Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Τηγανητές πατάτες

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

κατεψυγμένες

247
θερμίδεςkcal ανά 100 g
Πρωτεΐνες4,3 g
Υδατάνθρακες42 g
Λιπαρά6,3 g

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ
  • Θερμίδες 247 kcal —
  • Πρωτεΐνες 4,3 g 9%
  • Υδατάνθρακες 42 g 15%
  • Λιπαρά 6,3 g 8%
  • Κορεσμένα λιπαρά 2 g 10%
  • Φυτικές ίνες 1,3 g 5%
  • Σάκχαρα 0,6 g —
  • Νάτριο 0,95 mg 0%
  • Χοληστερόλη 0,59 mg 0%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

  • Βιταμίνη A 0,61 µg 0%
  • Βιταμίνη C 4 mg 4%
  • Βιταμίνη D 0 µg 0%
  • Βιταμίνη E 1,8 mg 12%
  • Βιταμίνη K 10,3 µg 9%
  • Θειαμίνη (B1) 0,2 mg 17%
  • Ριβοφλαβίνη (B2) 0,03 mg 2%
  • Νιασίνη (B3) 0,57 mg 4%
  • Βιταμίνη B6 0,11 mg 6%
  • Φολικό οξύ (B9) 15,4 µg 4%
  • Βιταμίνη B12 0 µg 0%

Μέταλλα

  • Ασβέστιο 6,5 mg 0%
  • Σίδηρος 0,65 mg 4%
  • Μαγνήσιο 23 mg 5%
  • Φώσφορος 44,3 mg 4%
  • Κάλιο 476 mg 10%
  • Ψευδάργυρος 0,3 mg 3%
  • Χαλκός 0,09 mg 10%
  • Μαγγάνιο 0,21 mg 9%
  • Σελήνιο 0,61 µg 1%
  • Ιώδιο 0,95 µg 1%

Θερμίδες ανά μερίδα

ΜερίδαΒάροςΘερμίδεςΠρωτεΐνεςΥδατάνθρακεςΛιπαρά
100 g100 g2474,3 g42 g6,3 g
50 g50 g1242,1 g21 g3,2 g
150 g150 g3716,4 g63 g9,5 g
200 g200 g4948,5 g84 g13 g
250 g250 g61811 g105 g16 g

Ερωτήσεις για το Τηγανητές πατάτες

Πώς γίνονται οι τηγανητές πατάτες τραγανές;

Κόψε τις πατάτες σε μπαστουνάκια ίδιου πάχους και στέγνωσέ τες πολύ καλά. Τηγάνισέ τες πρώτα στους 150 °C μέχρι να μαλακώσουν χωρίς να πάρουν χρώμα, άφησέ τες να κρυώσουν και ξανατηγάνισέ τες στους 180 °C μέχρι να ροδίσουν.

Πόση ώρα θέλουν οι τηγανητές πατάτες στον φούρνο;

Άπλωσέ τες σε μία στρώση σε ταψί με λαδόκολλα και ψήσε στους 220 °C για περίπου 25–35 λεπτά, γυρίζοντάς τες μία φορά. Μούλιασε πρώτα τις κομμένες πατάτες σε κρύο νερό και στέγνωσέ τες σχολαστικά για πιο τραγανό αποτέλεσμα.

Ποια πατάτα είναι καλύτερη για τηγανητές πατάτες;

Διάλεξε πατάτες με αρκετό άμυλο και σφιχτή σάρκα, χωρίς πράσινα σημεία ή φύτρα. Κόψε τες ομοιόμορφα, ώστε να ψηθούν όλες στον ίδιο χρόνο.

Πώς ξαναζεσταίνεις τηγανητές πατάτες χωρίς να μαλακώσουν;

Βάλε τες σε μονή στρώση σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 °C για περίπου 5–10 λεπτά ή σε καυτό τηγάνι χωρίς καπάκι. Απόφυγε τον φούρνο μικροκυμάτων, που τις κάνει συνήθως μαλακές.

Με τι ταιριάζουν οι τηγανητές πατάτες;

Ταιριάζουν με μπιφτέκι, ψητό κρέας ή ψάρι, αλλά και με αυγά και σαλάτα. Για πιο γεμάτο πιάτο, δοκίμασέ τες σε μπουγιουρντί πατάτας ή με τριμμένο τυρί και σάλτσα.

Πώς διαφέρουν οι τηγανητές πατάτες από τα πατατάκια;

Τα πατατάκια είναι λεπτές, τραγανές φέτες και συνήθως έχουν περισσότερο λίπος: 13,5 g ανά 100 g, έναντι 6,3 g στις τηγανητές πατάτες. Οι τηγανητές πατάτες είναι πιο χοντρές και σερβίρονται συνήθως ζεστές ως συνοδευτικό.

Μπορείς να καταψύξεις τηγανητές πατάτες που περίσσεψαν;

Ναι, άφησέ τες πρώτα να κρυώσουν, άπλωσέ τες σε δίσκο μέχρι να παγώσουν και μετά βάλε τες σε σακούλα κατάψυξης. Ζέστανέ τες κατευθείαν από την κατάψυξη στον φούρνο ή στη φριτέζα αέρος, χωρίς να τις ξεπαγώσεις.

Πώς φτιάχνονται οι τηγανητές πατάτες στη φριτέζα αέρος;

Στέγνωσε καλά τα μπαστουνάκια, ανακάτεψέ τα με λίγο λάδι και ψήσε στους 200 °C για περίπου 15–25 λεπτά, ανακινώντας το καλάθι στη μέση. Μην το παραγεμίσεις: ο ζεστός αέρας πρέπει να κυκλοφορεί γύρω από τις πατάτες.

Πηγή: Fineli (Finland) 207 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες