Weet wat er op je bord ligt
Edamame
Calorieën en voedingswaarden
gekookt, zonder olie, met zout
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 119 kcal —
- Eiwit 12 g 24%
- Koolhydraten 3,7 g 1%
- Vet 5,2 g 7%
- Vezels 5,2 g 19%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 119 | 12 g | 3,7 g | 5,2 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 6 g | 1,8 g | 2,6 g |
| 150 g | 150 g | 179 | 18 g | 5,5 g | 7,8 g |
| 200 g | 200 g | 238 | 24 g | 7,4 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 298 | 30 g | 9,2 g | 13 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Edamame groene sojabonengekookt, uitgelekt141 kcal / 100 g
- Edamame-sojabonendiepvries130 kcal / 100 g
- Onrijpe sojabonen uit blikuitgelekt94 kcal / 100 g
- Groene sojabonenedamame, gekookt, uitgelekt, met zout142 kcal / 100 g
- Sojabonendroog, rijpe zaden, gekookt, met toegevoegd zout172 kcal / 100 g
- Edamamebonenvers, geblancheerd, zonder peul130 kcal / 100 g
- Bonengekookt, uitgelekt, zonder olie, met zout133 kcal / 100 g
- Sperziebonenpeulen, vers, gekookt, uitgelekt, zonder olie, met zout36 kcal / 100 g
- Gekiemde sojarijpe zaden, gekookt, gestoomd, met zout81 kcal / 100 g
- Yamongeschild, gekookt, uitgelekt, met sojaolie, met zout129 kcal / 100 g
Vragen over Edamame
Hoe kook je edamame?
Kook de peulen 4–5 minuten in ruim kokend water en giet ze af; diepvries-edamame kan meestal rechtstreeks de pan in. Spoel kort koud als je ze lauwwarm wilt serveren.
Kun je de peul van edamame eten?
Nee, de stevige, vezelige peul is niet bedoeld om op te eten. Knijp de boontjes met je tanden of vingers uit de peul en eet alleen de boontjes.
Hoe eet je edamame als snack?
Serveer de warme peulen met wat grof zout en knijp de boontjes direct in je mond. Je kunt de gepelde boontjes ook door een salade, noedelgerecht of roerbakschotel scheppen.
Waarmee combineert edamame lekker?
Edamame past goed bij rijst, noedels, sesam, sojasaus, gember en knoflook. Gebruik de boontjes bijvoorbeeld in een pokébowl, misosoep of gebakken rijst.
Hoe bewaar je edamame?
Bewaar verse edamame in de peul in de koelkast en eet ze binnen enkele dagen; gekookte boontjes blijven afgedekt ongeveer drie dagen goed. Diepvries-edamame bewaar je bevroren en kook je direct vanuit de vriezer.
Kun je edamame rauw eten?
Eet edamame niet rauw: kook de boontjes eerst gaar, ook als je ze uit de peul hebt gehaald. Koken maakt ze malser en geschikt om zo te eten of verder te verwerken.
Is edamame hetzelfde als sojabonen?
Edamame zijn onrijpe sojabonen die groen worden geoogst; rijpe sojabonen zijn doorgaans droog en harder. Per 100 g bevatten rijpe sojabonen 16,1 g eiwit, tegenover 12 g in edamame.
Hoeveel eiwit zit er in een portie edamame?
Een handje gepelde edamame van ongeveer 75 g levert 8,9 g eiwit. De boontjes geven ook vezels: 3,9 g per handje.
Bron: tbca BRC1000B · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
