium. De gepaneerde vis, het brood en de saus dragen samen bij aan het zout; laat extra zoute saus of augurk weg als je de hoeveelheid wilt beperken.