Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Τηγανητά μπαστούνια μοצרέλας
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
εστιατόριο, οικογενειακό στυλ
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 325 kcal —
- Πρωτεΐνες 15 g 30%
- Υδατάνθρακες 23 g 8%
- Λιπαρά 18 g 24%
- Κορεσμένα λιπαρά 6,8 g 34%
- Φυτικές ίνες 2 g 7%
- Σάκχαρα 2,4 g —
- Νάτριο 861 mg 37%
- Χοληστερόλη 36 mg 12%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 99 µg 11%
- Βιταμίνη C 0 mg 0%
- Βιταμίνη D 0,2 µg 1%
- Βιταμίνη E 0,77 mg 5%
- Βιταμίνη K 22,9 µg 19%
- Θειαμίνη (B1) 0,1 mg 9%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,26 mg 20%
- Νιασίνη (B3) 0,78 mg 5%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,42 mg 8%
- Βιταμίνη B6 0,07 mg 4%
- Φολικό οξύ (B9) 26 µg 7%
- Βιταμίνη B12 0,96 µg 40%
- Χολίνη 9,9 mg 2%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 334 mg 26%
- Σίδηρος 0,62 mg 3%
- Μαγνήσιο 21 mg 5%
- Φώσφορος 318 mg 25%
- Κάλιο 108 mg 2%
- Ψευδάργυρος 2,1 mg 19%
- Χαλκός 0,07 mg 7%
- Μαγγάνιο 0,29 mg 13%
- Σελήνιο 18,9 µg 34%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 325 | 15 g | 23 g | 18 g |
| 1 μερίδα | 245 g | 796 | 36 g | 57 g | 45 g |
| 2 μερίδες | 490 g | 1593 | 72 g | 113 g | 90 g |
| ½ μερίδα | 122,5 g | 398 | 18 g | 28 g | 23 g |
| 3 μερίδες | 735 g | 2389 | 108 g | 170 g | 135 g |
| 4 μερίδες | 980 g | 3185 | 145 g | 227 g | 180 g |
| 50 g | 50 g | 163 | 7,4 g | 12 g | 9,2 g |
| 150 g | 150 g | 488 | 22 g | 35 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 650 | 30 g | 46 g | 37 g |
| 250 g | 250 g | 813 | 37 g | 58 g | 46 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Τηγανητά μπαστούνια μοצרέλας
Πώς φτιάχνεις τραγανά τηγανητά μπαστούνια μοτσαρέλας χωρίς να χυθεί το τυρί;
Πέρασέ τα από αλεύρι, χτυπημένο αυγό και φρυγανιά, ξαναβούτηξέ τα στο αυγό και στη φρυγανιά και άφησέ τα στην κατάψυξη για τουλάχιστον μία ώρα. Τηγάνισέ τα κατευθείαν από την κατάψυξη σε λάδι στους 175–180 °C για περίπου 1–2 λεπτά, ώσπου να ροδίσουν.
Με τι σος σερβίρονται συνήθως τα τηγανητά μπαστούνια μοτσαρέλας;
Ταιριάζουν ιδιαίτερα με σάλτσα μαρινάρα ή άλλη πηχτή σάλτσα ντομάτας, που ισορροπεί την πλούσια γεύση του λιωμένου τυριού. Μπορείς επίσης να τα σερβίρεις με σος σκόρδου ή ράντσο.
Πώς ξαναζεσταίνεις τηγανητά μπαστούνια μοτσαρέλας για να μείνουν τραγανά;
Βάλ’ τα σε μία στρώση σε φούρνο προθερμασμένο στους 190 °C για περίπου 6–8 λεπτά, γυρίζοντάς τα μία φορά. Απόφυγε τον φούρνο μικροκυμάτων, γιατί μαλακώνει την κρούστα.
Μπορείς να καταψύξεις τηγανητά μπαστούνια μοτσαρέλας;
Ναι· άφησέ τα να κρυώσουν, βάλε τα σε μία στρώση στην κατάψυξη και, όταν παγώσουν, μετέφερέ τα σε κλειστό δοχείο. Ζέστανέ τα κατευθείαν από την κατάψυξη στον φούρνο, μέχρι να καίνε στο κέντρο.
Πόσο ζυγίζει συνήθως ένα τηγανητό μπαστούνι μοτσαρέλας;
Ένα κομμάτι ζυγίζει περίπου 31 g. Μια συνηθισμένη μερίδα είναι περίπου 245 g, δηλαδή αρκετά μπαστούνια.
Τα τηγανητά μπαστούνια μοτσαρέλας έχουν πολλή πρωτεΐνη;
Έχουν 15 g πρωτεΐνης ανά 100 g, κυρίως από τη μοτσαρέλα· όμως η ποσότητα εξαρτάται και από το πανάρισμα και το μέγεθος της μερίδας.
Πηγή: USDA FoodData Central 169015 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
