Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Τσάου μέιν ή τσαπ σούι με γαρίδες
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
χωρίς noodles
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 69 kcal —
- Πρωτεΐνες 8,8 g 18%
- Υδατάνθρακες 3,5 g 1%
- Λιπαρά 1,7 g 2%
- Κορεσμένα λιπαρά 0,4 g 2%
- Φυτικές ίνες 0,8 g 3%
- Σάκχαρα 1,7 g —
- Νάτριο 263 mg 11%
- Χοληστερόλη 73 mg 24%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 40 µg 4%
- Βιταμίνη C 4,7 mg 5%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Βιταμίνη E 1,1 mg 7%
- Βιταμίνη K 12,5 µg 10%
- Θειαμίνη (B1) 0,02 mg 2%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,07 mg 6%
- Νιασίνη (B3) 1,3 mg 8%
- Βιταμίνη B6 0,14 mg 8%
- Φολικό οξύ (B9) 34 µg 9%
- Βιταμίνη B12 0,58 µg 24%
- Χολίνη 57,4 mg 10%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 48 mg 4%
- Σίδηρος 0,38 mg 2%
- Μαγνήσιο 19 mg 5%
- Φώσφορος 126 mg 10%
- Κάλιο 148 mg 3%
- Ψευδάργυρος 0,69 mg 6%
- Χαλκός 0,11 mg 12%
- Σελήνιο 17,5 µg 32%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 69 | 8,8 g | 3,5 g | 1,7 g |
| 1 μερίδα | 220 g | 152 | 19 g | 7,6 g | 3,7 g |
| 2 μερίδες | 440 g | 304 | 39 g | 15 g | 7,4 g |
| ½ μερίδα | 110 g | 76 | 9,7 g | 3,8 g | 1,9 g |
| 3 μερίδες | 660 g | 455 | 58 g | 23 g | 11 g |
| 4 μερίδες | 880 g | 607 | 77 g | 31 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 35 | 4,4 g | 1,7 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 104 | 13 g | 5,2 g | 2,5 g |
| 200 g | 200 g | 138 | 18 g | 6,9 g | 3,4 g |
| 250 g | 250 g | 173 | 22 g | 8,7 g | 4,2 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Τσάου μέιν ή τσαπ σούι με γαρίδες
Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο τσάου μέιν και το τσαπ σούι με γαρίδες;
Το τσάου μέιν φτιάχνεται συνήθως με τηγανισμένα νουντλς, ενώ το τσαπ σούι είναι κυρίως σοταρισμένα λαχανικά και γαρίδες, που σερβίρονται με ρύζι ή νουντλς. Οι ονομασίες και ο τρόπος σερβιρίσματος διαφέρουν από κουζίνα σε κουζίνα.
Πώς να σοτάρεις τις γαρίδες χωρίς να σκληρύνουν;
Σόταρέ τες σε πολύ καυτό τηγάνι ή γουόκ για περίπου 1–2 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να γίνουν αδιαφανείς και να καμπυλώσουν. Βγάλ’ τες από το τηγάνι όσο ετοιμάζεις τα λαχανικά και ξαναρίξ’ τες στο τέλος.
Πώς να ετοιμάσεις νουντλς για τσάου μέιν;
Βράσε τα νουντλς σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, αλλά στράγγισέ τα λίγο πριν μαλακώσουν τελείως· θα ψηθούν κι άλλο στο γουόκ. Στράγγισέ τα καλά και ανακάτεψέ τα με λίγο λάδι για να μην κολλήσουν.
Ποια λαχανικά ταιριάζουν με γαρίδες στο τσάου μέιν ή στο τσαπ σούι;
Λάχανο, καρότο, πιπεριά και φρέσκο κρεμμυδάκι μένουν νόστιμα όταν σοταριστούν γρήγορα και κρατήσουν λίγη τραγανότητα. Πρόσθεσε πρώτα τα πιο σκληρά λαχανικά και άφησε τα φρέσκα κρεμμυδάκια για το τέλος.
Πώς φυλάς και ξαναζεσταίνεις το τσάου μέιν με γαρίδες;
Βάλ’ το στο ψυγείο σε κλειστό δοχείο μέσα σε δύο ώρες από το μαγείρεμα και κατανάλωσέ το μέσα σε τρεις ημέρες. Ζέστανέ το καλά σε τηγάνι με μια μικρή σταγόνα νερό, ανακατεύοντας μέχρι να αχνίζει παντού.
Τι μπορείς να χρησιμοποιήσεις αντί για γαρίδες;
Μπορείς να βάλεις λεπτές λωρίδες κοτόπουλου ή τόφου. Σόταρε το κοτόπουλο μέχρι να ψηθεί εντελώς πριν προσθέσεις τα λαχανικά· το τόφου χρειάζεται μόνο να ροδίσει.
Πώς διαφέρει το τσάου μέιν με γαρίδες από το λο μέιν με γαρίδες;
Το λο μέιν συνήθως ανακατεύεται με μαλακά, βρασμένα νουντλς, ενώ στο τσάου μέιν τα νουντλς τηγανίζονται ή σοτάρονται και γίνονται πιο στεγνά, με ελαφρώς τραγανή υφή.
Πηγή: FNDDS (USDA) 27450040 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
