Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Τηγανητό ψωμί Ναβάχο

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

παρασκευασμένο με λαρδί

330

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες6,7 g

Υδατάνθρακες48 g

Λιπαρά12 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 330 kcal —
Πρωτεΐνες 6,7 g 13%
Υδατάνθρακες 48 g 18%
Λιπαρά 12 g 16%
Κορεσμένα λιπαρά 4,6 g 23%
Σάκχαρα 2 g —
Νάτριο 329 mg 14%
Χοληστερόλη 7 mg 2%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη E 0 mg 0%
Βιταμίνη K 0,8 µg 1%
Θειαμίνη (B1) 0,43 mg 36%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,22 mg 17%
Νιασίνη (B3) 4,6 mg 29%
Παντοθενικό οξύ (B5) 0,16 mg 3%
Βιταμίνη B6 0,04 mg 2%
Φολικό οξύ (B9) 122 µg 31%
Βιταμίνη B12 0 µg 0%

Μέταλλα

Ασβέστιο 57 mg 4%
Σίδηρος 4 mg 22%
Μαγνήσιο 18 mg 4%
Φώσφορος 123 mg 10%
Κάλιο 77 mg 2%
Ψευδάργυρος 0,35 mg 3%
Χαλκός 0,09 mg 10%
Μαγγάνιο 0,3 mg 13%
Σελήνιο 18,6 µg 34%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	330	6,7 g	48 g	12 g
1 μερίδα	152 g	502	10 g	73 g	19 g
2 μερίδες	304 g	1003	20 g	147 g	37 g
½ μερίδα	76 g	251	5,1 g	37 g	9,3 g
3 μερίδες	456 g	1505	31 g	220 g	56 g
4 μερίδες	608 g	2006	41 g	293 g	74 g
50 g	50 g	165	3,3 g	24 g	6,1 g
150 g	150 g	495	10 g	72 g	18 g
200 g	200 g	660	13 g	97 g	24 g
250 g	250 g	825	17 g	121 g	31 g

Παρόμοια τρόφιμα

Ψωμί Kneel downναβάχο195 kcal / 100 g

Ερωτήσεις για το Τηγανητό ψωμί Ναβάχο

Πώς τηγανίζεις σωστά το τηγανητό ψωμί Ναβάχο;

Άνοιξε τη ζύμη σε λεπτό δίσκο και τηγάνισέ τον σε λάδι στους 175–180 °C για περίπου 1–2 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να φουσκώσει και να ροδίσει. Άφησέ τον να στραγγίσει σε χαρτί κουζίνας.

Με τι τρώγεται το τηγανητό ψωμί Ναβάχο;

Σερβίρεται σκέτο με μέλι ή ζάχαρη, αλλά και ως «ινδιάνικο τάκο»: βάλε από πάνω φασόλια, κιμά ή λαχανικά, μαρούλι, ντομάτα και τριμμένο τυρί.

Πώς φυλάς το τηγανητό ψωμί Ναβάχο;

Φύλαξέ το σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου και φά’ το μέσα σε μία μέρα, γιατί χάνει γρήγορα την τραγανότητά του. Για να το ζεστάνεις, βάλε το για λίγα λεπτά σε φούρνο στους 180 °C· ο φούρνος μικροκυμάτων το μαλακώνει.

Μπορείς να ετοιμάσεις τη ζύμη από πριν;

Ναι· σκέπασέ τη καλά και βάλε τη στο ψυγείο για έως μία μέρα. Πριν την ανοίξεις, άφησέ τη λίγο να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου, ώστε να πλάθεται πιο εύκολα.

Γιατί λέγεται τηγανητό ψωμί Ναβάχο;

Το όνομα αναφέρεται στους Ναβάχο, γνωστούς και ως Ντινέ, αλλά το τηγανητό ψωμί έχει διαφορετικές εκδοχές σε πολλές αυτόχθονες κοινότητες της Βόρειας Αμερικής. Συνδέεται με την ιστορία των αναγκαστικών μετακινήσεων και των τροφίμων που δόθηκαν στις κοινότητες.

Πόση ενέργεια έχει ένα κομμάτι τηγανητό ψωμί Ναβάχο;

Ένα συνηθισμένο κομμάτι, περίπου 152 g, έχει 502 kcal. Το μέγεθος και το πόσο λάδι απορροφά επηρεάζουν το βάρος του έτοιμου κομματιού.

Ποια θρεπτικά συστατικά ξεχωρίζουν στο τηγανητό ψωμί Ναβάχο;

Είναι υψηλό σε σελήνιο, με 18,6 µg ανά 100 g, και αποτελεί πηγή βιταμίνης Β1, με 0,43 mg ανά 100 g.

Πηγή: USDA FoodData Central 167635 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες