Weet wat er op je bord ligt
munt
Calorieën en voedingswaarden
vers
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 44 kcal —
- Eiwit 3,3 g 7%
- Koolhydraten 1,6 g 1%
- Vet 0,7 g 1%
- Verzadigd vet 0,2 g 1%
- Vezels 6,8 g 24%
- Natrium 30 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 203 µg 23%
- Vitamine C 13,3 mg 15%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavine (B2) 0,18 mg 13%
- Niacine (B3) 0,95 mg 6%
- Pantotheenzuur (B5) 0,25 mg 5%
- Vitamine B6 0,16 mg 9%
- Folaat (B9) 105 µg 26%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Mineralen
- Calcium 199 mg 15%
- IJzer 11,9 mg 66%
- Magnesium 63 mg 15%
- Fosfor 60 mg 5%
- Kalium 458 mg 10%
- Zink 1,1 mg 10%
- Koper 0,24 mg 27%
- Mangaan 1,1 mg 49%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 44 | 3,3 g | 1,6 g | 0,7 g |
| 1 portie | 0,3 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 2 porties | 0,6 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| ½ portie | 0,2 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 3 porties | 0,9 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 4 porties | 1,2 g | 1 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 22 | 1,6 g | 0,8 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 66 | 4,9 g | 2,4 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 88 | 6,6 g | 3,2 g | 1,5 g |
| 250 g | 250 g | 110 | 8,2 g | 4 g | 1,8 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over munt
Hoe houd je verse munt langer goed?
Wikkel de stelen losjes in een licht vochtig vel keukenpapier en bewaar ze in een afgesloten bakje in de koelkast. Of zet de stelen in een glas water en dek de blaadjes losjes af; ververs het water om de paar dagen.
Kun je munt invriezen?
Ja. Vries losse blaadjes in op een bakplaat en doe ze daarna in een diepvriesbakje; zo plakken ze niet aan elkaar. Ingevroren munt is vooral handig voor thee, saus en warme gerechten.
Hoe zet je muntthee van verse munt?
Kneus een paar takjes licht tussen je vingers en schenk er kokend water over. Laat de thee ongeveer vijf minuten trekken; langer trekken geeft een krachtigere smaak.
Waar past munt goed bij?
Munt geeft frisheid aan tabouleh, couscous, erwten, yoghurt en salades met komkommer of tomaat. Ook bij lamsvlees en fruit zoals aardbeien is het een bekende smaakmaker.
Kun je munt verhitten?
Dat kan, maar lang meekoken maakt de frisse geur minder uitgesproken. Roer fijngesneden munt daarom pas op het laatst door een warme saus, soep of groenteschotel.
Wat is het verschil tussen munt en pepermunt?
Munt is een brede naam voor planten uit het muntgeslacht; groene munt heeft doorgaans een zachte, frisse smaak. Pepermunt smaakt scherper en koeler, onder meer door het hogere mentholgehalte.
Kun je munt rauw eten?
Ja, verse muntblaadjes kun je rauw eten. Spoel ze eerst af onder stromend water en snijd ze vlak voor gebruik, zodat ze minder snel verkleuren.
Kan munt ook als kruid in desserts?
Zeker: fijngehakte munt past bij fruitsalade, yoghurt en chocolade. Voeg de blaadjes vlak voor het serveren toe, zodat hun geur niet verloren gaat.
Bron: USDA FoodData Central 173475 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
