Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Τυρί Ένταμ

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

357

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες25 g

Υδατάνθρακες1,4 g

Λιπαρά29 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 357 kcal —
Πρωτεΐνες 25 g 50%
Υδατάνθρακες 1,4 g 1%
Λιπαρά 29 g 37%
Κορεσμένα λιπαρά 19 g 93%
Φυτικές ίνες 0 g 0%
Σάκχαρα 0 g —
Νάτριο 973 mg 42%
Χοληστερόλη 89 mg 30%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 243 µg 27%
Βιταμίνη C 0 mg 0%
Βιταμίνη D 0,5 µg 3%
Βιταμίνη E 0,24 mg 2%
Βιταμίνη K 2,3 µg 2%
Θειαμίνη (B1) 0,04 mg 3%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,39 mg 30%
Νιασίνη (B3) 0,08 mg 1%
Παντοθενικό οξύ (B5) 0,28 mg 6%
Βιταμίνη B6 0,08 mg 4%
Βιοτίνη (B7) 1,8 µg 6%
Φολικό οξύ (B9) 16 µg 4%
Βιταμίνη B12 1,5 µg 64%
Χολίνη 15,4 mg 3%

Μέταλλα

Ασβέστιο 731 mg 56%
Σίδηρος 0,44 mg 2%
Μαγνήσιο 30 mg 7%
Φώσφορος 536 mg 43%
Κάλιο 188 mg 4%
Ψευδάργυρος 3,8 mg 34%
Χαλκός 0,04 mg 4%
Μαγγάνιο 0,01 mg 0%
Σελήνιο 14,5 µg 26%
Ιώδιο 13 µg 9%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	357	25 g	1,4 g	29 g
1 μερίδα	28,4 g	101	7,1 g	0,4 g	8,1 g
2 μερίδες	56,7 g	202	14 g	0,8 g	16 g
½ μερίδα	14,2 g	51	3,5 g	0,2 g	4 g
3 μερίδες	85,1 g	304	21 g	1,2 g	24 g
4 μερίδες	113,4 g	405	28 g	1,6 g	32 g
50 g	50 g	179	13 g	0,7 g	14 g
150 g	150 g	536	38 g	2,1 g	43 g
200 g	200 g	714	50 g	2,9 g	57 g
250 g	250 g	893	63 g	3,6 g	71 g

Παρόμοια τρόφιμα

Cheddar cheese403 kcal / 100 g

Ερωτήσεις για το Τυρί Ένταμ

Πώς λιώνει καλύτερα το τυρί Ένταμ σε τοστ;

Τρίψε ή κόψε το σε λεπτές φέτες και ψήσε το τοστ σε μέτρια φωτιά, ώστε να προλάβει να λιώσει χωρίς να ξεραθεί το ψωμί. Ταιριάζει με ζαμπόν, ντομάτα ή μανιτάρια.

Πώς διαλέγεις τυρί Ένταμ για σάντουιτς;

Για λεπτές φέτες και ήπια γεύση, προτίμησε νεαρό Ένταμ· όσο ωριμάζει, γίνεται πιο έντονο και πιο σφιχτό. Αν αγοράζεις κομμάτι, η υφή του πρέπει να είναι συμπαγής, χωρίς ξεραμένες άκρες.

Πώς φυλάς το τυρί Ένταμ αφού το ανοίξεις;

Τύλιξέ το σε χαρτί τυριού ή λαδόκολλα και βάλε το σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο, για να μην ξεραθεί και να μη μεταφέρει οσμές. Κόψε τυχόν στεγνή επιφάνεια πριν το σερβίρεις.

Μπορείς να καταψύξεις το τυρί Ένταμ;

Ναι, αλλά μετά την απόψυξη μπορεί να γίνει πιο εύθρυπτο, οπότε είναι προτιμότερο να το καταψύξεις τριμμένο ή σε μικρές μερίδες για μαγείρεμα. Απόψυξέ το αργά στο ψυγείο και χρησιμοποίησέ το σε ομελέτα ή ζυμαρικά.

Τι ταιριάζει με το τυρί Ένταμ σε μια πιατέλα;

Συνδύασέ το με μήλο ή αχλάδι, σταφύλια, καρύδια και ψωμί σίκαλης. Η ήπια, ελαφρώς γλυκιά γεύση του ταιριάζει και με μουστάρδα ή πίκλες.

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο τυρί Ένταμ και τη γκούντα;

Και τα δύο είναι ολλανδικά τυριά που λιώνουν εύκολα, αλλά η γκούντα είναι συνήθως πιο κρεμώδης και βουτυράτη, ενώ το Ένταμ έχει πιο ήπια και λιγότερο λιπαρή αίσθηση στη γεύση. Η γεύση και των δύο γίνεται πιο έντονη με την ωρίμανση.

Τρώγεται η κόκκινη επικάλυψη του τυριού Ένταμ;

Όχι, η κόκκινη κέρινη επικάλυψη που έχουν ορισμένα κεφάλια δεν τρώγεται· αφαίρεσέ την πριν κόψεις το τυρί. Δεν έχουν όλα τα Ένταμ τέτοια επικάλυψη.

Από πού πήρε το όνομά του το τυρί Ένταμ;

Το όνομά του προέρχεται από την ολλανδική πόλη Ένταμ, κοντά στην οποία διακινήθηκε ιστορικά ως τυρί. Παραδοσιακά το πουλούσαν σε στρογγυλά κεφάλια.

Πηγή: USDA FoodData Central 173419 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες