τηganιτές πατάτες (σπιτικές, τηγανισμένες σε αραβοσιτέλαιο) — θερμίδες ανά μερίδα

Question 1

Πώς ξαναζεσταίνεις τηγανιτές πατάτες για να γίνουν τραγανές;

Accepted Answer

Άπλωσέ τες σε μία στρώση σε ταψί και ζέστανέ τες στους 200 °C για 5–10 λεπτά, γυρίζοντάς τες μία φορά. Ο φούρνος ή το τηγάνι είναι καλύτερη επιλογή από τον φούρνο μικροκυμάτων, που τις μαλακώνει.

Question 2

Πώς ψήνεις κατεψυγμένες τηγανιτές πατάτες στον φούρνο;

Accepted Answer

Προθέρμανε τον φούρνο στους 220 °C, άπλωσε τις πατάτες σε μία στρώση σε ζεστό ταψί και ψήσε τες περίπου 20–30 λεπτά, γυρίζοντάς τες στη μέση. Είναι έτοιμες όταν ροδίσουν και γίνουν τραγανές.

Question 3

Πώς φτιάχνεις τραγανές τηγανιτές πατάτες στο σπίτι;

Accepted Answer

Κόψε τις πατάτες σε μπαστουνάκια και ξέπλυνέ τες ώσπου το νερό να βγαίνει σχεδόν καθαρό· στέγνωσέ τες πολύ καλά πριν τις τηγανίσεις. Τηγάνισέ τες πρώτα στους 150 °C ώσπου να μαλακώσουν και ξανά στους 180 °C μέχρι να ροδίσουν.

Question 4

Τι ταιριάζει με τις τηγανιτές πατάτες;

Accepted Answer

Ταιριάζουν με ψητό ή τηγανητό ψάρι, μπιφτέκι, αυγά και σάντουιτς. Για γρήγορη σάλτσα, δοκίμασε μαγιονέζα, κέτσαπ ή γιαούρτι με σκόρδο και λεμόνι.

Question 5

Πώς φυλάς τις τηγανιτές πατάτες που περίσσεψαν;

Accepted Answer

Βάλ’ τες σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο μόλις κρυώσουν και κατανάλωσέ τες μέσα σε 3–4 ημέρες. Για καλύτερη υφή, ξαναζέστανέ τες σε φούρνο ή τηγάνι, όχι στον φούρνο μικροκυμάτων.

Question 6

Οι τηγανιτές πατάτες είναι ίδιες με τα πατατάκια;

Accepted Answer

Όχι: οι τηγανιτές πατάτες είναι συνήθως κομμένες πατάτες που τηγανίζονται ή ψήνονται, ενώ τα πατατάκια είναι λεπτές φέτες που τηγανίζονται ή ψήνονται ώσπου να γίνουν τραγανές. Η ονομασία αλλάζει σε διάφορα μέρη, οπότε η μορφή τους ξεκαθαρίζει τι εννοείς.

Question 7

Ποια έχουν λιγότερες θερμίδες, οι τηγανιτές πατάτες ή οι σπιτικές τηγανιτές πατάτες;

Accepted Answer

Οι σπιτικές τηγανιτές πατάτες έχουν 202 kcal ανά 100 g, έναντι 197 kcal στις τηγανιτές πατάτες. Η διαφορά είναι μικρή και το πόσο λάδι απορροφούν στο μαγείρεμα επηρεάζει το αποτέλεσμα.

Question 8

Μπορείς να ξανακαταψύξεις τηγανιτές πατάτες αφού ξεπαγώσουν;

Accepted Answer

Αν έχουν ξεπαγώσει στο ψυγείο και δεν έχουν μείνει πολλή ώρα σε θερμοκρασία δωματίου, μπορείς να τις ξανακαταψύξεις, αλλά πιθανότατα θα χάσουν τραγανότητα. Αν τις έχεις ψήσει, άφησέ τες να κρυώσουν γρήγορα και βάλε τες στο ψυγείο αντί να τις ξανακαταψύξεις.

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	197	3,2 g	33 g	6,7 g
50 g	50 g	99	1,6 g	17 g	3,4 g
150 g	150 g	296	4,8 g	50 g	10 g
200 g	200 g	394	6,4 g	66 g	13 g
250 g	250 g	493	8 g	83 g	17 g

τηganιτές πατάτες

Διατροφικές πληροφορίες

Βιταμίνες και μέταλλα

Βιταμίνες

Μέταλλα

Θερμίδες ανά μερίδα

Ερωτήσεις για το τηganιτές πατάτες