Weet wat er op je bord ligt
Havermeel
Calorieën en voedingswaarden
gedeeltelijk van zemelen ontdaan
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 404 kcal —
- Eiwit 15 g 29%
- Koolhydraten 59 g 22%
- Vet 9,1 g 12%
- Verzadigd vet 1,6 g 8%
- Vezels 6,5 g 23%
- Suikers 0,8 g —
- Natrium 19 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,7 mg 5%
- Vitamine K 3,2 µg 3%
- Thiamine (B1) 0,69 mg 58%
- Riboflavine (B2) 0,13 mg 10%
- Niacine (B3) 1,5 mg 9%
- Pantotheenzuur (B5) 0,2 mg 4%
- Vitamine B6 0,13 mg 7%
- Folaat (B9) 32 µg 8%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 29,9 mg 5%
Mineralen
- Calcium 55 mg 4%
- IJzer 4 mg 22%
- Magnesium 144 mg 34%
- Fosfor 452 mg 36%
- Kalium 371 mg 8%
- Zink 3,2 mg 29%
- Koper 0,44 mg 49%
- Mangaan 4 mg 175%
- Seleen 34 µg 62%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 404 | 15 g | 59 g | 9,1 g |
| 1 portie | 104 g | 420 | 15 g | 62 g | 9,5 g |
| 2 porties | 208 g | 840 | 31 g | 123 g | 19 g |
| ½ portie | 52 g | 210 | 7,6 g | 31 g | 4,7 g |
| 3 porties | 312 g | 1260 | 46 g | 185 g | 29 g |
| 4 porties | 416 g | 1681 | 61 g | 246 g | 38 g |
| 50 g | 50 g | 202 | 7,3 g | 30 g | 4,6 g |
| 150 g | 150 g | 606 | 22 g | 89 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 808 | 29 g | 118 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 1010 | 37 g | 148 g | 23 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Havermeel
Kun je havermeel zelf maken?
Ja. Maal havervlokken in een blender of keukenmachine tot een fijn poeder en zeef het meel als je een extra glad resultaat wilt. Maal niet te lang achter elkaar: door de warmte kan het meel kleverig worden.
Kun je havermeel één op één vervangen door tarwebloem?
Dat kan in bijvoorbeeld pannenkoeken, koekjes en muffins, maar havermeel bevat geen gluten en geeft daardoor minder luchtige, elastische baksels. Vervang bij brood of cake liever een deel van de tarwebloem en houd er rekening mee dat het beslag wat meer vocht kan opnemen.
Hoe maak je pannenkoeken met havermeel?
Klop havermeel met melk en eieren tot een glad beslag en laat het een paar minuten staan; het dikt dan wat in. Bak dunne pannenkoeken in een licht ingevette koekenpan op middelhoog vuur en keer ze zodra de bovenkant bijna droog is.
Hoe bewaar je havermeel?
Bewaar havermeel luchtdicht afgesloten op een koele, droge en donkere plek. Omdat meel van haver van nature wat vetter is dan veel andere meelsoorten, kun je een grote voorraad ook in de vriezer bewaren.
Is havermeel glutenvrij?
Haver bevat van nature geen gluten, maar kan tijdens de teelt of verwerking met glutenbevattende granen in aanraking komen. Kies havermeel dat uitdrukkelijk als glutenvrij is aangeduid als je gluten strikt moet vermijden.
Wat is het verschil tussen havermeel en havervlokken?
Havermeel is fijngemalen haver en mengt daardoor makkelijk door beslag; havervlokken zijn grover en geven meer beet, bijvoorbeeld in pap of koekjes. Je kunt havervlokken zelf malen als een recept havermeel vraagt.
Welke voedingsstoffen vallen op in havermeel?
Havermeel is een bron van ijzer en magnesium. Per portie van 30 g levert het 1,2 mg ijzer en 43,2 mg magnesium.
Bron: USDA FoodData Central 169741 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
