Weet wat er op je bord ligt
Kippenbout
Calorieën en voedingswaarden
vlees en vel, gekookt in water
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 187 kcal —
- Eiwit 26 g 52%
- Vet 9,1 g 12%
- Verzadigd vet 2,6 g 13%
- Vezels 0 g 0%
- Natrium 73 mg 3%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 10,7 µg 1%
- Thiamine (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavine (B2) 0,09 mg 7%
- Niacine (B3) 4,4 mg 27%
- Pantotheenzuur (B5) 1,2 mg 24%
- Vitamine B6 0,17 mg 10%
- Folaat (B9) 16,3 µg 4%
- Vitamine B12 0,39 µg 16%
Mineralen
- Calcium 15 mg 1%
- IJzer 0,96 mg 5%
- Magnesium 23 mg 5%
- Fosfor 180 mg 14%
- Kalium 250 mg 5%
- Zink 2,3 mg 21%
- Koper 0,09 mg 10%
- Mangaan 0,02 mg 1%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 187 | 26 g | – | 9,1 g |
| 50 g | 50 g | 94 | 13 g | – | 4,6 g |
| 150 g | 150 g | 281 | 39 g | – | 14 g |
| 200 g | 200 g | 374 | 52 g | – | 18 g |
| 250 g | 250 g | 468 | 65 g | – | 23 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Kippenbout vleesbroiler, stoof185 kcal / 100 g
- Kippenpootvleesvlees, gekookt in water188 kcal / 100 g
- Kippenpootmet huid, geroosterd226 kcal / 100 g
- Kippendijbraadkuiken of braadkip, vlees en vel, rauw221 kcal / 100 g
- Kipdrumstickmet vel, gestoofd zonder vet142 kcal / 100 g
- Kippenpoot vleesbraadkip, gekookt, gefrituurd208 kcal / 100 g
- Kippenonderboutrauw155 kcal / 100 g
- Kippenboutvleesbroilers of braadkippen, rauw120 kcal / 100 g
- Kipkindeeltjes vleesgeroosterd/gebakken171 kcal / 100 g
- Kipdijvleesbraadkip, vlees, stoofvlees195 kcal / 100 g
Vragen over Kippenbout
Hoe lang moet een kippenbout in de oven?
Leg de kippenbout in een ovenschaal en braad hem op 200 °C in ongeveer 45–55 minuten gaar. Hij is veilig gaar als het dikste deel, zonder het bot te raken, 75 °C heeft bereikt.
Hoe bak je een kippenbout krokant in de pan?
Dep de kippenbout droog en bak hem eerst met de velkant omlaag in een scheut olie, tot het vel goudbruin is. Draai hem om en laat hem met de deksel op de pan op laag vuur in ongeveer 35–45 minuten gaar worden; controleer of de kern 75 °C is.
Wat is het verschil tussen een kippenbout en een kipdrumstick?
Een kippenbout bestaat doorgaans uit de bovenbout en de drumstick, terwijl een kipdrumstick alleen het onderste deel van de poot is. Een hele kippenbout is daardoor groter en heeft meestal langer nodig om gaar te worden.
Welke kruiden passen goed bij een kippenbout?
Knoflook, paprikapoeder, tijm en rozemarijn passen goed bij kippenbout. Wrijf de kruiden met wat olie en zout over het vel en het vlees voordat je de bout braadt.
In welke gerechten gebruik je kippenbout?
Kippenbout is lekker uit de oven met aardappelen en groenten, of gestoofd in een curry of kippensoep. Door het bot en het donkere vlees geeft hij ook veel smaak af aan bouillon.
Hoe bewaar je rauwe en gare kippenbout?
Bewaar rauwe kippenbout afgedekt onderin de koelkast en bereid hem binnen twee dagen. Zet gare kip binnen twee uur gekoeld weg en eet hem binnen twee dagen; vries hem in als je hem langer wilt bewaren.
Hoeveel kippenbout neem je per persoon?
Reken voor een hoofdgerecht op één middelgrote kippenbout per persoon; neem er meer als er weinig bijgerechten zijn. Het eetbare vlees weegt minder dan de bout met bot.
Bron: ANSES–Ciqual (France) 36031 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
