Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Ταμάλε με κοτόπουλο
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 174 kcal —
- Πρωτεΐνες 7,4 g 15%
- Υδατάνθρακες 13 g 5%
- Λιπαρά 9 g 12%
- Κορεσμένα λιπαρά 2,7 g 13%
- Φυτικές ίνες 2,4 g 9%
- Σάκχαρα 0,5 g —
- Νάτριο 473 mg 21%
- Χοληστερόλη 20 mg 7%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 12 µg 1%
- Βιταμίνη C 16,4 mg 18%
- Βιταμίνη D 0,3 µg 2%
- Βιταμίνη E 0,53 mg 4%
- Βιταμίνη K 5,1 µg 4%
- Θειαμίνη (B1) 0,04 mg 3%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,05 mg 4%
- Νιασίνη (B3) 1,3 mg 8%
- Βιταμίνη B6 0,13 mg 8%
- Φολικό οξύ (B9) 39 µg 10%
- Βιταμίνη B12 0,12 µg 5%
- Χολίνη 8,8 mg 2%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 75 mg 6%
- Σίδηρος 0,87 mg 5%
- Μαγνήσιο 26 mg 6%
- Φώσφορος 120 mg 10%
- Κάλιο 152 mg 3%
- Ψευδάργυρος 1,2 mg 11%
- Χαλκός 0,05 mg 6%
- Σελήνιο 9,8 µg 18%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 174 | 7,4 g | 13 g | 9 g |
| 1 μερίδα | 140 g | 244 | 10 g | 19 g | 13 g |
| 2 μερίδες | 280 g | 487 | 21 g | 38 g | 25 g |
| ½ μερίδα | 70 g | 122 | 5,2 g | 9,4 g | 6,3 g |
| 3 μερίδες | 420 g | 731 | 31 g | 56 g | 38 g |
| 4 μερίδες | 560 g | 974 | 41 g | 75 g | 51 g |
| 50 g | 50 g | 87 | 3,7 g | 6,7 g | 4,5 g |
| 150 g | 150 g | 261 | 11 g | 20 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 348 | 15 g | 27 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 435 | 19 g | 34 g | 23 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Ταμάλε με κοτόπουλο
Πώς ζεσταίνεις τα ταμάλε με κοτόπουλο χωρίς να στεγνώσουν;
Κράτησέ τα τυλιγμένα στη φλούδα καλαμποκιού και ζέστανέ τα στον ατμό για περίπου 10–15 λεπτά, μέχρι να είναι καυτά και στο κέντρο. Αν χρησιμοποιήσεις φούρνο μικροκυμάτων, τύλιξέ τα σε νωπό χαρτί κουζίνας και ζέστανέ τα σε σύντομα διαστήματα.
Πώς καταλαβαίνεις ότι τα ταμάλε με κοτόπουλο είναι έτοιμα στον ατμό;
Η ζύμη πρέπει να έχει σφίξει και να ξεκολλά σχετικά εύκολα από τη φλούδα καλαμποκιού· αν παραμένει κολλώδης, άφησέ τα λίγα λεπτά ακόμη στον ατμό. Μην ανοίγεις συχνά το καπάκι, γιατί πέφτει η θερμοκρασία.
Τρώγεται η φλούδα καλαμποκιού που τυλίγει το ταμάλε;
Όχι, η φλούδα είναι περιτύλιγμα και αφαιρείται πριν φας το ταμάλε. Ξετύλιξέ το πάνω στο πιάτο και φάε τη ζύμη καλαμποκιού με τη γέμιση κοτόπουλου.
Με τι σερβίρονται τα ταμάλε με κοτόπουλο;
Συνόδεψέ τα με σάλσα, όπως πράσινη σάλτσα με τοματίγιο ή κόκκινη σάλτσα τσίλι, και λίγο λάιμ. Ταιριάζουν επίσης με φασόλια ή μια απλή σαλάτα, επειδή το ταμάλε είναι ήδη χορταστικό.
Πώς φυλάς τα ταμάλε με κοτόπουλο που περίσσεψαν;
Βάλ’ τα στο ψυγείο μέσα σε κλειστό δοχείο μόλις κρυώσουν και φά’ τα μέσα σε 3–4 ημέρες. Για περισσότερο διάστημα, κατάψυξέ τα τυλιγμένα· ζέστανέ τα κατευθείαν από την κατάψυξη στον ατμό, μέχρι να καίνε και στο κέντρο.
Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στα ταμάλε με κοτόπουλο και στα ταμάλε καλαμποκιού;
Τα ταμάλε καλαμποκιού συνήθως δεν έχουν γέμιση κρέατος, ενώ αυτά με κοτόπουλο συνδυάζουν ζύμη καλαμποκιού με κοτόπουλο και συχνά σάλτσα. Ανά 100 g, τα ταμάλε καλαμποκιού έχουν 186 kcal και 3,5 g πρωτεΐνης, ενώ τα ταμάλε με κοτόπουλο έχουν 174 kcal και 7,4 g πρωτεΐνης.
Πώς διαφέρουν τα ταμάλε με κοτόπουλο από την εντσιλάδα με κοτόπουλο;
Το ταμάλε τυλίγεται σε φλούδα καλαμποκιού και μαγειρεύεται στον ατμό, ενώ η εντσιλάδα είναι τορτίγια γεμιστή και συνήθως ψημένη με σάλτσα. Η εντσιλάδα με κοτόπουλο έχει 10 g πρωτεΐνης ανά 100 g, έναντι 7,4 g στα ταμάλε με κοτόπουλο.
Πόση πρωτεΐνη έχει ένα ταμάλε με κοτόπουλο;
Ένα ταμάλε περίπου 140 g δίνει 10 g πρωτεΐνης. Η ποσότητα διαφέρει ανάλογα με το πόσο κοτόπουλο και ζύμη περιέχει.
Πηγή: FNDDS (USDA) 58103130 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
