Weet wat er op je bord ligt
melkchocolade
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 550 kcal —
- Eiwit 7,5 g 15%
- Koolhydraten 59 g 21%
- Vet 31 g 39%
- Verzadigd vet 19 g 94%
- Vezels 2,9 g 10%
- Suikers 56 g —
- Natrium 78 mg 3%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 42,8 µg 5%
- Vitamine C 1,6 mg 2%
- Vitamine D 1,5 µg 8%
- Vitamine E 0 mg 0%
- Vitamine K 5,9 µg 5%
- Thiamine (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavine (B2) 0,26 mg 20%
- Niacine (B3) 0,18 mg 1%
- Pantotheenzuur (B5) 1,3 mg 25%
- Vitamine B6 0,07 mg 4%
- Folaat (B9) 18,7 µg 5%
- Vitamine B12 0,54 µg 23%
Mineralen
- Calcium 220 mg 17%
- IJzer 3,6 mg 20%
- Magnesium 59 mg 14%
- Fosfor 230 mg 18%
- Kalium 510 mg 11%
- Zink 1,1 mg 10%
- Koper 0,29 mg 32%
- Mangaan 0,35 mg 15%
- Seleen 2,1 µg 4%
- Jodium 33,7 µg 22%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 550 | 7,5 g | 59 g | 31 g |
| 50 g | 50 g | 275 | 3,8 g | 30 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 825 | 11 g | 88 g | 46 g |
| 200 g | 200 g | 1100 | 15 g | 118 g | 62 g |
| 250 g | 250 g | 1375 | 19 g | 147 g | 77 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Melkchocolade met hazelnoten559 kcal / 100 g
- Melkchocolade met pinda's552 kcal / 100 g
- Melkchocolade met amandelenmet melk en amandelen547 kcal / 100 g
- Melkchocolade met rijstmet melk en rijst515 kcal / 100 g
- Melkchocolade met amandelstukjes568 kcal / 100 g
- Melkchocoladebonbons of -reepmet melk551 kcal / 100 g
- Chocoladereepgemiddelde510 kcal / 100 g
- Melkchocoladereep met nogamelkchocolade, met noga532 kcal / 100 g
- Reep witte chocolade563 kcal / 100 g
- Chocolade melk-564 kcal / 100 g
Vragen over melkchocolade
Hoe smelt je melkchocolade zonder dat die korrelig wordt?
Breek de reep in stukjes en smelt die au bain-marie op laag vuur; de kom mag het water niet raken. Haal de kom van het vuur zodra bijna alles gesmolten is en roer de laatste stukjes glad. Zelfs een beetje water kan de chocolade laten stollen.
Kun je melkchocolade gebruiken om mee te bakken?
Ja, hak de reep grof en spatel de stukjes door cakebeslag of koekjesdeeg vlak voor het bakken. Voor een gladde chocoladelaag kun je de stukjes smelten, maar melkchocolade verbrandt sneller dan pure chocolade: verwarm langzaam en roer regelmatig.
Hoe bewaar je melkchocolade het best?
Bewaar de reep goed verpakt op een koele, droge plek, uit de zon en weg van sterke geuren. De koelkast is meestal niet nodig; vocht en temperatuurwisselingen kunnen een witte waas veroorzaken, al is die doorgaans onschuldig.
Waarmee combineert melkchocolade lekker?
Melkchocolade past goed bij banaan, aardbei, pinda en hazelnoot. Gebruik gehakte stukjes in koekjes of brownies, of smelt ze voor een dip met fruit.
Wat is het verschil tussen melkchocolade en pure chocolade?
Pure chocolade bevat doorgaans meer cacao en smaakt bitterder; melkchocolade krijgt zijn mildere, romigere smaak door melkbestanddelen. Pure chocolade bevat per 100 g 591 kcal en 10,4 g eiwit, tegenover 550 kcal en 7,5 g eiwit in melkchocolade.
Wat is het verschil tussen melkchocolade en witte chocolade?
Witte chocolade bevat cacaoboter en melkbestanddelen, maar geen cacaomassa; melkchocolade bevat wel cacaomassa en heeft daardoor de herkenbare chocoladesmaak. Witte chocolade levert per 100 g 563 kcal, tegenover 550 kcal in melkchocolade.
Is melkchocolade geschikt voor mensen met een melkallergie?
Meestal niet: melkchocolade bevat melkbestanddelen, zoals melkpoeder. Kies bij een melkallergie geen gewone melkchocolade; ook een reep met een waarschuwing voor mogelijke sporen kan ongeschikt zijn.
Hoeveel melkchocolade is een gebruikelijke portie?
Een paar blokjes, ongeveer 20 à 25 g, is een handige portie. Dat is ongeveer 138 kcal; een hele reep eten maakt het gemakkelijk om ongemerkt veel meer te nemen.
Bron: ANSES–Ciqual (France) 31004 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
