Weet wat er op je bord ligt
Asadero-kaas
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 356 kcal —
- Eiwit 23 g 45%
- Koolhydraten 4,1 g 2%
- Vet 25 g 32%
- Verzadigd vet 15 g 74%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 0 g —
- Natrium 607 mg 26%
- Cholesterol 105 mg 35%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 55 µg 6%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0,5 µg 3%
- Vitamine E 0,24 mg 2%
- Vitamine K 2,4 µg 2%
- Thiamine (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavine (B2) 0,22 mg 17%
- Niacine (B3) 0,18 mg 1%
- Pantotheenzuur (B5) 0,23 mg 5%
- Vitamine B6 0,05 mg 3%
- Folaat (B9) 8 µg 2%
- Vitamine B12 1 µg 42%
- Choline 15,4 mg 3%
Mineralen
- Calcium 661 mg 51%
- IJzer 0,51 mg 3%
- Magnesium 26 mg 6%
- Fosfor 443 mg 35%
- Kalium 86 mg 2%
- Zink 3 mg 27%
- Koper 0,03 mg 3%
- Mangaan 0,04 mg 2%
- Seleen 14,5 µg 26%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 356 | 23 g | 4,1 g | 25 g |
| 1 portie | 132 g | 470 | 30 g | 5,5 g | 33 g |
| 2 porties | 264 g | 940 | 60 g | 11 g | 66 g |
| ½ portie | 66 g | 235 | 15 g | 2,7 g | 17 g |
| 3 porties | 396 g | 1410 | 90 g | 16 g | 99 g |
| 4 porties | 528 g | 1880 | 119 g | 22 g | 132 g |
| 50 g | 50 g | 178 | 11 g | 2,1 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 534 | 34 g | 6,2 g | 38 g |
| 200 g | 200 g | 712 | 45 g | 8,3 g | 50 g |
| 250 g | 250 g | 890 | 57 g | 10 g | 63 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Asadero-kaas
Wat is Asadero-kaas en hoe smaakt hij?
Asadero is een Mexicaanse kaas die zacht en mild smaakt en bij verhitting soepel smelt. Daardoor is hij vooral geschikt voor warme gerechten, niet alleen als kaasplankkaas.
Hoe smelt je Asadero-kaas zonder dat hij taai wordt?
Snijd of rasp de kaas en laat hem op laag vuur rustig smelten; haal de pan van het vuur zodra hij vloeibaar is. Voor quesadilla’s bak je de tortilla op middelhoog vuur en keer je hem zodra de kaas gesmolten is.
Waarvoor gebruik je Asadero-kaas?
Gebruik hem in quesadilla’s, enchilada’s en gevulde pepers, of smelt hem over nacho’s en gegrilde groenten. Hij werkt ook goed in een warme kaasdip.
Waarmee combineert Asadero-kaas goed?
De milde smaak past goed bij maïs, zwarte bonen, geroosterde paprika, tomaat en koriander. Voeg voor wat pit jalapeño of een pittige salsa toe.
Hoe bewaar je Asadero-kaas?
Bewaar de kaas goed verpakt in de koelkast, zodat hij niet uitdroogt en geen geuren opneemt. Gebruik aangesneden kaas binnen enkele dagen en gooi hem weg als je schimmel ziet; snijd schimmel bij zachte kaas niet alleen weg.
Wat kun je gebruiken in plaats van Asadero-kaas?
Voor een vergelijkbaar smeltresultaat kun je Mexicaanse chihuahua-kaas gebruiken. Queso fresco is een minder geschikte vervanger voor warme gerechten, omdat die eerder zacht wordt dan soepel smelt.
Wat is het verschil tussen Asadero-kaas en queso fresco?
Asadero smelt soepel en wordt daarom vaak in warme gerechten gebruikt; queso fresco is juist een verse, kruimelige kaas die meestal als topping wordt verkruimeld. Queso fresco bevat per 100 g 299 kcal en Asadero-kaas 356 kcal.
Bevat Asadero-kaas veel calcium?
Ja, Asadero-kaas is rijk aan calcium: een plak van ongeveer 28 g levert 185 mg calcium. Hij levert ook 6,3 g eiwit per plak.
Bron: USDA FoodData Central 173437 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
