Weet wat er op je bord ligt
Aardappelpuree
Calorieën en voedingswaarden
kant-en-klaar
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 106 kcal —
- Eiwit 2 g 4%
- Koolhydraten 11 g 4%
- Vet 5 g 6%
- Verzadigd vet 2,6 g 13%
- Vezels 1,9 g 7%
- Suikers 1,8 g —
- Natrium 298 mg 13%
- Cholesterol 13 mg 4%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 53 µg 6%
- Vitamine C 0,1 mg 0%
- Vitamine D 0,1 µg 1%
- Vitamine E 0,29 mg 2%
- Vitamine K 2,4 µg 2%
- Thiamine (B1) 0,09 mg 7%
- Riboflavine (B2) 0,09 mg 7%
- Niacine (B3) 1 mg 6%
- Pantotheenzuur (B5) 0,41 mg 8%
- Vitamine B6 0,11 mg 6%
- Folaat (B9) 6 µg 2%
- Vitamine B12 0,22 µg 9%
- Choline 15,7 mg 3%
Mineralen
- Calcium 34 mg 3%
- IJzer 0,27 mg 2%
- Magnesium 14 mg 3%
- Fosfor 61 mg 5%
- Kalium 274 mg 6%
- Zink 0,3 mg 3%
- Koper 0,01 mg 1%
- Mangaan 0,09 mg 4%
- Seleen 26,9 µg 49%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 106 | 2 g | 11 g | 5 g |
| 50 g | 50 g | 53 | 1 g | 5,7 g | 2,5 g |
| 150 g | 150 g | 159 | 3 g | 17 g | 7,5 g |
| 200 g | 200 g | 212 | 3,9 g | 23 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 265 | 4,9 g | 29 g | 13 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Instant aardappelpureepoeder met melk344 kcal / 100 g
- Aardappelpuree met champignonsin vlokken387 kcal / 100 g
- Gedroogde aardappelpureebereid uit vlokken zonder melk, volle melk en margarine toegevoegd113 kcal / 100 g
- Aardappelpuree met arracachaongezouten108 kcal / 100 g
- Aardappelpuree met kaasvlokken460 kcal / 100 g
- Aardappelpureepoedergekookt64 kcal / 100 g
- Aardappelpureevlokkenzonder melk, droog354 kcal / 100 g
- Aardappelvlokken met groenten360 kcal / 100 g
- Zoete aardappeluit blik, gepureerd101 kcal / 100 g
- Aardappelvlokken met melk94 kcal / 100 g
Vragen over Aardappelpuree
Hoe maak je aardappelpuree zonder klontjes?
Giet de aardappelen goed af en laat ze nog een minuut uitdampen. Stamp ze warm fijn met een pureestamper; roer daarna warme melk en boter erdoor. Gebruik geen staafmixer, want die maakt de puree snel kleverig.
Welke aardappelen zijn geschikt voor aardappelpuree?
Kruimige aardappelen, zoals bintjes, vallen na het koken makkelijk uiteen en geven een luchtige puree. Kook geschilde, in gelijke stukken gesneden aardappelen in licht gezouten water in ongeveer 15–20 minuten gaar.
Hoe warm je aardappelpuree opnieuw op?
Verwarm de puree op laag vuur in een pan en roer regelmatig; voeg een scheutje melk toe als hij te stevig is. Je kunt hem ook afgedekt in de magnetron verwarmen en tussendoor omscheppen.
Kun je aardappelpuree invriezen?
Ja, laat de puree snel afkoelen, doe hem in een goed afgesloten bak en vries hem in. Ontdooi hem in de koelkast en warm hem al roerend op; na invriezen kan de structuur wat korreliger zijn.
Wat eet je bij aardappelpuree?
Aardappelpuree past goed bij jus, gestoofde groenten en een gehaktbal of worst. In een ovenschotel vormt hij vaak de bovenlaag, bijvoorbeeld bij een jachtschotel met gehakt en appel.
Hoeveel aardappelpuree reken je per persoon?
Reken als bijgerecht op ongeveer 200–250 g per persoon. Bij een ovenschotel of als hoofdonderdeel van de maaltijd kun je meer aanhouden.
Kun je aardappelpuree maken zonder melk?
Ja. Stamp de aardappelen met kookvocht, olijfolie of een ongezoete plantaardige drank tot de gewenste smeuïgheid; met kookvocht blijft de aardappelsmaak het duidelijkst.
Hoe lang kun je aardappelpuree bewaren?
Bewaar restjes in een afgesloten bak in de koelkast en eet ze binnen twee dagen op. Laat de puree niet langdurig op kamertemperatuur staan en verhit hem opnieuw tot hij overal goed heet is.
Bron: Canadian Nutrient File 7695 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
